問題“黃燜雞米飯”已停業整頓
根據情況說明顯示，5月22日上午，鹿城區市監局獲悉黃燜雞米飯（興文裡大廈店）的網絡輿情後，該局餐飲服務監管科立即通知轄區五馬市場監管所開展情況排摸處置。五馬市場監管所執法人員對市區興文裡大廈A幢06-1室的溫州市鹿城區李偉餐飲店（黃燜雞米飯）進行檢查，發現該店存在以下問題：
1、桌子、食材堆放在店外；
2、無消毒、保潔設施；
3、廢棄物暫存設施使用不規範；
4、滅蠅燈未正常使用；
5、採購的食品及原料未按要求索證索票。
今年以來，責令整改1394家外賣店
經排查，該區共有3568家網絡訂餐經營單位，目前該局針對美團、餓了麼等第三方訂餐平臺負責人進行約談，明確平臺職責，制定入網餐飲單位管理制度、審查入網餐飲單位經營資格，嚴格落實入網餐飲單位實名登記。同時，規範第三方平臺入網餐飲單位資質核查行為，要求入網餐飲單位在經營活動的主頁面醒目位置公示真實的營業執照、許可證件文字信息及圖片。對檢查情況和市場評價差，存在違法行為的商戶，予以嚴管嚴查。
據瞭解，該局先後已出臺《溫州市鹿城區網絡訂餐專項整治工作方案》、《關於開展“小餐飲”、“小食雜”、“小作坊”專項整治活動的通知》等文件，今年以來，共出動2118人次，檢查各類餐飲服務經營單位（提供外賣服務）3225家、責令整改1394家，立案474起，罰沒款24.975萬。下一步，該局將一手抓第三方平臺的規範，一手抓線下的網絡供餐餐飲單位，對通過網絡訂餐提供送餐服務的餐飲單位，特別是學校周邊、市場周邊、商務集中區及城中村等重點區域，逐一進行現場檢查，重點核查網上公示信息和實體店信息是否一致，加工操作過程、從業人員健康管理、食品原料採購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否存在安全隱患，並依法予以查處。
網友表示：還是自己燒最安心
對於被曝光的“問題黃燜雞米飯”，網友也是議論紛紛。網友“忠義”表示：這麼噁心的店，政府部門要嚴加管理，嚴肅處罰。網友“老蔣”表示：發現此類情況是市民應該馬上報案，執法部門必須從嚴懲處。網友“老劉”則表示：其實認真查起來，很多飲食店的操作、環境和食材都是有問題的，只是我們市民不知情，看來還是勤勞點自己燒最安心。
享受“便捷”前，不應放任“安全”
如今，坐在家中、辦公室裡，手指滑動一下手機叫外賣，這已經成為不少人解決三餐的重要生活方式。但與此同時，網絡訂餐在給人們帶來便捷和優惠的同時，已暴露出諸多食品安全隱患。尤其是那些只做外賣的餐飲機構，市民看到的只是顯示屏上的一張張誘人的美食圖片，殊不知這美圖的背後往往只是一間簡陋的小廚房。
與消費者與餐飲企業一對一的傳統餐飲消費模式不同，網絡訂餐在這一消費鏈條上又增加了第三方平臺、送餐人員等因素，再加上後臺“刷好評”、競價排名、優惠紅包等營銷手段，這對於政府監管帶來了不小的難度。
在監管上，如何能把握新經濟的特點，既能保持新經濟的活力，又能讓消費者權益不受損害，不能一管就死，也不能一放就亂，考驗著管理部門的監管水平與能力。
應當看到，我們的相關部門和企業針對網絡訂餐制定了很多規定。今年1月1日，由食品藥品監管總局局務會議審議通過的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》正式實施，明確“線上線下一致”原則，並對平臺和入網餐飲服務提供者、送餐人員和送餐過程，以及網絡餐飲服務食品安全監測等都作了明確規定。但為何網絡食品仍頻繁出現負面新聞，這值得我們深思。
食品安全大於天。我們在享受網絡訂餐帶來的“便捷”，同時更要緊抓食品安全這根“生命線”，除了政府部門要對傳統監管模式進行改革外，網絡餐飲企業也應“自我審查”，否則便是被市場所淘汰。
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