什麼樣的農家樂和休閒農莊才是90後喜歡的?這6大要素要做好!

一提及傳統旅遊,人們立刻會想起六要素“吃、住、行、遊、購、娛”。在傳統景區旅遊時代,這六個字精闢地概括了旅遊活動,到現在仍是對旅遊業描述最簡潔、準確、傳播最廣的概念。但是到了休閒莊園領域,當觀光遊變成休閒度假遊,當景區遊變化到莊園遊,莊園所具備的要素也應該拓展出新的內涵。今天我們嘗試提出休閒莊園的六要素,希望能和大家共同探討。

什麼樣的農家樂和休閒農莊才是90後喜歡的?這6大要素要做好!

產:傳統觀光遊時代,景區的核心依託是壟斷性的自然資源和人文古蹟,但大多數休閒莊園並沒有這些資源。我們真正能夠依託,並和景區產生差異化的資源,其實是基於一產依託的三產融合。

放眼全球,尤其是日本、臺灣,真正能夠產生足夠魅力並基業長青的休閒農莊、農場,大都是圍繞一產進行三產融合、三生融合的項目。即便從銷售額看,佔據他們半數以上營收的,不是休閒旅遊收入,而是農產品及深加工產品。所以,和傳統景區相比,休閒莊園生存和發展的根基,不是自然人文資源,而是產業依託,再聚焦點說,就是一產依託。

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需要強調的是,雖然我們強調一產重要性,但並不是說做農莊必須從一產做起。如果起步階段沒有一產,或者距離城市較近,則完全可以從三產入手,後期逐漸補上一產部分。

倒是那種“蠟燭兩頭亮”:同時同力發展一產和三產的做法,非常值得商榷。大量案例證明,這種兩端同時發力的開發節奏,無論從主題定位、引爆點打造、資金安排等方面,都會面臨極大的困難。

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休閒莊園,顧名思義,休閒二字決定了這個行業的屬性。

但這看起來頗為簡單的兩個字,深究起來大有文章。目前很多莊園在休閒的理解和打造上,就存在著諸多誤區。

首先,休閒不等同於休息。不是簡簡單單給都市人提供一個工作之餘放鬆的地方。而是要通過內容打造,讓都市人玩得開心、玩得放鬆、玩出水平和層次。

什麼是水平和層次?其中一點就是:這種休閒要有“社交和充電”價值,能夠讓都市人“歸得了山林,回得了江湖”。

其次,休閒緊跟的兩個字是度假。休閒莊園的延伸,準確說應該是休閒度假莊園。如果再考慮到莊園近郊的優勢,我們的莊園就不僅是一個玩的地方,還應該是居家之外的“第二居所”。

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無論從市場導向,還是莊園的運營角度出發,研學旅行和自然教育都應該是絕大多數莊園的標配。

對於莊園而言,研學旅行和自然教育的意義,不只是一個項目,不只是一個贏利點,甚至不只是一個引爆點,而是一個自帶IP的獨立產業,一個可以讓三產實現閉環融合的大產業。對絕大多數莊園而言,不是可有可無,而是不可或缺。

需要指出的是,我們所說的研學旅行和自然教育,不是當下很多農莊理解的親子游和兒童娛樂,而是一個完整的教育體系。這種體系固然需要一定硬件充當道具,但更需要完整的課程內容提供內在驅動力。

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這個比較容易理解,如果說產業是莊園的載體,那麼鄉村文化、民俗文化、農耕文化就是莊園的靈魂,也是休閒莊園區別於景區和其他度假業態的最大不同。對於有著古老悠久農業文明的我們,鄉村和農耕文化的意義尤為特殊。

這個“文”,還指的文創。對於莊園而言,文創不僅是一個吸引人的個性造型,還是將傳統的鄉村文化、民俗文化、農耕文化給予“活化”、給予新時代生命力、能夠實現傳承的重要途徑。

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這個“奢”,不是指高大上的奢侈,而是自然時尚,或者輕奢。

當充滿鄉村、自然、田園氣息的莊園,要逐漸變成都市人的“第二居所”,會化學反應成一個什麼樣的地方?我們給出的答案是:自然時尚生活空間。

為什麼要強調自然時尚,而不是像很多農莊一樣處處迴歸傳統農村的格調?因為我們莊園消費的主力群體,是年輕的80後、90後。習慣了都市潮流生活的他們,對鄉村熱愛的同時,並不會減少對生活品質的追求。同時,也只有時尚輕奢的現代生活元素,才能更加凸顯原始田園的靜謐之美。全球最頂級的野奢度假村,無不是這種奢與野的衝擊之美。

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莊園要融入莊主的情懷。這既是莊園的運營屬性決定,也是社會消費大勢所趨。

多年的調研中,幾乎所有老莊主都有一種共同感慨:做莊園,很累!

在這個沒有成熟經驗、各種配套不齊全的行業裡,做莊園很難依靠細緻的社會分工,甚至不能依靠團隊,多工作都要莊主親自上陣完成。累、壓力大,就成為必然結果。這時,沒有足夠的情懷支撐,很難堅持走到柳暗花明。

其次,在消費細分的社群時代,已經很難再有“放之四海而皆準”的全民項目。很多時候,一部分的尤其喜愛,往往意味著另一部分人群的特別討厭。

在這種“二次元”時代,用戶的定位依據就不再是年齡,不是職業,而是價值觀,或者說審美情趣。因此,對於沒有壟斷資源依託的莊園,尤其是中小型莊園,莊主情懷,或將成為莊園最大的IP和競爭力。甚至在未來,莊園的分類,不會再是大小、業務類型,而是情懷的主題。

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當然,相比傳統景區旅遊六要素,基於莊園屬性延伸出的“產、閒、教、文、奢、情”也都只是現階段的實踐總結。隨著休閒度假的不斷深入,隨著消費屬性的不斷升級,未來的莊園還會拓展處更多、更新的要素,這也是時代發展的大勢所趨。


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