浩然之士
並不是其他店不行，而是你看到的幾乎都是海底撈的。當然，海底撈新操作之所以在抖音上如此火爆，和它本身的可塑性是分不開的。
海底撈醬料豐富到令人眼花繚亂，這也為抖友們營造了一片廣闊的DIY新天地。光是鍋底就可以完全憑藉自己的想象力和多年積攢的吃貨經驗來創意DIY。比如點一個辣鍋，三個清湯，這三個清湯鍋就是你大肆施展才能的空間了。
你可以從辣鍋裡舀湯料加到清湯鍋裡，製成辣度不同的鍋子，你也可以去自助區取幾個聖女果製成蕃茄鍋，你還可以直接去醬料區找一系列醬碟自己搭配成全新的鍋底。
比如壹周君就曾經去嘗試過辣椒油、泰國椒、蠔油、芝麻油和豆花醬製成的鍋底，味道也是相當不錯的。
除去海底撈“素材”豐富這一主要因素，第二原因就是他們寬廣的胸懷，博大的胸襟。因為他們主打服務的運營模式，才使得我們可以自帶食材，才使得沒有服務員會去阻擋我們的腦洞，去吃想吃的飯，去做想做的事。
就比如前一陣子抖音上很火的自制蝦滑雞蛋麵筋，從家裡帶兩顆雞蛋（當然你也可以在店裡直接點），在店裡點一份麵筋和蝦滑，和服務員多要一份裝手機的透明袋，自己在袋子角戳一個口，把雞蛋打進去並灌進麵筋裡……這些驚為天人的新操作簡直令壹周君拍手稱奇。
我有食材，你有腦洞，服務員也願意滿足你奇葩的要求，這三個充分條件都具備了，海底撈自然就被網友們玩壞了，外加上大家的從眾心理和好奇心，所以在抖音上狂刷屏的就是海底撈沒錯了。
武漢壹周
小丸子最近發現，現在各位吃貨們點菜看的不是菜單，而是默默的拿起手機，在各大視頻app上尋找他們想吃的美食。
究竟是什麼原因導致大家爭先觀看視頻？
答案就是最近風靡的抖音視頻。
小丸子發現大街小巷，小到同學聚會，大到走親訪友，甚至是巷尾的老大爺也在刷抖音視頻！
而小丸子的一個00後妹妹一到放假就在刷抖音視頻，就連吃飯的時候也不錯過每一個有趣的視頻！
作為吃貨的小丸子實在是不能忍！在美食麵前，怎麼可以一直玩手機，這簡直就是對美食的大不敬好麼！
而小丸子發現，知名美食海底撈最近也被網友們玩壞了。
短短一星期，“海底撈番茄牛肉飯”已經成為了到店吃貨們的一個接頭暗號。
原來，一個抖音視頻在網上廣為流傳，一位網友展示了自己的獨特吃法，在海底撈點一碗米飯，配上料臺上的牛肉粒和火鍋番茄底料，3塊錢就得到了一碗美味的牛肉飯，走紅後成為了最近海底撈就餐標配。
而鄭州的一個名不見經傳的奶茶品牌“答案”，忽然門店銷售火爆，其所在的萬達金街上，排隊買奶茶的隊伍從早到晚一眼望不到頭。
這一切，抖音視頻功不可沒。
海底撈服務好。
在海底撈吃的不是美食，而是一種享受，海底撈的服務是出了名的。
在海底撈玩抖音視頻，絲毫不用擔心周圍投來異樣的眼光，一個服務員小姐姐和一個小哥哥全程圍觀了我們的折騰過程，還在一邊指導我們，順便分享了昨天那個抖友的失敗案例，真的很貼心。
而專業人士普遍認為，隨著更多網絡社交軟件的問世，人和硬件開始產生交互的飛躍，抖音上大量的視頻內容給人以真實、親近、有衝擊力的感覺，其互動性和社區性更上臺階——說白了就是三個字“接地氣”。
正所謂民以食為天，吃什麼，什麼好吃，幾乎是大家每天最關心的事情，吃海底撈這種接地氣的事情，在抖音上自然可以火起來，所以說在抖音上可以改變海底撈的吃法，事實上，只要天時地利人和，什麼美食都可以成為網紅。
（小丸子是個挑剔的吃貨，喜歡和大家分享美食，歡迎大家關注我哦。）
小丸子是個挑剔的吃貨
根據我幾次去海底撈的經歷，我覺得一方面海底撈的服務員人手充足，能夠滿足你很多特別的要求，而別的店的服務員光上菜端茶送水就忙不過來，更別說去給你往麵筋裡灌雞蛋了。並且海底撈給予服務員的權力也比較大，送菜甚至免單都可以，所以他們能夠有時間幫助你嘗試新的吃法，而不會被老闆訓斥偷懶。當然了，海底撈的價格也高於別的店，畢竟除了食材，好的服務也是要收費的。
小白
首先是因為抖音這個平臺自身的龐大粉絲基礎，拍的人多，看的人也多
其次是跟拍的很多，刷過抖音的不難發現，海底撈的吃法有很多不同的人都在拍，你也拍我也拍，沒吃過的人自然也想嚐嚐鮮
最後和海底撈幕後團隊運營也是分不開的
為什麼別的店不行？
首先是海底撈本身已經有一個特色的標籤，就是服務至上，和“姐，遇到新東方廚師就嫁了吧”是一個道理，有獨特的點，再加上所謂“高檔”的吃法，才有火的資本。
其次是它的吃法雖然看似“高檔”，但其實就是幾種食材混在一起攪拌攪拌灌雞蛋裡，一般人都可以做到，所以可以跟風，而假如新東方的廚師來秀一波刀工，不經過時間的沉澱是練不出那麼好的刀工的，所以有一點“獨孤求敗”的意味，
