沈一點美食
對於最家常食材土豆和米飯當然同樣是這樣，米飯當中富含豐富的碳水化合物和少量的蛋白質；土豆當中含有絕大部分的澱粉物質，另外還有薯類當中含量也不少的維生素C，無論是從二者的營養成分來看，還是從兩者的食物屬性來看，同吃沒有任何問題，請您放心吃。
並且個人覺得，土豆是一種極易烹調，可以簡單賦予它任何味道的一種美味食材，無論是“燴菜”還是“炒菜”，都可以將它烹調出很好的味道，並且實際生活中用它來搭配米飯是一種非常誘人的美食，建議您吃，沒問題。
當然，對於米飯而言，一直以來不建議您單純吃精白米飯，而且很多人多年來一直單純食用米飯，因為米飯當中營養較單一，並且升糖指數較高，而且缺乏必需氨基酸中的賴氨酸，所以關於吃米飯，有些事情是建議您並且需要您知道的：
白米飯適量吃，建議您主食一定要粗細搭配，無論是粗糧還是雜糧，都是很不錯的選擇，比如糙米、蕎麥、燕麥，都是很不錯的選擇。
有一種食物很不錯就是“豆類”，其中富含賴氨酸，可以和大米起到很好的互補作用，建議日常主食“米+豆”。
蒸米飯，可以加入很多不錯的食材，比如說很多人最愛的薯類，無論是紅薯還是紫薯，味道甘甜，營養豐富，建議食用。
對於，特殊人群而言，特別是高血糖和糖尿病，白米飯要少吃，合理安排飲食搭配。
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王思露營養師
我們吃的各種食物是有陰陽五行，相生相剋的理論存在，有些東西單獨可以吃，但是混在一起就可能有毒。而這次告訴我們的是米飯不能和土豆一起吃。
我們都知道土豆和米飯都是含有很高的熱量，如果我們在一頓飯的時候大量攝入了土豆，那麼我們就相當於多吃了兩碗飯，這對於我們正常的營養吸收是很不健康的。
尤其是對於正在減肥或者想要減肥的朋友來說，這樣的飲食方式實在不健康。
那麼什麼和土豆相剋呢？
土豆是我們日常生活中最常見的一種食物。因土豆的營養價值，且美味。所以很多人都喜歡吃。那你知道土豆的禁忌嗎?它與哪些食物是不能一起搭配著吃呢?今天就為大家帶來土豆的五大不能一起吃的食物。
土豆的營養價值：
降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。它能促進消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。同時，它又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫的患者。
和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
土豆不能一起吃的食物
一、土豆和柿子：
吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，此時再吃柿子，將會在胃酸的作用下產生沉澱，既難消化，又不易排出。
二、土豆和香蕉：
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果將兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
三、土豆和香雀：
土豆和香雀一起吃臉上容易生雀斑。
四、土豆和石榴：
土豆跟石榴都是常見的食物，如果將兩種食物分開吃營養十分豐富，但是將兩種食物一起吃就會導致中毒的現象。
五、土豆和櫻桃、番茄：
土豆如果和櫻桃或者是番茄一起食用的話，就會導致食慾不佳和消化不良，所以不能一起吃。
綜上所述，土豆和米飯一起吃沒有問題，只要不吃太多就可以了。
介紹一道土豆飯的做法
茄子土豆燜飯做法
食材明細
米1杯
土豆2個
大蔥適量
姜適量
蒜適量
小蔥適量
香菜適量
辣醬適量
生抽適量
胡椒粉適量
料酒適量
雞精適量
香油適量
醬香口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
土豆燜飯的做法步驟
1首先把米稍微淘洗，然後加水放進電飯煲裡浸泡，加水量和平時煮飯量一樣即可。
