舊夢在912
西門塔爾牛原產於瑞士阿爾卑斯山區，並不是純粹的肉牛品種，而是肉、乳、役兼用型品種，現已廣泛分佈於世界各地。我國上世紀中葉便已引進該品種，不過因為種種原因並沒能得到及時推廣，直至上世紀90年代才開始大範圍推廣，經過數十年的推廣與雜交改良，現在西門塔爾牛已經遍佈全國各地，為養殖數量最多的肉牛品種之一。
西門塔爾牛體型大、生長速度快，相對於本地牛種而言草料需求量更多，例如一頭繁殖母牛（1200斤左右）一年需要消耗掉5噸幹物質重量的草料，因此必須擁有豐富的草料資源才可以。我們可以對農作物秸稈加以利用，玉米秸稈、小麥秸稈、水稻秸稈以及花生秧等均可以作為西門塔爾牛的草料。除此之外有條件的養牛戶還可以種草養牛，多種牧草搭配種植效果更佳。
南方地區種草以皇竹草、巨菌草、甜象草等多年生高產牧草為主，然後搭配種植一些高營養的苜蓿草和冬季可以生長的黑麥草；北方地區種草以飼料玉米、墨西哥玉米草、高丹草、蘇丹草等一年生高產牧草為主，然後搭配種植一些高營養的苜蓿草，氣溫過低的情況下黑麥草同樣不可以生長，北方地區種植黑麥草春季才能收割使用。
西門塔爾牛由於生長速度快，單純依靠草料難以滿足營養需求，因此還需要搭配精料進行飼餵，例如育肥期的西門塔爾牛，每天需要按照體重的1%~1.2%補喂精料。
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快樂養殖
西門塔爾牛的耐粗飼性好、大多數飼草西門塔爾牛都可以吃。
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