你高中門口最讓你懷念的小吃是什麼?

90後不成熟胖大叔

當年我們校門口有三大經典美食,一到了中午休息和晚自習前,校門前都是人滿為患,扎堆的吃。現在回想起來,那些東西完全就沒有衛生可言,不把人吃拉肚子大概全靠賣東西的良心發現和咱們體格抗造,不過再一想到當時吃出的滋味,又不免暗自流著口水感慨再也吃不到了。

一是涮豆腐皮。遼寧一帶涮豆腐皮是一大特色地方美食,而校門口的豆皮自然不是豆漿上揭下來的那種,而是用豆粕磨碎加工的假豆腐皮。泡軟了切成寬條,然後用竹籤子串了1毛錢1串,蘸著老闆"秘製"的調料汁,酸鮮香辣,一幫人圍著推車手裡攥著一大把,即便不喝啤酒,擼起來也是過癮的很。

二是炸串。當時的學生們兜裡沒幾個錢,所以有限的鋼鏰捨不得炸肉串浪費了,一般都是炸麵筋、面丸子、豆腐泡這樣廉價的貨色,反正抹上辣醬撒上孜然芝麻辣椒麵吃起來都是一個味。

三是煎餅果子。那時候中午休息就那麼一個半小時,還的急著去網吧嗑兩把紅警,根本沒時間吃飯。所以就得和煎餅果子的老闆預定一份,出了校門直接拿了就往網吧跑,路上就著西北風直接幹掉。現在街邊賣煎餅果子的還是很多,自己也經常買來解饞,但再也吃不出那股子嗆風喝冷的美好了……


東北爺們兒的廚房

關注好奇心食堂,探味不打烊~

學校門口可是美食聚集地啊~不管是冬天天還沒亮的早晨,還是夏天燥熱依舊的晚上,只要我們餓了,總有那麼幾個攤位為同學們開著,安慰大家“腦力勞動”後飢腸轆轆的胃~

1.煎餅果子

要說校門口的美食,最惹眼的就是煎餅果子。為什麼?因為買煎餅果子的隊伍最長啊~上學那會兒,煎餅果子攤兒是各中小學的標配,我們校門口就有一個賣煎餅果子攤,攤主是一對夫婦,每次等煎餅果子,我們的口水都要掉下來。每次要上一個煎餅果子,一定要加一個蛋一根腸,拿著冒著“仙氣”的煎餅果子邊走邊吃,還沒到教室就三口兩口地吞完了~

2.狼牙土豆

山珍海味也敵不過一份狼牙小土豆!不僅是我們學生好這口,方圓幾里學校的學生們都會跑來買狼牙土豆。配菜自己選,琅琊土豆做好後香噴噴的,在冬天吃,特別爽快和窩心。學校門口僅此一家,現在想想還懷念那個味道~

3.雞柳

那個年代還沒有各種品牌的大雞排,大家吃的最多的就是炸雞柳。一口下去,唇齒留香~

雞肉柔嫩多汁,根據自己的口味還可以選擇不同的醬料。那時候還沒有啤酒配炸雞,所以我們一般都是可樂配炸雞,一樣很爽~~前些日子回去,已找不到賣雞柳的攤位。雖然現在的美食選擇更多了,但還是想再吃一次當年的味道。


好奇心食堂

關東煮!關東煮!關東煮!重要的事情說三遍,懷念的關東煮以後還要回去吃一遍、兩遍、三遍,很多遍,很多很多遍!


