現在許多人女人都是想著，以後找個好一點的老公嫁了就好，自己沒必要那麼努力。其實女人最大的財富應該是自己。
灣仔碼頭的創始人臧健和就用自己一生很好的詮釋了這一點。許多人都吃過灣仔碼頭的水餃跟湯圓，但是卻不知道這背後還有一個感人的創業故事。
臧健和早年因沒生兒子被丈夫拋棄，後來她帶著兩個女兒在香港的灣仔碼頭賣水餃為生，才有今天的灣仔碼頭，她也被人稱為水餃皇后，現年收入60億。
臧健和出生於1945年，父親在她很小的時候就拋棄了她們母女，於是臧健和從小跟母親相依為命。她七八歲的時候就幫助母親做家務，10歲的時候已經學會了給家人做飯。
丈夫騙他說自己會在青島陪他們母女一輩子，而且說自己也是窮苦人家的孩子。不過幾年之後，臧健和丈夫的父親去世了，作為長子的他必須馬上回泰國。丈夫說回去之後就接他們去泰國團聚。結果一等就是3年，3年後臧健和帶著2個女孩去泰國跟丈夫團聚。
臧健和去到泰國，才發現丈夫的家族是泰國的鉅富，更讓他震驚的是丈夫居然在泰國也有老婆孩子。原來丈夫嫌棄臧健和沒有生兒子，就娶了另外一個女人。不過泰國的是允許一夫多妻的，夫家的人就勸臧健和接受現實。
臧健和不滿自己被丈夫欺騙，於是帶著兩個女兒離開泰國。臧健和不敢回去青島，於是輾轉來到了香港，當時她全身之剩下了幾百港幣。她在銅鑼灣租了一個沒有窗戶的4平米小房間，一家人算是安頓下來。
不過屋漏偏逢連夜雨，臧健和後來工作的時候受傷了，結果黑心老闆還把她炒掉了。臧健和又查出了糖尿病，一個小家風雨飄搖。臧健和不願拿政府的救濟金，於是自己推著小車在碼頭買起了水餃。
臧健和在山東長大，做水餃是從小就學會的手藝，她做生意沒有什麼竅門，就是乾淨衛生料足便宜。臧健和在碼頭的水餃生意越來越好。當然香港的警察常常在路上趕這些小攤販，不過警察知道她的故事後，也常常睜一隻眼閉一隻眼。
很快工廠生產出了第一包灣仔碼頭品牌的速凍水餃。灣仔碼頭也進入了香港的大部分超市，成為了香港速凍食品的第一品牌。臧健和從一個被拋棄的女人，變成了一個現代女性企業家。96年她又投入了1000萬美元，在香港建成了一個1200萬平方米的現代工廠，隨後又在大陸開設工廠。
如今臧健和的水餃也走進了日本、美國、澳大利亞等國家，兩個 也長大成人，開始在公司幫忙。臧健和如今在全球擁有15座大型生產基地，年收入超過60億元。其實臧健和的故事的傳奇程度不亞於老乾媽。不知道臧健和的前夫如今會有什麼感想。
從沒生兒子被丈夫拋棄，到她帶著兩個女兒在碼頭賣水餃，現年收入60億，臧健和堪稱是現代女性的典範。
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