生薑是家家都有的一種菜餚配料，有很高的營養和藥用價值，你知道生薑有哪些功效嗎？下面就為大家介紹一些生薑的功效。
1.開胃健脾
在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少，食慾就會下降，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
2.防暑降溫提神
在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫、提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
3.殺菌解毒
4.防噁心嘔吐
吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。
5.抗衰老
生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，還能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
既然生薑如此萬能，又是家中必備，為何不在家裡種植一些呢？還可以防止生薑因為長芽而扔掉的浪費現象。生薑種植方法如下：
1.選擇健康且完整的姜塊，不要太大，上面可以有1-2個比較健壯的芽，然後進行播種。
2.土壤以沙質土壤為佳，如果沒有其他土壤也可以，注意控制排水。姜種的芽點向上或平放，排列在花盆裡面，預留5-10釐米的覆土高度，然後覆土，澆透水，放在溫暖的地方就可以。種植遇到問題，可以在雲種養平臺諮詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
3.種植後一個月，綠色的小苗就長出來了。到了兩個月左右，植株差不多40-50釐米高。注意澆水，保持土壤溼潤即可，最好在早、晚進行。陽臺夏季光照很強，需要遮陰通風。
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