我想很多吃貨都會跟我有一樣的疑問,為什麼關東煮叫關東煮呢?其實很簡單,顧名思義,關東煮是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、土豆、蒟蒻、海帶、蘿蔔、魚丸、竹輪(魚肉或豆的製品)等,做法很簡單:將每一種材料都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)裡,用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮,煮好後可以根據個人喜好選擇不同的口味,可以直接吃原味,也可以蘸辣椒醬、蒜蓉醬、芥末醬,還可以加入鮑汁、豉汁等等。

不同地區的關東煮風味也各有差異,傳到大陸的關東煮,自然也會更貼合大陸人的喜好。我覺得評價一家關東煮好不好吃,最最重要的就是湯底的味道棒不棒,其次就是食材的新鮮與否,精選新鮮的食材放進獨家的湯底裡熬煮,使湯汁完全融入到食材裡,新鮮的食材也更能鎖住飽滿的湯汁。吃法有兩種,第一種是選好食物後,加入喜愛的醬料,再澆上湯汁,兩者的相撞使其更好地融聚在一起。另外一種是把泡在湯汁裡的食材夾出來單獨蘸上喜愛的醬料,這樣醬香會更加濃郁有質感。

高中門口的關東煮真的承載了我讀書時期對味蕾滿滿的期待感,讀高中不如讀大學這種自由,封閉式學習的我們只有週末才能回家。在吃飯這方面,除了學校飯堂,就是小賣部的方便麵,所以說門口關東煮的到來真的帶給了莘莘學子滿滿的舌尖上的幸福。我很喜歡串串,各種肉類的串串都無法抗拒,還有必點的銀絲米粉,完全鎖住湯汁的娃娃菜,很實惠的豬紅、香菇、木耳、海帶……你呢?


嫣然Tang

表示從一樓到四樓的距離原來只有三年

表示門衛叔叔食堂阿姨很有夫妻臉

各種季風洋流都搞不懂還有新視野

各種曾經狂熱的照片現在都賣幾塊幾毛幾

…… …… …… ……

以前讀書的時候特別喜歡聽這首《北京東路的日子》,現在再聽已經畢業好幾年了,說到學校我特別懷念高中時光,那是忙碌的三年,那是煎熬的三年,那是充實的三年,那也是幸福的三年,幸福裡有同學之情、有師生之情、有朦朧之情、當然還有我對那些美食的狂愛之情。😂😂




記得剛進入高中那會,對學校食堂是非常的熱愛,每天都有雞腿吃,每天都有雞排吃,還有面包房的麵包品種也特別多,當時我們還說以後再也不會去外面吃飯買零食吃了,事實證明,再好吃的東西吃多了終究會膩的,再我們連續吃了兩個月的食堂後,我們已經決定轉移目標了。

我們女孩子不管做什麼都喜歡一起的,剛開始我們最喜歡吃是操場後面的燒烤。每到五點後她們就來燒烤了,有魚丸阿、韭菜阿、火腿阿、我們最喜歡吃的是那裡的考豬肺,可能很多人談到豬肺覺得噁心,但是考出來焦焦的,撒上一點調料真的很美味很美味,每天下午晚上必買。

還有我們學校外面的麻辣燙也特別好吃,因為攤位小,所以每次去都要排好久的隊,便宜又實惠,還有那些蘿蔔乾作配料,每次我都要弄一大勺,好好吃。大夏天吃的滿頭大汗。

當然我最懷念的還是我們學校旁邊的滷粉,那種味道我一輩子都懷念,每一屆畢業生都會說,離開學校後我最懷念的肯定是滷粉了。滷粉店是一對中年夫妻開的,我印象最深的是他的老婆,因為她不管什麼時候,什麼天氣,什麼心情,永遠都是一副苦瓜臉,我們總說是不是別人欠她幾百萬。可是現在忽然有點想她了。



當然,好吃的還有很多,比如大門口旁邊的燒餅攤、學校後門的醬香餅、大門口的奶茶店,還有學校斜對面那家店的蛋炒飯都特別的好吃,我吃了三年都沒膩。

老闆快點,我要遲到了。 老闆我的菜炒好沒。 老闆我的滷粉多放點花生米。 老闆我的蛋炒飯不要辣椒。 老闆我要十串考韭菜。…… ……

那些年,我們雖然很窮可我們卻很快樂。那些年,我們雖然每天在趕,卻覺得有意義有價值。在學校呆了三年,可能有些老師我們都不怎麼熟悉,但方圓幾里的小吃店我們連老闆家的祖宗十八代都瞭解了,他們不會說,帥哥美女吃點什麼,他們會說,下課啦,來啦,照舊是吧。可惜那些時光再也回不去了。


