菠蘿肉
配料：
五花肉 350克、紅椒 1個、柿子椒 1個、菲律賓無冠菠蘿 半個、食油 25毫升、精鹽 0.5克、料酒 15毫升、生抽 15毫升、蔥 半個、蒜 1瓣、姜 半片、雞蛋清 少半個、白糖 0.3克
烹飪步驟：
1.菲律賓無冠菠蘿，豬五花肉
2.五花肉洗乾淨切成大點的片
3.加料酒，鹽，生抽，蛋清，澱粉抓拌均勻
4.每個肉片攥成球狀
5.鍋多點油下入做肉丸炸
6.炸成金黃色取出控幹備用
7.青椒切塊，紅椒切塊
8.菲律賓無冠菠蘿去皮
9.菲律賓無冠菠蘿切塊
10.鍋底油，下蔥姜，放炸好的肉丸，放入菲律賓無冠菠蘿
11.加入青椒
12.放入料酒，生抽
13.加入紅椒
14.放入鹽，白糖
15.勾芡，翻炒均勻
16.盤子準備好
17.裝盤
烹飪小貼士：
菠蘿是盛夏消暑、解渴的最佳水果，同時也是良好的減肥、健康水果，菠蘿中含有的菠蘿酶，能幫助消化蛋白質、治支氣管炎。食用新鮮菠蘿時，先將菠蘿用鹽水浸洗，味道會更甜。
有沒有流口水，要不要試一試～
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