最近迷上了港式蛋撻！
對，你沒聽錯，不是葡式而是港式，因為最會做港式蛋撻的“芳叔”來瀋陽啦！
芳叔來自香港，創始於上世紀六十年代，為什麼叫這個名？
因為創始人叫芳叔唄！不過你可不要想象他是一個萌萌的大叔，現在可能得叫爺爺了……
為什麼葡式蛋撻遍地都是，我們還要吃港式蛋撻呢？
首先來聊一下港式蛋撻和葡式蛋撻的區別。
兩種餡心都是一樣的，就是蛋撻皮不一樣，港式撻皮是混酥皮，而葡式蛋撻是清酥皮，說白了，就是葡式像是千層餅乾，港式像是曲奇餅乾。
如果說葡式蛋撻是“臉皮很多”，那麼港式蛋撻就是“臉皮很厚”。
超厚實的曲奇口感撻皮，恨不得冒出來的各種口味撻餡，再配上這短粗胖的大大大大體型，吃一個，就飽了？！
而芳叔是如何重新定義蛋撻的呢？
賦予它一堆有趣的餡心，給它增加無限多的可能。
草莓牛乳凍撻
3.6牛乳撻
芳叔原味蛋撻
半熟流心芝士撻
心軟朱古力蛋撻
芳叔皇椰撻
蛋撻有心，所以有情緒——
聽說朱古力很心軟，因為優質純脂巧克力醬柔柔的窩在裡面；
聽說芝士會流心，因為4種不同進口芝士及乳製品採用“二重燒”工藝，想流可得趁熱吃！
聽說草莓很甜蜜，冰冰涼涼的牛乳凍撻被草莓霸佔，誰說涼涼就不能酥酥的？
什麼叫有溫度的蛋撻，就是它可以熱到流心，也可以涼到爽口，但是絕對沒有常溫的！
蛋撻烤好後立即塞進保溫箱，確保只存活1個小時，所以不管什麼時候來買，熱的都是熱乎乎的，涼的都是涼颼颼的。
食材更是拼命把關，能用最好的絕對不用差一點的，所以上到九十九，下到剛會走，這個蛋撻就沒有誰不能吃！
蛋撻吃到嘴裡很過癮，因為很酥很脆，可是因為太酥太脆，吃完以後，常常一片狼藉，所以聽我的，在店裡吃完再走……
如果實在要買走，買的少的有小包裝盒，買多了就有專屬禮盒，於是，如何平衡蛋撻的“一盒6個”和“買3送1”？
我的方法是，這一盒6個是我買給你的，贈送的那兩個我就勉強自己吃啦！
三拼雞蛋仔
不只蛋撻，這是一家啥啥都有情緒的店，雞蛋仔氣鼓鼓的給自己弄了三個顏色，一個不注意又塞了個冰淇淋球……
港式奶茶
奶茶也任性的只有熱的和涼的，想喝常溫的？沒門！
傳承的是品質，創新的是口味，拭目以待這個50年的老店，還會給我多少驚喜……
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