笑煙雨523
我是曠慧,健康系少女。
燕麥可是個好東西,具有排毒通便、改善血液循環、降低膽固醇、降低血糖、補鈣、益肝和胃之功效。
曠慧我也很喜歡當早餐吃,給大家介紹好做、好吃又減肥的吃法。
牛奶/酸奶燕麥粥
免煮燕麥用開水泡熟後,加牛奶或酸奶攪拌均勻加點藍莓點綴即可食用。
紫薯燕麥粥
紫薯切塊煮熟成泥,與泡熟後的燕麥攪拌均勻後即可食用。
注意燕麥粥一共不要超過紫薯量的二分之一,否則紫薯的甜味會被沖淡。
紫薯可換成南瓜,就是南瓜燕麥粥啦。
香蕉牛奶果仁燕麥粥
香蕉切塊,加入加牛奶打成糊狀,與泡熟的燕麥攪拌均勻,加入果仁即可食用。
燕麥芝麻粥 熟芝麻(超市買),用擀麵杖擀成粉,加入泡熟的燕麥片中,加點枸杞裝飾即可。
五穀燕麥豆漿黃豆、黑豆、紅豆、小米、紫米,最後再丟一大把燕麥進去,沖洗乾淨,放到豆漿機裡,輕輕按下“五穀豆漿”鍵,即可。
燕麥雞蛋羹
雞蛋一個打勻後加入,煮沸起泡的牛奶燕麥片中,小火煮開,要記得用勺子多攪拌防止糊底。看個人口味加蔓越莓幹或者葡萄乾,蜂蜜,即可。
小可愛們,你們喜歡哪種吃法,評論給我哈。
浙大食品科學博士曠慧
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。
所以燕麥確實是人們心目中名列前位的健康食品。
最近夏天也要來了,就做了這款酸奶燕麥杯。顏值高又好吃,一起來試試!
【步驟】
1.2根香蕉去皮切塊,加入80g蜂蜜,搗成糊狀。
2.香蕉糊和燕麥混合,攪拌均勻。
3.填入模具,整理成香蕉燕麥杯。
4.放入烤箱,170度烤20分鐘。
5.填入酸奶。
6.點綴上喜歡的水果,完成。
這個菜譜比較簡單,有空可以試試看!
好好吃
燕麥的營養價值已經被越來越多的人認可,尤其備受減肥人士的推崇。相比其他穀物,它的優勢在於含蛋白質較高,15%~17%,其他穀類平均在10%左右;相比精製主食,它的膳食纖維含量較高5.3%,每天吃200克就能滿足成人全天需要的1/3;另外,吃起來感覺黏黏的感覺,是因為它含有β葡聚糖,有穩定血糖的作用。正是因為它含有較高的營養物質和保健成分,使得它是四高人群(高膽固醇血癥,高血壓,高血糖,高體重)的理想主食之一。
吃燕麥的方法有很多,至於哪種好吃,還是取決於個人喜好。燕麥是我的早餐主食,它最經常的小夥伴就是牛奶。把50-100克燕麥片洗淨後放少量水,放微波爐裡轉1分鐘,拿出來放入250克牛奶,這樣燕麥片和牛奶的溫度都是剛剛好,最適合做上班族的快手早餐。燕麥還可以和其他米和雜豆(燕麥片,紫米,糙米,薏米,小米,紅小豆,綠豆,芸豆,豌豆,鷹嘴豆)共100克,煮40分鐘即成燕麥雜糧粥。燕麥也是不錯的烘焙食材,可是由於烘焙食品一般都會加入大量的油和糖,好吃,卻很難減肥。
減肥期間的主食,除了燕麥,還有玉米,全小麥粉,以及其他全穀類食物;哪怕把平時吃的油條,炸雞,薯片的習慣改掉,對減肥也有很大幫助。總之,想要減肥需要控制全天總能量,攝入小於支出,而不是迷信某一種減肥食物。不管是一般人群還是超重人群,食物多樣,均衡營養都是膳食的黃金原則。
(圖片來自網絡,感謝圖片原作者)
王秋霞營養師
大家好我是橘子,很高興回答問題!下面就為大家分享一下掩埋的好吃的做法!