不甜的糖

說到高中門口的小吃,馬上就會回憶到各種粉館、麵館、飯館、燒烤攤、冰糖葫蘆、饅頭、包子、奶茶店、甜點店、小吃店、各種水果攤等。


粉館、麵館後面只差一個字,賣的東西也都差不多,賣粉的,後面會有一個括號,理念標記面,代表有面賣,同樣,賣面的也是如此。比如xxx素粉、xxx牛肉粉、xxx羊肉粉、xxx面等


早餐館,裡面各種炒飯,類型多樣,不怕你吃膩,可以讓你一個星期天天不重樣,比如蛋炒飯、咖喱炒飯、辣白菜炒飯、玉米炒飯、肉沫炒飯、怪嚕飯、醬油炒飯、老乾媽炒飯、土豆炒飯、青椒肉絲炒飯、番茄炒飯等。

燒烤攤,特別多,賣的也不相同,就專注一樣,有賣炸土豆的;臭豆腐的;關東煮的;羊肉串的;春捲(絲娃娃)的等。


賣饅頭包子的,糖葫蘆的,學生買著,拿了就走(趕時間上課😭)。

甜點店、小吃店,各種水果攤等,都是放學後,吃飽喝足,一堆一堆的人往這些店裡面跑,出來手裡一般不會空😊😊。


就愛

我是在南方就讀的高中,每次回憶起那段青蔥歲月,首先湧入腦海的就是學校旁邊的那條美食街,永遠的人聲鼎沸,熙熙攘攘,各種美妙的香氣交織在一起,讓你流連忘返。 1、熱乾麵

這是我最愛的味道,過早來一碗剛煮好的鹼水面,濃郁的面香撲面而來,配上芝麻醬,香油,香醋,榨菜丁等佐料,混合均勻,那味道好極了。最好再來一顆滷蛋歐。



2、糯米包油條

這是一款管飽的小吃,熱乎乎的糯米飯均勻的平鋪,在上面放一根油條,少許的配菜,可以是榨菜可以是肉鬆,有時候還會放一些土豆絲,捲起,兩頭包入,旋緊,一個糯米包油條就成了,一邊走一邊吃剛剛好。



3、烤麵筋

這個小吃應該是在那個時候,每個高中學校周邊必不可少,每個高中生都離不開的美食,只要一放學,順著孜然的香味,必然都找到一個被圍起來的攤子,一個個喊著多辣多辣,即使被辣的嘴巴通紅,依然微笑的享受著美食。


4、三鮮豆皮

如果你看到一口大鍋,上面鋪著一塊塊金黃色的豆皮,豆皮下面是香甜的糯米飯,那就是三鮮豆皮。糯米飯放入香菇,肉丁,蝦等鮮食一起炒制,配以金黃豆皮,鹹香可口。


5、腸粉

米漿倒入蒸屜,放上雞蛋,青菜或者是你喜歡的配菜,待出爐後輕輕一刮,撒上一點花生油,生抽,辣醬,美味的腸粉就出爐了,這是我和閨蜜的最愛,美食只有分享和等待才使得它更加美味。


6、其它

除了以上美食,學校周邊還有各種小攤,比如說烤香腸,烤鵪鶉蛋,山東煎餅,紅豆餅,餅夾裡脊,肉夾饃等等,總有一款適合你歐。

希望什麼時候能再回到那記憶中的小吃街,和朋友一起重拾年少的味道。


豆漿不sweet

最讓我懷念的有三樣:雞蛋餅、大碴粥、烤饅頭片,現在想想都直咽哈喇子,有多好吃不見得,關鍵是它們出現的時機是我們食慾正旺盛的青春歲月,一段怎麼吃也吃不飽,怎麼睡也睡不夠,怎麼愛也愛不膩的美好年華。

