主料 | |
萵筍1根 | 金針菇200g |
輔料 | |
鹽2克 | 香醋1湯匙 |
剁椒1湯匙 | 大蒜4瓣 |
芝麻辣椒油1湯匙 | 鮮醬油2湯匙 |
白糖 |
做法步驟
準備金針菇,萵筍摘選乾淨後去皮洗淨
用削皮刀削成薄片
放入碗中加入2克鹽醃製變軟
金針菇去除老根後洗淨
鍋內水開後加入加入焯熟後撈起沖涼待用
等萵筍變軟後取一片加入一小把金針菇從頭捲起至卷緊
放入盆裡至全部做好,中間的就用餘下的萵筍片直接捲起加入
開始調製料汁;一湯匙剁椒和一湯匙芝麻辣椒油
倒入3湯匙鮮醬油和一湯匙香醋,再加入少許白糖調整酸味度
大蒜切成蒜末
把蒜末倒入料汁裡拌勻
用微波火力2分鐘後取出
加入盆裡即可上桌
主料
藕兩節
湖南椒兩根
指天椒一根
輔料
醋3勺
醬油1勺
湯半勺
蠔油少許
香油少許
鹽依據個人口味
做法步驟
醋三勺、醬油一勺、糖半勺、蠔油少許、香油少許、鹽少許調和成汁。
蒜切碎、蔥切小段,湖南椒、指天椒切小段。
藕洗淨、削皮
藕切薄片,為了防止藕變色,可以將切好的藕放入清水中,並且在水中倒幾滴醋
煮鍋中加入清水,打開美的電磁爐,選擇燒水模式
水燒開後,倒入藕片,喜歡脆的煮2、3分鐘即可以撈出來
擺盤、倒入調味汁、撒上切好的辣椒圈
閱讀更多 美味能量 的文章