滿船清夢壓星河彡
我來回答一下這個問題。
首先，招收應屆畢業生是政府給各個企業的一項指標。我不知道大家注意到沒有，每個畢業生都有報到證，報到證就是相當於學校給單位的一種介紹信。這種東西是互利的；你有了去處，說明你就了業，相應的提高了學生的就業率；而公司每招收一個畢業生都會有一些相應的補貼在裡面。
其次，應屆畢業生
再者，應屆生勞動力更廉價。這個在國企招聘上寫的特別清楚，一般實習期在半年甚至一年以上，為什麼，真的是某些領域的東西上手太難了，需要很久才能勝任嗎？而非應屆生吃不了半年之內實習期（工資很低）乾脆中途不幹，久而久之單位更願意招應屆生。
最後，一點也很重要，那就是可塑性強一點。為何我工作了一年甚至幾年的都不如一個剛畢業的應屆生？第一，這個崗位不需要太有經驗的人，我就需要一些從基層幹起和公司一起成長的人；第二，你對職場的某些潛規則瞭如指掌，不太容易受領導控制，可塑性差，不如直接找個職場小白，說一就是一，將來用起來方便。
槽妹有話說
做過一段時間HR，根據我的經驗來回答下。
應屆畢業生和往屆的比較起來，看似僅僅是一年、兩年的時間差別，其實仔細想一下的話，兩者之間差別極大，主要有一下幾個方面的差別：
一是可培養度方面。應屆畢業生從未踏入社會，是所有應聘人群中年紀最輕的，這就他們在工作經驗方面乾淨地像一張白紙，可以在上面塑造各種造型。而往屆畢業生就不同了，因為在別的公司做過，適應了別的公司的模式，或者養成了自己的習慣，雖然可以克服，但肯定不如應屆生那麼容易。打個比方：就像軟件公司，大家默認括弧不換行，而你之前所在公司的習慣是換行，這就給團隊協作帶來了困擾。雖然你可以慢慢改過來，並且這也不是什麼大事，但誰又能保證你以後沒有別的方面的與眾不同呢？
二是工資薪酬方面。應屆畢業生沒有參加過工作，但又清楚地知道現在工作不好找，在畢業季的招聘大潮中會形成一種就業的隱形壓力，在這種壓力的催動下，對工作單位和薪酬的關注就少了很多，能找到自己的第一份工作就夠他們興奮到忘乎所以。相對於公司來說是一種福利，可以不用花費大量心思去談薪酬，甚至有一定機會以低於市場的價格僱傭到一個具備潛力的員工。
三是社會閱歷方面。社會閱歷會讓一個人變得成熟而又複雜，相應的小心思也會多了很多，假設一個往屆畢業生已經工作過2年了，期間自己擺過攤位、當過服務員、打過工、創過業，經歷了這麼複雜的顛簸後，絕對比應屆畢業生要成熟，那麼在要求無償加班、臨時突擊任務、以及與個人事務相沖突等時候，應屆畢業生要容易哄一些。同等條件下，公司更願意招聘一個單純的員工而不是有一定閱歷的老油條。
四是挑選難度方面。各類公司雖說平時也會參加各種招聘會、時不時在網上發佈些招聘廣告，但是能來面試的很大一部分是等於或者低於職位能力要求的人，而且應聘的時間數量又不固定，很容易等了好久終於碰到一個適合的，結果第二天又出現一個更適合的。而到學校去招應屆畢業生就不同了，在大學城隨便設兩個點，大把學生任你挑選，條件透明相互之間很容易比較。
五是其他方面。主要是政策方面的一些規定，比如我曾在的一個城市就規定一定規模的企業每年都要招收一定比例的應屆畢業生，用於給城市保留人才，在稅收方面有一定的照顧。另外個人檔案和戶口接收也是一部分考慮，應屆畢業生的落戶問題可以由學校和公司協商統一辦理（具體手續不瞭解，之前的公司沒有人事權）。
泛泛zhi輩
確實如此！目前大公司每年招聘的新人主要依靠在各大專院校招聘應屆畢業生！主要原因是：
