Anky丿灬魑情
“乾紅”是一個非常常見的詞彙，即便是不怎麼喝酒的人，也一定聽過乾紅這個名詞。乾紅到底是什麼意思，有何寓意呢？葡萄酒本身明明是一種液體，為什麼會有“乾紅”這一說法呢?下面我們就一起來了解一下麼：
在葡萄酒的世界裡，與“幹”相對的概念並不是“溼”，而是“甜”。我們通常指的乾紅是幹型紅葡萄酒的簡稱，指的就是殘餘糖分（Residual Sugar）低，口感不甜或者味道幾乎不甜的葡萄酒。但這並不代表所有紅葡萄酒都是幹型的，有的紅葡萄酒也呈現甜型。
具體的分類和標註—— 幹型：剩餘糖份含量不超過 4g/L；半乾型：剩餘糖份含量在 4－12g/L；半甜型：剩餘糖份含量 12－45g/L；甜型：剩餘糖份含量不少於 45g/L
選擇適合自己的葡萄酒其實就是根據主食搭配合適的葡萄酒，主要需要遵循的原則就是
配肉原則：
白葡萄酒適宜搭配白肉（雞肉、魚類、海鮮）
紅葡萄酒適宜搭配紅肉（牛肉，羊肉，燉肉）
其他原則：
高酸度、高酒精度的葡萄酒搭配油膩的、偏甜的食物
煙火食光
幹，指的不含糖。
葡萄酒有多種的分類方式：
按含糖量來分：幹型，半乾型， 半甜型，甜型
幹型，幹型葡萄酒的發酵一般比較徹底，剩餘糖分極少低於4g，也就是說幹型葡萄酒中的“幹”其實是不甜的意思。幹字的由來，是英文的dry，幹。
1、幹型：含糖量<=4克/升。
2、半乾型：含糖量介於4－12克/升。
3、半甜型：含糖量介於12－45克/升。
4、甜型：含糖量大於45克/升。
紅，紅葡萄酒。
葡萄酒按顏色分類：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒；
紅葡萄酒，其顏色來自於葡萄皮，其釀造過程是將葡萄皮與葡萄汁浸泡得到顏色。
白葡萄酒，其本身就是葡萄果肉的顏色。
桃紅葡萄酒，其顏色相當於紅與白的混合。
選擇適合自己的葡萄酒
個人還是覺得多去試，多去了解，世界上有那麼多的葡萄酒產區和葡萄酒種類，幹嘛一定要定死只喜歡哪一種呢？不試過所有的，哪能知道自己喜歡哪種？
