泉城物語
泉州是個好地方，自古特色美食小吃就非常出名，比如面線糊、肉粽、土筍凍等，這些風味美食，蘊含了豐富的歷史文化內涵而名譽海內外。泉州的美食很多，主要看你是想吃什麼類型的美食。
下面我給你介紹泉州一些比較特色的美食，並告訴你這些美食，最正宗的店在哪？
1、面線糊
泉州面線糊是一種風味小吃，一般為早餐食用，主要由細面線、番薯粉製作而成，清而不濁，糊而不爛。一般會添加一些配料，如醋肉、大腸、蝦仁、滷蛋、香腸等，就著油條吃。
在泉州市區，我給你推薦3家，我感覺比較正宗的面線糊。
水門國仔
推薦理由：濃稠，清淡，適合當早餐
後城面線糊
推薦理由：選擇性多，老闆熱情
老記面線糊
推薦理由：乾淨、衛生
2、肉粽
泉州有句老話，“東街的肉粽，西街的面線糊”，說到肉粽，東街侯阿婆肉粽早已是泉州人味覺的記憶。端午將至，對於老泉州人來說，過端午的儀式就是在東街侯阿婆排隊買肉粽。在店裡，你還能找到泉州的一些地道小吃，如蘿蔔糕、蚵仔煎、五香卷等。
地址：泉州市鯉城區東街59號
3、土筍凍
土筍凍，是泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳餚。歷史上最出名的要數泉州安海的土筍凍，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳。而五叔公土筍凍，傳承的技術、不變的美味，是泉州最有名的土筍凍之一。
地址：鯉城區中山中路金魚巷15號(人民電影院對面)
4、四果湯
五月開始，泉州已經開始熱了起來，走在炎熱街頭，如果能喝上一碗冰爽的四果湯，那透心涼的滋味一定能驅走一身的熱氣。說到四果湯，那必須去秉正堂。剔透的石花膏，加上紅豆沙、芋泥及當季水果，舀上一勺蜂蜜水，這款清涼特色小食，絕對是夏日不二之選。
地址：鯉城區中山南路天后宮1-3號
5、菜頭酸
菜頭酸是地道的泉州特色，口感酸酸甜甜，清脆可口，清涼敗火。吃正宗的菜頭酸，我首推東來菜頭酸，他是泉州老字號，味道酸酸甜甜，上火的時候，來一杯菜頭酸水或楊桃水，降火又解渴。當地人一年四季都吃菜頭酸，只是各人制作的配方手法不同，口味也稍有差別，但酸甜清脆的口感是不變的。
地址：鯉城區中山路(近金魚巷)
以上，我就給你推薦一些比較正宗的美食。
（閩南網 陳輝達）
福建閩南網
哪裡的東西最正宗
哪裡的都不如家裡做的正宗
不要總以為外面的好，家裡做的才是最有味道的
不管是滷麵還是海鮮
都是家裡做的比外面的好吃，廚藝太不好的除外
一般家庭來說都還OK
咱還不跟5星的比，就是5星也不見得就比媽媽做的好吃
也就是他們的配料會不同，其他的真是覺得家裡的做的又健康又衛生比外賣還不知道多少倍
但是如果來旅遊的人吃不到怎麼辦呢
那就只能是去比較接地氣的地方嚐嚐鮮算了，比如西街、美食街，逛一逛嘗一嘗
夠了。