2一般米需要浸泡15-30分鐘，利用這段時間，我們來進行其它的步驟。土豆削皮泡在清水裡防止氧化。
3大蔥、姜、蒜洗淨備好。
4將大蔥、姜、蒜剁碎成末。
5土豆切成小塊。
6炒鍋裡放適量的油，油燒熱後先放入蔥薑蒜末，稍炒一下再放入辣醬翻炒。
7炒香後，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可，這個時候土豆還是生的。
8把電飯煲打開，把炒過的土豆倒在米里，稍微攪動一下使其均勻，蓋上蓋子，象平時一樣煮飯就可以，飯好後燜15分鐘，飯就好了。
9準備盛出來之前，放一些雞精和香油攪勻，再放入切碎的小蔥和香菜，超級簡單美味的土豆燜飯就做好了。
鶯鶯的小廚
土豆和米飯不是不能一起吃，而是不建議單獨一起吃，尤其是肥胖和糖尿病人！看到開頭，估計很多人會拍磚，請繼續看完本文你就明白了。
1️⃣米飯的營養主要是碳水化合物
米飯中除了水分，最主要的營養素就是碳水化合物了，其中的維生素和膳食纖維太少，尤其是精白米飯。對於肥胖、糖尿病和甘油三酯過高的人，不建議以單一的白米飯作為主食，除了增加粗雜糧，還可以常吃薯類食物。
2️⃣土豆的營養主要也是碳水化合物
土豆不應該作為蔬菜，因為其碳水化合物含量18%，是普通蔬菜含糖量的5~6倍，非常接近於米飯。“別拿村長不當幹部，別拿土豆不當乾糧”，經常把土豆當菜吃怎麼會控制好血糖？
3️⃣土豆絲蓋飯其實就是純粹的主食
很多人工作忙，中午要麼吃快餐，要麼酸辣土豆絲乾飯了，從營養的角度而言，相當於你一頓飯只吃主食，是很奇怪的事，除非你習慣就著饅頭吃麵條，那我就不多說了。
4️⃣土豆可以替換部分米飯，但要有蛋白質類食物和蔬菜才算均衡。
肥胖、高血脂和糖尿病的人，可以經常吃土豆，用土豆、山藥、芋頭來替換米飯饅頭，這樣不僅飽腹感強，而且更容易延緩胃排空，有效控制餐後血糖。
無論吃米麵主食還是薯類食物，建議要同餐搭配肉類或禽蛋、豆製品等高蛋白的食物和足夠的蔬菜，否則營養就不均衡。
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中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
中國老年學和老年學會營養食品分會委員
吳階平醫學基金會腫瘤營養分會家庭膳食營養學組副主任委員
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
於仁文註冊營養師
不是不能一起吃！又不會中毒，當然是可以吃了。
但是，講真，這樣的吃法還真是不太建議的。
為什麼呢？且聽辰曦媽媽道來！
1、米飯、和土豆的主要成分都是碳水化合物！
有人說，那碳水化合物和碳水化合物還不一樣呢，一個是土豆裡的，一個是大米里的。要說這兩種碳水化合物還真是差不多。
無論是從含量上，還是從碳水化合物的結構上，都幾乎一樣。
所以，可以說，土豆在種屬上的的確確是蔬菜，但是從功能上講，真的和米飯差不多。甚至能量上也差不多。
2、米飯和土豆中的蛋白質都是非優質蛋白！
米飯，土豆中的蛋白質和魚肉蛋奶中的蛋白質比起來，都缺少賴氨酸，所以氨基酸的比例和種類相對來說會差一點。
如果一餐中，吃了大米飯+土豆絲，那相當於你吃了一餐沒有攝入足夠的優質蛋白，長此以往，優質蛋白不足，也會給健康但來一定的風險。
3、米飯+土豆這樣的餐食組合非常不禁餓！
和綠葉蔬菜比起來，土豆+米飯這樣的組合，少了很多的膳食纖維，飽腹感很差。可能不到下一餐，你就感覺餓了。
4、米飯+土豆不利於血糖的平穩。
別以為控制血糖的平穩只是糖尿病人的事情，普通人也一樣有責任好好調整飲食，保證你的血糖彭平穩，如果糖尿病人一直是白米飯+土豆，那就是找死的節奏。普通人也一樣。
總之，米飯+土豆，可以吃，當個不時之需，但是不可有這樣的家常便飯。
辰曦媽媽話健康
絕大部分「食物相剋」都是假的，但到底有沒有不能一起吃的東西啊？
胡說八道的不能吃，一抓一大把；正兒八經的不能吃，真的難尋啊！
不過還真有這麼幾樣東西，最好不要一起吃的東西。
不要只用土豆配米飯
以前，只要有一盤酸辣土豆絲，就能多吃兩碗飯。
