輕 輕 一 點 ， 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
用料
| 草魚 | 1條（3斤） |
| 姜。蒜。蔥 | 適量 |
| 鹽（醃魚） | 適量 |
| 椒鹽（醃魚） | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
做法
草魚宰後，洗乾淨，切塊，不要太厚，也不要太薄，視買回來的魚大小而定。
用鹽和椒鹽，薑片蒜粒醃20-30分鐘。
等的間隙，煎了魚頭，煲了魚頭冬瓜湯，降降火。哈哈。
小奶鍋表面無水，倒入大半鍋油，開中火。
油7成熱後，轉中小火，用筷子夾入魚塊，炸至表面金黃。（耐心等待，不要動，此時。。請耐心等待）
等第二鍋的間隙，第二鍋快被我次完了呃。實在太好次！！
第一鍋放少了，第二鍋滿一點，炸至表面金黃。
完工。魚會粘在一起，很容易分開的。（直接當小吃。。也很棒！）
我把油倒去另外的容器，不要洗鍋，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水（大概得預備HOLD住所有魚塊的水）。大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘。
湯汁煮好後，加入魚塊，大火煮開後，轉小火煮5-10分鐘。
煮好後滴。。
撒點蔥花，端著次。自從進了這個小奶鍋後，就。。迷上端起就吃！
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