燕麥南瓜泥
- 250克南瓜
- 55克燕麥
- 鹽少許
- 做法:
1 將去皮洗淨的南瓜切成片。
2 燕麥裝入碗中,加入少許清水浸泡一會。
3 蒸鍋置於旺火上燒開,放入南瓜、燕麥。
4 蓋上鍋蓋,用中火蒸5分鐘至燕麥熟透。
5 揭開鍋蓋,將蒸好的燕麥取出,待用。
6 再蓋上蓋,繼續蒸5分鐘至南瓜熟軟。
7 揭開鍋蓋,取出蒸熟的南瓜。
8 取一個乾淨的玻璃碗,將南瓜倒入其中,加入少許鹽。
9 用筷子攪拌均勻。
10 加入蒸好的燕麥。
11 快速攪拌1分鐘至成泥狀。
12 最後將做好的燕麥南瓜泥盛入另一個碗中即可。
燕麥吐司
- 250克高筋麵粉
- 30克燕麥
- 100毫升水
- 1個雞蛋
- 50克細砂糖
- 35克黃奶油
- 4克酵母
- 20克奶粉
- 各1個工具:刮板、方形模具
- 1把刷子
- 1根擀麵杖
- 1臺烤箱
- 做法:
1 把高筋麵粉倒在案臺上,加入燕麥、奶粉、酵母。
2 用刮板混合均勻。
3 再用刮板開窩,倒入雞蛋、細砂糖,攪勻。
4 加入清水,攪拌均勻。
5 加入黃奶油。
6 拌入混合好的高筋麵粉。
7 搓成溼麵糰。
8 再揉搓成純滑的麵糰。
9 把麵糰分成均等的兩份。
10 取模具,裡側四周刷上一層黃奶油。
11 把兩個麵糰放入模具中,常溫1.5小時發酵。
12 生坯發酵好,約為原麵皮體積的2倍,準備烘烤。
13 將生坯放入烤箱中,以上火170℃、下火200℃烤20分鐘即可。
14 打開烤箱門,把烤好的燕麥吐司取出。
15 把燕麥吐司從模具中取出。
16 將燕麥吐司裝在盤中即可。
燕麥花豆粥
- 180克水發花豆
- 140克燕麥
- 30克冰糖
- 做法:
1 砂鍋中注入適量清水大火燒熱。
2 倒入泡發好的花豆、燕麥,攪拌勻。
3 蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮1小時至熟軟。
4 掀開鍋蓋,倒入適量冰糖,攪拌片刻。
5 蓋上鍋蓋,續煮5分鐘至入味。
6 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。
7 關火,將煮好的粥盛出裝入碗中即可。
奶香燕麥粥
- 75克燕麥片
- 20克松仁
- 30克配方奶粉
- 做法:
1 湯鍋中注入適量清水,用大火燒開。
2 倒入準備好的燕麥片。
3 再放入適量松仁。
4 用鍋勺攪拌均勻。
5 蓋上蓋,用小火煮30分鐘至食材熟爛。
6 揭蓋,放入適量配方奶粉。
7 攪拌均勻,用大火煮開。
8 把煮好的粥盛出,裝入碗中即可。
南瓜燕麥粥
- 190克南瓜
- 90克燕麥
- 150克水發大米
- 20克白糖
- 食用油適量
- 做法:
1 將裝好盤的南瓜放入燒開的蒸鍋。
2 加蓋,中火蒸10分鐘至熟。
3 揭蓋,把蒸熟的南瓜取出。
4 用刀將南瓜壓爛,剁成泥狀,備用。
5 砂鍋注入適量清水,大火燒開。
6 倒入適量水發好的大米,拌勻。
7 再加少許食用油,攪拌勻。
8 加蓋,慢火煲20分鐘至大米熟爛。
9 揭蓋,放入備好的南瓜,攪拌勻。
10 加蓋,大火煮沸。
11 揭蓋,加入適量白糖,攪拌均勻,煮至融化。
12 將煮好的粥盛出,裝入碗中即成。
雞蛋燕麥糊
- 80克燕麥片
- 60克雞蛋
- 35克奶粉
- 10克白糖
- 水澱粉適量
- 做法:
1 雞蛋打開,取出蛋清,備用。
2 取一個乾淨的碗,倒入備好的奶粉,注入少許清水,攪拌均勻,備用。
3 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入燕麥片,攪拌均勻。
4 蓋上鍋蓋,燒開後用小火煮約20分鐘至食材熟軟。
5 揭開鍋蓋,加入少許白糖,倒入調好的奶粉,攪拌均勻。
6 將水澱粉倒入鍋中,倒入蛋清,攪拌均勻。
7 關火後盛出煮好的燕麥糊,裝入碗中即可。
燕麥小米豆漿
- 各30克燕麥、小米
- 50克水發黃豆
做法:
1 將已浸泡8小時的黃豆倒入碗中,再放入小米、燕麥。
2 .加入適量清水。
3 用手搓洗乾淨。