97年上的高中,那會兒校門口的吃食遠不如現在豐富,但對於糧草有限又食量驚人的學生來說,也是個解饞的好地方,一到課間,大門口的幾個小攤兒被圍得水洩不通,大家舉著錢排著隊,臉上一副擔心打鈴之前排不到自己的憂慮,情竇初開的少男少女在小吃攤兒前秀著純潔的恩愛,開著懵懂的玩笑,現在想想多美好多陽光多悸動啊。


雞蛋餅,這個之前我寫了個專題介紹過了,是雞西市的一個名小吃,形似煎餅果子,但餅皮更軟更糯,刷醬,放蔥花香菜榨菜末裹塑料袋裡趁熱吃。最早是推個大車上面有玻璃棚,一個醬盆一鍋麵糊一個鏊子就開張,我上學那會兒一張雞蛋餅1塊5毛,奢侈點兒加個火腿腸7毛,再加個雞蛋5毛,這麼一套VVIP豪華版得2塊8,也就是月初錢多時敢造次,或者帶女朋友揮霍時捨得,平時就來那標配的解解饞得了,不敢要自行車。

再來,大碴粥,學校門口的美食通常都量大實惠還得好吃,學生兜裡錢有限,才不會為了照顧誰生意委屈自己的口舌和胃,這位老奶奶當時大概60多歲了,每天熬好兩大鍋黏糊糊香噴噴的大碴粥,滿滿一二大碗才5毛錢,還附送一點小鹹菜,臉熟後多給湯,人性化經營的典範……有時候月底錢慌了,就成天喝這個果腹,雖說畫面上有點兒寒磣,但其實味兒不賴,呼嚕嚕喝一碗,用現在的話來說:“奪麼原生態,奪麼養生”,那會兒不講究養生,只想吃肉吃魚吃油膩的解饞。

沒經歷過以粥果腹的人不足以談人生……

最後,烤饅頭片,當時五毛一串,一串上兩大厚片,跟現在東北燒烤店的烤饅頭片略有區別:現在人都講究健康飲食少放油,我們那會兒肚子缺肉,都交代大叔多刷點兒油,多擱辣椒麵和孜然,油浸透了半拉饅頭片後,吃著一咬一股油滋出來,嚯,吃完重口味的烤饅頭片,再喝一大缸子水,該漲開的都漲開了,那才叫一個滿足。

讓大家見笑,都是真情實感,歡迎分享屬於你的那個年代的美好記憶……


老商

學校門口的吃的大都很一般,只有兩個食物一直讓我難以忘懷。一個是學校門口大叔賣的油炸雞鎖骨,那個酥香軟嫩另外很久都不能忘記。大叔家的辣椒也很過癮,稍微撒一點就辣的不得了,而且價格也很公道,沒食慾的時候最懷念的就是那個味道了!

我們高中學校門口還有一道美食――雪花大雞排。(食肉主義哈)這種食物現在到處都有,但是我們學校門口做的就是和別的地方不一樣,特別香,肉特別軟不似別的地方發硬而且更多的是香辛料的味道!

還有一道小吃是我初中住的學校附近菜市場買的。一元錢一串豆腐。豆腐外皮酥脆,肉軟嫩q弾,配上阿姨自己家做的醬料簡直美味的化的了。我們學校的同學基本都是他家的食客,有時候趕不上都沒得吃。初中畢業後我再沒機會去他家吃豆腐了。後來一次實在想的不行轉了兩輛公交車又去吃了8串豆腐。現在想想還是饞的慌。


阿花秀

高中的時候學校大門對著一家便民菜市場,好吃的特別多!我最愛的麻辣燙,糖葫蘆,煎餅果子,牛肉拉麵和炸臭豆腐、羊肉串!

現在回憶起來那很是一個幸福~每天最盼著的就是中午放學和晚上放學!