後來知道真相後，很是震驚，原來這樣相當於……吃了三碗飯！
米飯主要成分是澱粉，土豆絲更是澱粉大戶，主要的營養物質就是糖，而蛋白質、維生素和其他營養素，都缺。
所以，一碗米飯再配一盤酸辣土豆絲，就是兩份糖，如果用一碗米飯搭配藕片、山藥、紅薯等主要成分是澱粉的蔬菜，也相當於兩份主食。
如果你總是這麼吃，不胖才怪了……
那，怎麼吃才健康？
合作點菜。幾個人一起點菜，多點幾樣，就能做到食物多樣，口味豐富又健康。
比如說， 4 個人吃飯，可以這麼點菜：
2 個熱菜：一個葷素搭配菜，一個清炒蔬菜；3 個涼菜：一個冷葷菜，兩個涼拌蔬菜；
如果你的一盤土豆絲裡能做到「一葷配三素」，那就是兩個字：完美！
不過，這樣一盤土豆絲挺貴的……還不如幾個人一起點菜呢。
不要只吃白米粥配鹹菜
什麼？這也不好？
沒錯，由於老話說「白粥養胃」，所以白粥 + 鹹菜成了不少人早餐的標配，一些消化不好的人更是喜歡這麼吃。
實際上，這麼吃既不清淡，還缺營養：
鹹菜中幾乎沒什麼維生素，鹽還太多；白米粥的成分單一，只有澱粉和水。
當然，並不是說粥就不適合做早餐了，關鍵得提高粥的質量。
這裡要隆重推薦「雜糧粥」，在粥里加一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等），就是一碗好粥了。（吃兩碗也行）
如果確實習慣了吃白粥，那就加點涼拌蔬菜沙拉，或者用開水焯一下蔬菜，再配上一個雞蛋，依然完美！
不要用火腿腸配方便麵
加班、熬夜、坐火車、卡刷爆了……
總有一些時候，咱們得老老實實吃方便麵，而火腿腸更是方便麵的標配。
不過，這兩種食物放一起，「本質」就是——油，都是油！鹽，好多鹽！
方便麵是典型的「小個頭有大熱量」，一包油炸方便麵的熱量快趕上一個漢堡了，而且脂肪也多，尤其是那個醬包，一半都是油。
鹽讓我們吃到的食物有「鹹味」，主要靠的是「鈉」，但鈉吃多了對身體不好。
一根50 克的小火腿腸大概就有 400～500 mg 鈉，一桶方便麵的鈉通常為 2 000～3 000 mg。
膳食指南的推薦的鈉攝入量量大概是 2 300 mg / 天，這樣看來，吃一桶泡麵加一根火腿腸，等於一頓飯把一天的鹽全吃了。
怎麼吃才健康？必須給你介紹一下吃方便麵的獨門秘籍了：
少吃，應急的時候才吃；選非油炸的，脂肪會少很多，比如烘乾方便麵、方便溼面；只放一半調料包，感覺夠鹹就行；少喝湯。
如果能做飯的話，加個水煮蛋，再來點豆腐或大蝦，最後再放把小青菜，完美！
（咦，能做飯為什麼還要吃泡麵？）
最後，下一餐記得吃清淡點。你會的，對吧？
高速警事
看到這種所謂“健康常識”我常常覺得無語。
倒不是覺得題主有問題，而是對聽風就是雨的這種現象無語。
今時不同往日，互聯網信息量已經豐富到這個程度了，為什麼不能自己認真考證一下信息的正確性再給別人傳遞呢？
措辭也極其不嚴謹。什麼叫不能一起吃？無非都是澱粉類食物，配在一起吃容易產生飽足感而已。又不是“相生相剋”，怎麼就不能一起吃？難道吃了會中毒不成？
我猜，給你說土豆不能和米飯一起吃的人應該就這麼幹巴巴說了一句吧？連個論據都沒提出來就危言聳聽。
而且，就算都是澱粉類，這兩種食物裡的澱粉也是有區別的。
土豆是個神奇的食材：
1、典型的高碳水化合物、低脂肪食物，膳食纖維也很豐富。雖然富含澱粉，但相比米麵，屬於低 GI 值（血糖生成指數）澱粉，吃了比較不會堆積脂肪，優質減肥食材啊！
2、富含天冬氨酸，在高溫下和自帶的還原性糖比較容易發生美拉德反應，會產生豐富的滋味，怎麼做都好吃！且特別耐飢扛餓，要不怎麼饑荒年代土豆特別受歡迎呢~
所以，土豆可以吃，可以放心吃，就算和米飯一起吃了也無非就是相對容易變胖而已，並不是絕對！
如果怕胖就分開吃好啦~曾經看過國外一個特別胖的大胖子靠吃土豆減肥的。確實是瘦了。當然他還得運動，並且這麼吃下來的話營養攝入肯定不均衡，屬於特例，不推薦。
題主就放心吃吧，根本沒有那麼恐怖。我相信你也不可能頓頓都這麼吃！只要保證營養攝入均衡就行了。
7東西的7
