乳酸菌飲料與酸奶中都含有益生菌,但並不是所有的益生菌都能夠發揮它自身的作用。
酸奶是在牛奶中添加乳酸菌發酵而成,沒有額外添加水,原味酸奶的蛋白質含量為每百毫升2.5克,風味酸奶的為每百毫升2.3克,鈣含量和牛奶相當。乳酸菌飲料不是牛奶,其成分中牛奶的比例很低,但添加了水、糖、香精以及大量活性益生菌等,雖然在提供益生菌方面,乳酸菌飲料比酸奶有優勢,但蛋白質、鈣、維生素含量都明顯低於酸奶,且糖含量過高。
所以單從益生菌補充方面來講,乳酸菌略勝一籌;綜合營養價值來說,酸奶比較好。綜上比較,乳酸菌飲料比不上酸奶。
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