西行
中國人所謂的三百六十行，行之名，始於南宋。南宋周輝《清波雜誌》記有肉肆行、海味行、鮮魚行、酒行、米行、醬料行、宮粉行、花果行、茶行、湯店行、藥肆行、成衣行、絲綢行、顧繡行、針線行、皮革行、扎作行、柴行、棺木行、故舊行、仵作行、網罟行、鼓樂行、雜耍行、採輦行、珠寶行、玉石行、紙行、文房行、用具行、竹林行、陶士行、驛傳行、鐵器行、花紗行、巫行等三十六行。清人徐珂在《清稗類鈔》中說：三十六行者，種種職業也。就其分工而約計之，曰三十六行；倍之，則為七十二行；十之，則為三百六十行；皆就成數而言。
老上海的三百六十行，要首推賀友直老先生創作 《老上海三百六十行》手工系列畫。進入晚年高齡的賀友直，依然創作不止，尤其專注於老上海主題民俗風情畫的創作。他以超常的記憶以及細膩的“賀氏白描手法”，生動、深刻地描繪出上世紀上半葉上海各行各業人物形態與生活。先後有《申江風情錄》、《老上海三百六十行》系列畫問世。
特色老上海，是賀友直的老上海，是中國的老上海，更是世界的老上海。
白相人
賀友直的每幅畫都有故事在裡面。例如白相人，他是這樣講的：“畫舊上海的行業，不可漏掉‘白相人’這一檔人。上海人嘴裡說的‘白相人’，指的就是流氓。因為這擋人不做正經事體，只見他整日裡東遊西蕩白相相，名稱大概是由此而來的。
‘白相人’不全是男的，也有女的，人們稱其為‘白相人嫂嫂’。‘嫂嫂’並不含‘白相人’老婆的意思，只是指明其為女的‘白相人’。住在老西門時，見過一個‘白相人嫂嫂’，一天，她和一個菸紙店老闆‘打棚’（鬧著玩），一失手，把老闆捅死了。出了人命，事後卻沒聽說有什麼事，由此看來，把‘白相人’理解為‘白相白相’別人的人，倒是更為確切。”
癟三
癟三，這個詞在《辭海》裡是這麼說的：指城市中無正當職業而以乞討偷竊為生的遊民。但在上海人的嘴裡，癟三不止是指這兩種，對流氓惡棍，或為虎作倀仗勢欺人的，見之也要在背後罵句“迭排（滬語，意是這種）癟三“。
在舊時，叫化、扒手、搶包、拋頂宮（搶帽子）以及地痞流氓，甚至警察、包打聽，凡是討、偷、搶、騙、拐、敲詐勒索的行當，都與黑社會惡勢力有關。他們劃地段建立勢力範圍，大到走私毒品槍支，小到包出頭吃講茶，惡到綁票殺人，偷盜拐搶更是無處不在無時不有。這幫癟三，歸不入行業，也納不進階層，這類東西中，富的可列為社會聞人，窮者則就是叫化，但他們的品行，都可稱作癟三。
趕豬玀
人窮，應該得到同情，因遭難而淪為乞丐，應該予以救濟。若是把乞討當作職業，對這類要飯的大可不必心存惻隱，對於無賴式的強討飯，則只有感到可惡了。把被求討者稱作‘豬玀‘，跟在後面號叫，不停打扇叫作’趕豬玀‘
書畫掮客
掮客，是一種不需本錢的，是既殺賣主，又宰買主，專靠玩‘空手道’謀利的角色。在過去的上海，有五金掮客、房產掮客、古董掮客......書畫也屬商品，就有買進賣出，從中有利可圖，由此也就產生出靠這吃飯的書畫掮客。
黃包車
私家包車
三輪車
老虎灶
專門賣開水的店。在舊上海，在居民區，都有這種老虎灶，在五六十年代尚有所見，到八十年代時就難覓了，後來，就消失了。
小堂茗
在舊時，酒樓菜館要熱鬧講排場的就請“小堂茗”演奏。“小堂茗”的樂手大都是未成年的男孩，演奏的樂曲多屬江南絲竹。
外國阿媽
非外國女人當阿媽，而是中國女人到外國人家理當阿媽，簡化稱呼。
西崽
是指在外國人開的公司，西菜餐館（不一定只是外國人開的），以及在外國人家裡燒飯的大師傅，都被我們自己人叫著這個名稱。
煤球店夥計
倒馬桶
玻璃杯
在舊時的遊樂場裡，有一項服務，給看演出的遊客泡茶。泡茶的服務員是女的，遊客賜給她們一個代號——玻璃杯。
舞女大班
舞女大班也像老鴇一樣，是靠吃女人過日子的。
老鴇
正名叫鴇母，這裡的“母”字，毫不含媽或孃的成分。字典裡解釋為“妓女的養母”。
野雞
這裡畫的站成一溜的女人，被人叫做“野雞”，此典何出，不祥。
廚房
包飯作
腸湯線粉
本幫麵館
裁縫店
估衣店
學店
在舊時，大學有私立的，中學私立的也不少，小學私立的就更多。只要有本錢，弄一幢石庫門房子，到教育廳行政機構弄一張執照，就可以開辦學校了。
米店倌
“小書”攤
大餅油條粢飯豆腐漿
薦頭店
類似職業介紹所。在過去，要僱傭姨娘、阿媽、大小姐、奶媽，有兩個渠道：一，經人介紹，二，上薦頭店挑選。
押頭店
押頭店不同於當店，它不收受實物，只進行票據抵押，其實只收押當票。它的利息比當店還要高，押期比當期短得多，所以剝削更為嚴重。
冥器店
花會筒
花會，是一種賭博，曾在一些地區流行，上海最興是在敵偽統治時期。畫家當時住在法租界的姚主教路（今天平路），只要跨過海格路（今華山路），對面汪偽的“中國地界”，就開著好幾家的花會筒，法華鎮（今淮海西路）更是集中，成了花會鬧市。
“燕子巢”
在舊上海，供“老槍”抽鴉片煙的場所稱為“燕子巢”。
賭檯
唱堂會
旅館茶房
喝茶聽書
鄉下茶館
輪船茶房
老酒店
賣唱
鹹烤花生
油汆果肉油汆飯餈焐酥豆鴨肫鴨腿五香醬牛肉
外國人賣肥皂
外國人磨刀
外國人賣衣料
外國人看門
“外國吹打”之一
“外國吹打”之二
賀友直每當拿到創作題材的腳本，總會泡在故事發生的地方，一住就是兩個月，帶回來的是滿滿的素材和生活速寫，帶來的是與他共同生活數月新朋友之間深深的感情。只要是有關創作的需要，賀老總是認真地去尋覓，樂此不疲。他知道創作的門道，在於勤於觀察，善於思考。藝術創作無法偷懶，一份辛勤一分回報。
畢加索曾經說過“他是一個工人，整天在車間裡勞作”。賀老師不也是一樣嗎？沒有人要求他這麼做，這是老人對藝術的執著信念。他以樸實的手法，自說自畫的形式完整地總結出他對人生的感悟。他把老上海的故事留在城市的記憶裡，又描繪出新時代的市井生活，歌頌新時代的真善美，形成鴻篇鉅製，伴隨著時代同行。那是一份理智的激情，淡定的澎湃，有著滄桑的率真，更是一種平靜的豪邁。在當今社會缺少敬業的工匠精神的年代裡，顯得格外珍貴。
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