其實土豆有毒，米飯吃了也不好，麵條饅頭什麼的都不能吃，還有家裡面的油，鹽，醬，醋，茶都是影響身體健康的，最好的就是喝西北風，我就是每天都會喝兩碗，現在身體越來越好了。
這個問題叫我一個每頓桌上都有土豆的人怎麼辦？我現在特別擔心，吃了這麼多年的土豆加米飯。表示心情非常複雜。
前段時間看到一個魚腥草吃了會致癌的問題，今天又看到土豆和米飯不能一起吃，這個說得過於誇張了，土豆是很多人口中的美食，到了飯店少不了點一個土豆肉絲，酸辣土豆絲，熗炒土豆絲。
真的是應了一句話，飯可以亂吃，話不能亂說，很多食物相剋的說法在網上大量傳播，讓現在的我們吃東西越來越擔心了，每當吃什麼新鮮玩意兒的時候，總是要搜索一翻，看看能不能吃，能不能和什麼一起吃。
有一個吃洋芋飯吃了幾百年的民族——“石柱土家族”，在以前的農村家家戶戶都會做洋芋飯。這裡的洋芋就是土豆，經過這邊兒特殊的方法把洋芋和米飯做到一起。
味道特別美味，幾乎所有人到飯店裡面吃飯的時候就會點上一碗洋芋飯，白米飯吃兩碗，但是洋芋飯可以吃三四碗。家中自己煮洋芋飯的時候弟弟都是拿大碗裝的，我也不知道洋芋飯有什麼魅力，突然就讓大家飯量變大了。
做法是先把米飯煮快熟，裡面還有一點白心的樣子就瀝乾備用。土豆放入鍋中用油炒，只放鹽，炒兩三分鐘，然後吧土豆放入電飯鍋中，倒入小半碗水，再把米飯蓋上去，按下煮飯健，等飯煮熟。煮熟後的飯粒粒分明，又有味道，和土豆混合在一起，本來不想吃都能吃上兩碗。
土家羅妹
食物沒有相剋論哦，至於土豆和米飯不能一起吃可以是建議一些特殊人群，比如減肥或者糖尿病患者等。
米飯是精加工主食，去除了穀皮，糊粉層和谷胚過程中大量膳食纖維，維生素和礦物質也跟著逃走了，剩下了以澱粉為主的大米，使米飯的營養素密度降低，熱量高，升糖速度快，不利於控制，對減肥和糖尿病人要注意控制食用量。
土豆通常被我們當做蔬菜，但土豆應屬於主食類，含有大量的澱粉。一般早熟種土豆含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的土豆可達25%以上。 如果你要減肥或者需要控制餐後血糖，就不建議一碗米飯外加一份酸辣土豆絲了，因為你吃的都屬於澱粉類主食。
食話師說
土豆和米飯原則上是能在一起吃的。在雲南不是就有著名的小吃，洋芋飯，洋芋和米飯一起烹製的小吃，而洋芋就是我們說的土豆，它的學名叫馬鈴薯。所以說，
每１００克土豆含能量７７ｋｃａｌ，水分７９．８ｇ，蛋白質２ｇ，脂肪０．２ｇ，碳水化合物１７．２ｇ，少量維生素Ａ和胡蘿蔔素，維生素Ｂ族，維生素Ｃ以及鈣磷等礦物質，營養成分更接近主食。土豆當作菜餚時，增加了澱粉（碳水化合物）的攝入，同時還增加烹調時的油脂攝入，更多地能量導致增肥；土豆當作主食時，不僅能量比傳統主食低，還有傳統主食所沒有的優勢，比如維生素Ｃ，維生素Ａ和胡蘿蔔素，鉀以及膳食纖維等等。所以有更多地飽腹感但能量不高，更全面的營養，還有抗性澱粉的作用，有利於減肥。當然，土豆還有一個角色，就是零食，比如某事薯片，某比克非油炸薯片等；這可比酸辣土豆絲的含油量高多了，也是增肥利器。由此看來，吃土豆是減肥還是增肥也大概可以得出結論，烹調方法和擔任的角色（主食，菜餚還是零食？）。
如果到了雲南，可以去品嚐一下銅鍋洋芋飯，但在自家餐桌，還是當主食吃吧。尤其是想減肥和血壓偏高的人，土豆或者其他薯類代替一部分主食，更容易控制能量攝入，且豐富的鉀元素還有利於降低由於鈉攝入過多引起的高血壓。
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員
傳播營養相關科普知識，提倡全民自我保健，倡導健康的生活方式。
王秋霞營養師
米飯➕土豆＝碳水化合物超標
聽我說完這個，朋友A就開始沸騰了：“我的媽呀！！那我的土豆絲蓋飯怎麼辦？！”
先不要激動，你現在聽明白還為時未晚。
米飯➕土豆＝兩份主食，兩者都屬於同類食物，澱粉含量都非常高。搭配食用時，澱粉比例過大，而蛋白質、維生素等嚴重不足，屬於錯誤的高碳水化合物吃法。
如果你實在很喜歡吃土豆，但又要避免不健康吃法，你最好是無鹽無油的煮土豆，例如，土豆泥、烤土豆。另外，你也可以遵循，吃了土豆就儘量不吃米飯的原則。