4 將洗好的材料倒入濾網,瀝乾水分。
5 把洗好的材料倒入豆漿機中。
6 注入適量清水,至水位線即可。
7 蓋上豆漿機機頭,選擇“五穀”程序,再選擇“開始”鍵,開始打漿。
8 待豆漿機運轉約20分鐘,即成豆漿。
9 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。
10 倒入碗中,用湯匙撇去浮沫即可。
橘子做飯
燕麥吃了多少年了,是為了保持身材曲線美,說真的吃膩了,但想想燕麥功效和營養還的吃下去,我改良它的吃法,既有營養好吃又吃不胖還不需要控制飲食。不再牛奶雞蛋酸奶各種煮泡,我蒸著吃,可選菜有包心菜、西芹、土豆、油麥菜、豆角、胡蘿蔔等等都是我的選擇。拿包心菜來說,洗乾淨瀝水,切成手指寬,放鹽十三香再淋香油備用,開火起鍋蒸,用麵粉與燕麥(麵粉與燕麥比例1:1)把包心菜均勻裹上鍋開後上鍋蒸,三至五分鐘,中間揭蓋用筷子攪拌一次就做好啦,出鍋就可以吃。還可以炒著吃,鍋裡放油蔥蒜,愛吃辣放些辣椒,翻炒幾下出鍋更好吃。其它菜同樣道理,只是豆角蒸的時間要長些,要切成絲蒸八至十分鐘,切記蒸時一定要大火蒸,這個主要的。
靜太太1
燕麥可以說是我們早餐當中吃的最多一道食品了,可以直接用開水衝著喝,也可以用來煮燕麥粥,或者是用來蒸燕麥饅頭
我今天給大家分享一個不一樣的燕麥粥,特別好吃有營養哦😊那就是《牛奶雞蛋燕麥粥》
“牛奶雞蛋燕麥粥”這道美味的早餐粥,不僅做法簡單,而且熱量又低,是款營養全面的早餐粥哦! 燕麥可以說是家庭當中常備的一種穀類食品,因為燕麥是一種營養豐富的食物,它的蛋白質含量很高,是普通小麥粉的2倍;燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量,在所有糧食作物中居首位;維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥;可溶性纖維素含量達到了6%,是大米和小麥的7倍;另外,燕麥中還有其他穀物所缺乏的皂苷,這些營養物質使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。
營養學實驗還證明,吃燕麥可以調節血糖。每餐食用燕麥片100克,對控制餐後血糖急劇上升、預防糖尿病非常有效。所以燕麥還適合中老年人食用
今天我給大家分享的這款燕麥粥裡,我還加了一個雞蛋,最後用煉乳調味,我想這樣的吃法你們一定沒試過,美食就是看我們大膽嘗試出來的,因為大家都沒吃過加了雞蛋的燕麥粥,我第一次做它加入雞蛋時,最沒想到後吃的就差舔碗了,味道真的一級棒哦!你們也快動手試試吧😄
製作步驟
所需食材:燕麥60克 ,牛奶250克,雞蛋1個,煉乳適量
第一步:牛奶倒入鍋中,開小火。
第二步:牛奶煮至微熱,加入燕麥片,開中火煮2分鐘;
第三步: 煮燕麥的過程中,把雞蛋打散。
第四步: 調小火,迅速倒入雞蛋液,邊攪拌邊煮一分鐘(倒雞蛋時用眼很多的那種漏勺最好),關火,鍋內的餘溫會讓雞蛋液很快熟的。
第五步:關火後,倒入煉乳攪拌均勻。
最後一步: 出鍋時撒點果肉在上面點綴一下就可以美美的吃上它了。
溫馨提示
煮牛奶燕麥時,不宜煮時間過長,不然營養會流失。如果家裡沒有煉乳,也可以加白糖,不過加入煉乳口味會更好。老年人食用的話也可以不加糖和煉乳。
就和大家分享到這吧,美食無界限,想要不一樣的美食,那我們就要敢於去嘗試。喜歡美食和想學更多不一樣美食的,可以關注我哦,我會給你們分享更多精彩美食的哦😊
愛做美食的小劉
燕麥是年輕妹妹的最愛,因為它即可以減肥,還能補充人體所需的營養物質和微量元素。尤其是三高人群,是必不可少待餐食物。它可以增加蛋白質,碳水化合物的攝入,還能降低膽固醇,降血脂。所含的膳食纖維,可以潤腸通便,經常使用可以起到平衡人體機能的作用。
我們的早餐可以做燕麥粥來吃,即簡單又營養,還能控制體重。
食材:燕麥,紅棗,枸杞,葡萄乾,冰糖。
製作:鍋中放入少量的水燒開,倒入燕麥,紅棗,葡萄乾,煮上20分鐘,再放入枸杞,冰糖,就可以嚐出食用。是不是很簡單!