1、大公司每年的招新工作是要列入年度工作計劃的，必須要完成的！其中還有很多對人力資源部門的考核指標，比如生源質量、違約率等。這項工作並不是容易幹好的，弄不好就的受批評，受考核，甚至對個人業務發展都有影響！因此，大公司會有目的地選擇一些口碑好的院校去招新，那裡人才集中，專業齊備，博士碩士本科都有，容易完成招聘任務！
3、國家特別重視應屆畢業生的就業問題，這可是國計民生的大事，只能幹好！大公司在此情況下必須承擔一定的社會責任，為國分憂！
4、應屆生是一張白紙，易於進行培養，大家都喜歡！
5、大公司動輒幾百人上千人的招新任務，怎敢繫於零打碎敲的個體上（往屆生）？
6、一般說優秀的應屆畢業生基本都有不錯的就業機會！大公司人力部門具體招聘人員會不會對往屆生有一些什麼看法就不得而知了！
茗茶泉水
說正事，別扯淡！人力資源沉思錄，與你好好聊職場！
看到題主說，許多公司不招聘非應屆畢業生，是對應屆畢業生的保護！ 看到有人回答，招聘應屆生是政府下達給企業的指標！ 我無語……我笑會兒^_^^_^^_^^_^ 
為什麼不招聘往屆畢業生？反正保護及指標，純屬扯淡！
關鍵的問題在於往屆畢業生為什麼不在當年就業？？
第一種原因，就是沒能找到工作。對於沒能找到工作的應屆生，你覺得企業還會再要麼？花了一年時間找工作都沒找到，一是說明你的能力比較差，競爭力比較差；二是說明過於挑剔，自我認知與定位有問題。
第二種原因，是考研或者考公務員等等未能就業。對於這種情況，企業會認為，存在不穩定因素。就是可能還會去考研和考公務員。
第三種原因，不急於就業，先出去旅遊等等。對於這一種情況，要麼是不缺錢的，要麼是不靠譜，對於工作的責任心和重視程度值得懷疑！
可能還有其他各種因素。總之，往屆畢業生沒有就業，對於企業來講，在選擇上會存在很大風險。現在大學畢業生那麼多，我為什麼要冒這種風險去招聘非應屆畢業生呢？
很多企業並不是說絕對不招聘往屆畢業生，關鍵是你有什麼合適的理由來說明你未就業？又如何證明你的能力？證明你的穩定性及責任心？
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首先，我認為這個問題描述得不夠準確，前面不少回答也沒有get到題主的點。題主應該是一個畢業後不久，但已經失去應屆畢業生身份的同學（這種情況很多，比如畢業後考研，但沒考上）。題主說的這種情況也確實存在。
可以肯定的是，不管什麼單位（即便是政府和事業單位），都不可能只招聘應屆畢業生，否則，高層次人才怎麼來？高管怎麼來？難道都從自家公司培養？所以，任何一個單位都會存在普通招聘和高端招聘。高端招聘肯定不是針對剛畢業的小白，所以我們這裡只說普通招聘。
普通招聘也是分情況和崗位的，通常，一個市場部門或者一些研發部門需要應聘者具有一定工作經驗，至少是從事過相關工作，這類公司通常沒有太多培訓能力，去了就開幹，邊幹邊成長，這樣的公司應該也不是題主想討論的範圍。
還有一種情況就是一些大國企，每年需要的人非常多，採取社招的方式效率太低，於是廣泛採取校招的模式。既然是校招，那就是招應屆畢業生，還沒畢業就簽約，畢業後通過學校派遣發到公司，流程一般是先簽就業協議、學校到人社部門統一製作報到證、學校轉寄檔案、畢業生持報到證辦理報到落戶等手續。
為什麼不招往屆畢業生呢？從我本人親身經歷和接觸到的一些單位的情況來看，其實並沒有多少站得住腳的原因。通常有下面幾個：
