惠州第一家有20cm長的手握壽司
加長版的蟹柳壽司、鰻魚壽司
簡直是壽司控們的福音！
惠州少有的桌前現握壽司
感受吧檯師傅們對每一件壽司的誠心
日本料理的重心，就是能夠讓你的味覺在口腔裡瞬間迸射。火力全開，再也沒有餘地去思考別的事情，只能全身心地專注於味覺。
吧檯最神奇之處在於可以在短暫的用餐時間內，憑藉這一道不高的臺子，迅速拉近主廚和客人的距離。
製作壽司的師傅會在客人面前現場捏製壽司，捏好的壽司最好在端上桌後馬上食用。
師傅們不借助任何工具定型，用自己有溫度的雙手製造出造型來。在這裡，食物不僅僅是食物，還是一種傳遞感情的一種方式。
這也許是惠州最長的手握壽司了！
足足20cm長，長到一屏都放不下...
而且只要18元/份，便靚正！
簡直讓吃貨們無處可逃啊～
炙燒霸王蟹柳
跟普通版的蟹柳壽司比起來，霸王蟹柳足足大了3倍！吃起來的幸福感與滿足感用言語也難以表達，只有吃過的人才能懂了～
鮮甜的蟹棒經過火炙的特殊作用下，帶著一股誘人又特殊的味道。飽滿多汁的口感，毫無懸念讓它成為了店內的人氣NO.1～
火炙壽司對食材的要求非常高，只有足夠新鮮的食材才能經得起它的考驗。新鮮食材與火炙的碰撞，能讓食材的美味發揮得更加淋漓盡致，一入口便能感受到它們的深情。
招牌鰻魚壽司
同樣有著超長壽司稱號的“招牌鰻魚壽司”，用了整整半條的鰻魚來製作。肥美香甜但卻一點都不膩，鍾情於鰻魚的食客，可不能錯過它了。
比手臂還要長的壽司，光是顏值和香味就能讓人垂延欲滴了！點單率高達95%的兩款“加長版”，在惠州只有這裡能吃到。
龍捲
這裡不僅有超長版的手握壽司，就連日式卷物也比其他的日料店要長～龍捲不僅名字霸氣，裡面的食材也給人一種霸氣的感覺。
捲入了大蝦、蟹柳、青瓜等食材，光看橫切面就能看出它的飽滿用料。師傅說吃卷物的時候一定要一整個塞進嘴裡，這樣才能吃得出它的美味～
厚切鰻魚壽司
將吸滿了醬汁的鰻魚放在壽司飯上，一份厚切鰻魚壽司，在被端上桌的時候，人就被一種瞬間的滿足感擊中。
比起普通的鰻魚壽司，厚切鰻魚能吃出更大的幸福感。甜甜糯糯的蒲燒鰻魚，相信沒有人能拒絕得了它的美味。
鵝肝壽司
煎得金黃微焦的鵝肝，香味瀰漫著整個空間。入口即化、味道醇香，讓人真正體會到外香內嫩的感覺。
花之戀拼盤
圓形的壽司醋飯被數片三文魚包裹著，中間注入沙拉醬，頂上放上各種新鮮食材，像一朵含苞待放的小花～
這裡的花之戀有四種口味：吞拿魚、牛油果、芒果和蟹籽。食材新鮮用料大方，吃得超滿足的花之戀只需要18元/個，真的是抵爆了。
刺身拼盤
日本料理很注重食材的新鮮與優質，加工也要能夠恰好襯托出食物本味。哪怕只是生食，刀法不同，口感也會完全不一樣。
將新鮮的魚切成片狀，蘸取醬油、山葵等調味料食用。刺身是最能考驗食材新鮮度的，食材新不新鮮、夠不夠優質，在入口的一瞬間都能感受得到。
吃刺身是有講究的，應該先白後紅，先清爽後濃郁。按這樣的秩序將刺身入口，才能體驗到食材的最佳層次感。
黃金燒波士頓龍蝦
波士頓龍蝦的肉質實在且纖維較粗，用來焗再適合不過了！鮮甜爽口且富有營養的龍蝦肉上鋪滿了濃郁的芝士，光是香味就讓芝士控們難以忍耐了！
用筷子將尾部撬開後，稍微用力往上扯，一整條波士頓龍蝦肉呼之欲出，滿口的鮮香滋味，實在是讓人回味無窮。
大蝦天婦羅
天婦羅中的炸蝦，講求形成一層如花開般的炸衣。外部酥脆的口感，蝦肉其實是通過其內部本身含有的水分蒸熟的，所以天婦羅其實是炸物與蒸物的結合。
真正好吃的天婦羅，剛一進嘴，脆脆的面衣就會發出咔滋咔滋的聲音，非常酥脆，內裡卻是鮮嫩多汁的。
汁燒牛仔骨
充滿日式風味的汁燒牛仔骨，香甜濃郁的醬汁使人非常開胃。一口咬下去，嫩嫩的滑滑的還非常有嚼勁，不管是大人還是小孩，都會非常喜歡吃。
蟹子沙律、田園沙律
無法抗拒蟹子在嘴裡爆破的質感、蟹棒絲甜的味蕾誘惑和青瓜爽脆的口感。也無法拒絕田園沙律帶來的爽營養，吃完肉後，以一份沙律結束這富有儀式感的用餐，也是不錯的。
▲蟹子沙律
▼田園沙律
店/內/環/境
明亮寬敞的用餐環境，可以選擇坐在吧檯前，也可以選擇卡座或者包間。隨處可見的日系元素，加上溫暖的色調讓人在這感到身心放鬆~
店鋪信息
店名：和御壽司
地址：惠城區麥地南路11號維也納酒店一樓西側
電話：0752-7823279
營業時間：11:00-14:00；17:00-22:00
人均：60元
*導航搜索“和御壽司”即可
【維也納酒店及店鋪左側小區（小區停車需服務員引導）均可免費停車】
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