接下來我再給大家做一個,適合糖尿病人吃的饅頭。
燕麥饅頭
食材:小麥粉,燕麥片,牛奶,酵母,水。
1:麵粉1500克,燕麥片500克,牛奶500克,酵母5克,溫水適量。
2:盆中放入麵粉,燕麥片,倒入牛奶,把酵母用溫水化開倒入盆中,一起攪拌,再柔成麵糰餳發。
3:麵糰餳發至兩倍大時,就可以做饅頭了。
4:這時就開始做饅頭了。
5:柔好的饅頭,在案板上再餳十幾分鍾,就可以上鍋蒸了。
6:餳發好的饅頭上鍋蒸25分鐘就可以出鍋了。
水平美食
燕麥是美國【時代週刊】雜誌評出全球十大健康食品之一,富含蛋白質,碳水化合物,膳食纖維和許多微量元素,作為主食,引起的血糖變化較緩,其實燕麥也是減肥利器,但是讓人詫異的是別人吃了能減肥,你卻不見瘦?
其實燕麥既然被奉為減肥聖品,絕對是有科學依據的,如果你吃了不減反增,只能說明你打開的方式太不對!
選擇燕麥,對你的減肥之路舉足輕重,一般超市最常見的燕麥大致可分為三種:燕麥顆粒,燕麥片,以及即食燕麥片。
原味燕麥減肥指數五星,即食燕麥片減肥指數三星,水果燕麥片減肥指數一星,零食燕麥片減肥指數0。【外包裝配料表都有詳細的配料和營養成分】
大家現在應該知道如何選擇正確的減肥麥片了吧,接下來我給大家介紹幾款燕麥片減肥吃法:
1.燕麥酸奶:酸奶(脫脂酸奶)能促進腸胃蠕動,緩解便秘減輕體重,還有較強的飽腹感,燕麥富含維生素B,有利於加快新陳代謝速度,清熱通便,對減肥很有益。
2.水果燕麥酸奶:午餐和晚餐可以吃這個水果燕麥酸奶,燕麥酸奶中加入水果,讓你吃時不會感覺到膩,而且水果不但能幫助減肥,還起到美容效果。
3.蔬菜燕麥:蔬菜含有大量的維生素和礦物質,能幫助提高免疫力,還能助消化,,加上酸奶,燕麥的結合,減肥效果更佳。
提示:腸胃功能弱的人群來說,進食太多膳食纖維對腸胃負擔太重,可以搭配紅豆,南瓜,紫薯,綠豆等早餐,不宜長期食用。對孕婦,產婦來說,燕麥富含多種營養物質,能為準媽媽補充體力,但是不宜進食過多,會引起消化不良,腹痛,腹瀉等腸胃不適。
歡迎大家交流,轉發,謝謝!
錢塘美食
燕麥含有豐富的營養物質非常容易消化,燕麥內的脂肪類都具有調節作用,可以有效的降低人體中的膽固醇。
燕麥片和燕麥粥都是很好的早餐食品,燕麥粉也可以製作高級餅乾,兒童食品。其實利用即食得燕麥片可以讓你變出花樣的早餐,而且時間絕對不超過3分鐘。
那麼怎樣用燕麥做出好吃又減肥的呢?下面娟子來為大家介紹一道,希望大家喜歡;
燕麥片、南瓜、
1;南瓜洗淨去皮,切成小塊
2;鍋中加水倒入南瓜煮熟,用打蛋器把南瓜打散
3;再倒入燕麥片攪拌均勻,煮1-2分鐘
4;一道簡單美味的南瓜燕麥粥就做好了
您覺得這道粥能減肥嗎?有什麼建議請留言,娟子期待您的點評,也可關注傳媒娟子。
娟子美食記
燕麥富含蛋白質、膳食纖維、亞麻油、鈣等。非常適合減肥一族。
牛奶煮麥片是是很好的搭配,是早餐的最佳選擇。麥片中的膳食纖維能夠很好地刺激腸胃,增加腸胃蠕動,促進排便。但是,膳食纖維中有一種叫β_葡聚糖的,是水溶性的纖維,所以,麥片最好是煮,這樣水溶性纖維才能被溶解出來,被人體吸收。
但是,麥片不易煮的時間過長,熟麥片煮5分鐘,生麥片煮20_25分鐘即可。
我們在挑選麥片的時候,一定要看原料表,好的麥片,配料表裡只有麥片,質量差一些的會添加一些糖類、香味劑等。
一份上好的麥片加上一袋牛奶,就是最好的營養早餐,既健康又減肥。