第一，往屆生辦相關入職手續更麻煩，很多單位（包括事業單位、國企）有不成文的規定，就是普通校招的畢業生必須走派遣程序，不能走調動程序。但其實畢業不滿兩年的畢業生，如果當時沒有找工作，是隨時可以回學校領取就業協議書，然後走應屆畢業生程序的。我校在招聘的時候就把這類人也算作應屆畢業生。
第二，即便你上面的程序走，公司也是有顧慮的。比如你為什麼晚一年才找工作？是在學校出了問題嗎？其實不光是這種情況，公司在招聘時為了規避風險，有時候是非常謹慎的。比如我就遇到一個本科期間因病休學，本科畢業證上就讀時間是5年的同學，儘管有學校證明，但單位還是沒有招他，後來聽說這個同學在應聘其他單位時發現有肝病。同樣的道理，對一個往屆畢業生，公司也會有很多不好的猜想。這個時候，我建議你對招聘人員說：我一直在等你們公司的招聘，去年你們沒來學校招聘（或去年你們來的時候我因為別的原因錯過了）。
第三，一些事業單位、國企，內部有很多用工方式，比如直接跟公司籤、勞務派遣、臨時工等等，他們的工資、社保體系都是不一樣的。公司為了避免矛盾，會限制這些用工方式互相轉換。比如設計校招應屆畢業生可以和公司籤，稱為正式員工；而之前是勞務派遣的，不能轉為正式員工（除非走高端招聘）。這個時候，往屆畢業生，特別是已經在一些單位工作的畢業生，就會因身份原因被拒之門外。
大家也看出來了，以上理由都不是很有說服力，但事實上單位確實是這麼考慮的，我也是很希望用人單位能克服這些成見，從畢業生自身素質進行評價。上面有回答說用人成本、忠誠度培養等等，當然也有道理，但對於一個應屆畢業生和一個待業一年的往屆畢業生，這方面又有多大差距呢？
高校人才真經
只招收應屆生不僅僅是對應屆生的保護。從公司的角度，招收應屆生的好處也多餘往屆生，原因如下：
01 應屆生是白紙。職場和校園是不一樣的，一個人一旦踏入職場，他的職場思維和工作思維會受到他第一份工作的影響，而這種影響在以後的工作中是很難改變的。而不同的公司有不同的文化，往屆生雖然有了一點點工作經驗，但帶著以前公司的文化烙印是很難在融入新的公司文化。因為在他心理，會不自覺的去比較，以前的公司如何如何，現在的公司如何如何。正因為如此，公司更願意招收應屆生。
02 應屆生可調教。應屆生的可塑性要強於往屆生。工作了幾年，大家都回想起剛剛參加工作的時候，那個時候，幹活工作的勁頭非常足，而到後面收到外界因素的影響，幹活的勁頭慢慢就少了，甚至抱怨也隨之而來。所以招收應屆生，他們對工作更有激情，更富有創造力，其他的能力可以慢慢培養。
03 招收應屆生成本低。應屆生，沒有社會和職場經驗，起初的工資是很低的，轉正以後會稍微好一點。及時很多人心思不定，即使走了，公司的損失也不會很大。但是往屆生或者是有一定經驗的人進來，他們不是應屆生的工資就能招聘來的（相同的能力水平條件下）。即使企業在找對的人，減少試錯過程中的成本。
奮力奔跑的小牛
首先，應屆生可塑性很強。這對於公司來說是很重要的一點，應屆生剛畢業，缺乏社會經驗，行業經驗，如同一張白紙，在一張白紙上作畫要比在一張揉髒的紙上作畫效果要好很多。
其次，應屆生有年齡優勢，是公司活力的代表，年輕人的思維邏輯和年長的人的思維邏輯差別很大的，尤其是互聯網、時尚、設計相關行業對新東西新意識有較高的要求，而應屆生思維活躍更靠近時代，懂得時代需要的東西。
再次，應屆生學習能力強，更容易接受和掌握新鮮事物，同時也是新鮮血液的流入，思維碰撞更容易出現火花。
煢煢客子