約上小夥伴,一起吃個麻辣燙,真是快活似神仙哇~

今天,就和大家一起穿越時光,回到高中生活,找找記憶中的美食。


老磁器口豆汁店

這是學校門口對著的一家小吃店,也是從小就在吃的店。

不光賣豆汁焦圈,還有各種老北京小吃,麻豆腐,肉餅,燉牛肉也很好吃~

麻豆腐還賣拌成品,買回家自己炒。

早晨的時候大爺大媽特別多,中午飯的時候都是我們這些學生過去吃肉餅喝粥。價格便宜,分量足。

但是現在已經沒有了,周圍棚戶區改造,拆到了別的地方。想要吃的味道也隨著拆遷沒了

麻辣燙

最開始的時候1塊錢3串,後來漲價到5毛錢一串,再後來就1塊,現在拆沒了,不知道要多少錢了。

我每次吃,都要好好地端詳一下我想吃的菜,挑菜多的,新鮮的拿。如果發現旁邊有掉下來的其他串上的菜葉子或者蘑菇豆腐,一定要偷偷的用自己手裡的籤子插起來,這樣一起撈到碗裡,都算是自己的。

吃香菇最考驗眼力,大小差的不多,權衡好了挑最大的拿。

葉子菜燙完了就沒了,所以我都選白菜芯兒啊,生菜芯兒啊,這樣的吃,嫩啊,新鮮,農殘也少。

最愛的是寬粉,泡好的寬粉裝在袋子裡,你吃的時候老闆娘下到滾沸的湯裡煮好和其他菜一起撈出來。

糖葫蘆

糖葫蘆並不能一年四季都吃到。每年的10月到第二年的3月,才有糖葫蘆可以吃。

10月的時候山裡紅下來了,但是11月的山裡紅才好吃。要給果子一點從酸變甜的過程。

糖葫蘆好多種,我最喜歡的就是最簡單的 ,山裡紅的。

糖一定是冰糖的才脆!砂糖啊綿白糖啊不夠脆還粘牙,不好吃~

好多人喜歡草莓的,其實他們不知道,草莓受熱之後會變酸變軟沒有山楂好吃哇~

曾經1塊錢一個的糖葫蘆,現在已經5塊錢了,物是人非啦~

當然,還有其他好吃,煎餅果子,牛肉拉麵,臭豆腐,土耳其肉夾饃等等,現在因為拆遷都沒了,但是那些味道還都在記憶裡~

如果有機會真的想要穿越回去再吃一次。並不是為了吃,而且為了找回和同學之間的那種回憶。

好了,回憶的有點感傷。有沒有你的記憶呢?

歡迎大家評論區和我們互動,同時也歡迎您關注“藍豬坊”,更多美食都在這裡 啦


藍豬坊

作為一個在重慶生活的90後

做為一個把涼麵從1塊錢吃到5塊錢的貪吃鬼



對高中門口那個買兩杯送一杯的雙皮奶的奶茶店



1塊錢一根的麻辣麵筋



2塊錢一碗的麻辣炸洋芋



3塊錢一碗的蒸腸粉



4塊錢一碗的西瓜刨冰



5塊錢一盤的蛋炒飯



6塊錢吃到飽的洋芋飯,都懷戀不已。



只可惜校門口的小攤走了一批又來了一批,高中城裡面的學生送走一群又來了一群,什麼美食都還能吃得到,回不去的是時光,那段時光的味道我已經嘗不到。

有些東西不僅僅是廚師烹飪的結果,更是時間與歲月結合的味道,就像曾經小時候吃過的一盤肉,媽媽在炤中給我熱的一碗飯,小朋友給的一根辣條,時間過了,你就再也吃不到那種味道了。任你怎麼學習,任你如何尋找,找到了相同的廚師老闆,卻也找不回原來的味道。

所以,與其懷戀以前,倒不如珍惜現在,享受現在,你所厭惡的今天可能是往後你懷戀的昨日。畢竟時光一去不復返,而我們正在老去!


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