應屆畢業生是一個巨大的“人才”集中之地！雖然他們擁有大量的知識，卻無任何工作經驗和社會閱歷，如同一張雪白的紙張。
多數企業把目光投向應屆畢業生，都是有明確的目的，企業需求的是高盈利低成本！從如下幾點分析！
第一，剛成立不久的新公司，處於發展階段，他需要的是可塑造的人才，那麼應屆畢業生是首先。因為剛畢業的大學生，知識儲備量大，但是沒有發揮餘地，所以新公司可以提供任他翱翔的“藍天”。還有就是成本問題，畢業生沒有工作經歷。沒有社會履歷，人生閱歷淺，所以在薪資方面要求不高。
第二，應屆畢業生是“人才”集中之地，那麼公司可以挑選更好的，所以就變成公司在選人，而不是人在選擇公司，這樣擴大了公司選擇餘地。公司可以根據自身的發展需要，可以在其中好好篩選有利於公司發展的人才！畢竟多數人沒有社會經驗，很多公司要想在社會上招聘一個有能力的人代價太大，但是在應屆畢業生之中招聘的人，是可以扶正成自己想要的能人。
第三，在待遇、福利方面。一個社會閱歷豐富，工作經驗老道的人，他要求高，各方面福利都要達到自己理想的，這樣條件加大一些企業招聘的難度。但是在應屆畢業生，他們就不一樣，在薪資待遇方面，給的合適就行了，衣食住行做好，也就沒多大問題，站在公司的角度，能夠節省成本就是收益。招聘會上魚龍混雜，擦亮自己眼睛，慎重抉擇，祝各位應屆畢業生都有自己理想的工作！
工業自動化小白
現在每年的應屆畢業生數量一直呈現上漲趨勢，據有關部門統計，2017年的應屆畢業生數量接近800萬，這個數量相當龐大。如何妥善安排應屆畢業生的就業已經成為一個大的社會問題。
據我所知，我認為公司樂於招聘應屆畢業生主要有以下幾個原因：
政策支持
現在很多企業招聘應屆畢業生很大的原因也是為了響應政府的號召，政府為了激勵企業一起解決應屆畢業生就業問題也是花了很大的功夫，每個企業每年都會有一定的指標用來招收應屆畢業生，每招收一個應屆畢業生，政府會給予一定的補貼來激勵該企業。
成本考慮
作為剛剛步入社會的應屆畢業生，沒有工作經驗，社會閱歷不足，往往在薪資待遇方面要求不會太高，這對企業來說是件好事。只是不是技術要求比較高的崗位，剛剛畢業的應屆畢業生經過一段時間的培訓都能勝任。而往屆生由於有了一定的工作經驗，在薪資待遇方面要求也比較高，招收往屆畢業生增加了企業的用工成本。
管理問題
應屆畢業生從學校出來，還沒有工作經驗和社會閱歷，相當於一張白紙，這對於企業管理員工來說，更加容易，也可以更容易的向他們腦海中注入企業文化，讓他們更好的為公司服務。
所以，綜上所述，企業樂於招聘應屆畢業生都是有原因的，都是為了公司考慮，沒有哪家公司喜歡“老油條”。
沙地人家
公司存在的意義首先是為了獲益了呀！應屆畢業生是一個龐大的群體，並且這個群體具有較好的素質，較高的學習能力，並且只需花費較少的工資便可以獲取大量的簡歷投遞！
本人大四🐶目前在外企服務行業實習！可謂一把辛酸淚！應屆畢業生基本都對社會這個大熔爐接觸不深，小白一個，給你一個甜棗你便以為獲得了整片田園，應屆畢業生他們聽話，任勞任怨！這也是為什麼許多公司招聘只收應屆畢業生的原因之一了。
其次，公司從應屆畢業生開始培養，一步步發展成為自己的員工，這也是公司持續發展的必要條件，非應屆畢業生，大多已經有過實習工作的經驗，這也註定了他們的心理門檻要比應屆畢業生要高，試想，工作能力可以快速培養，並且具有較強的學習能力，還吃苦耐勞，任勞任怨的應屆畢業生怎麼可能不被眾多公司看中！
以上觀點純屬個人拙見，歡迎大家探討指正，謝謝◠‿◠
