據泰國《世界日報》報道,中國臉書網友Ai Wendy5月7日在個人主頁上傳4則抖音小視頻透露,接待中國遊客上巴士的泰國迎賓小姐在面對遊客和鏡頭時,變臉比翻書還快,給遊客戴花環時是慍怒的表情,甚至還因動作粗暴嚇著遊客,但一面對攝像鏡頭,就秒變溫柔甜美的微笑。此事不僅在網上引發熱議,還被許多中國網紅爭相模仿,還傳達出“如果遊客給小費,會得到更好服務”的訊息。
滋味繽紛的酸辣湯冬陰功,是非常有名且道地的“泰式料理”之一,也是許多人到泰國必嘗的料理之一。其實自己做也不難,記得製作料理那天,主廚只不過還在翻炒蝦殼,傳出來的香氣就已經讓美味生活團隊的夥伴們口水直流,完全抵擋不住這道泰式湯品的魅力~
在高湯基底中加入各式辛香料以及經過炒香的蝦殼熬煮,最後再放入小番茄與檸檬汁調味,又酸又辣的湯頭,不管各個季節喝都適合,喜歡香濃口感的朋友也可以調整水量或加入椰奶,可以讓冬陰功的湯頭喝起來更濃郁喔!
材料
大蝦………6尾
香茅………2支
檸檬葉………5片
南姜………3片
辣椒………1根
紅蔥頭………1~2瓣
植物油………1大匙
小番茄………8顆
菇類………1把
泰式辣椒醬………1大匙
檸檬汁………3大匙
魚露………2大匙
高湯(雞/蔬菜高湯)………500ml
水………300ml
鹽………適量
準備工作
1. 蝦子去頭剝殼留蝦尾,開背去腸泥,蝦殼及蝦頭留下。
2. 將香茅拍一拍切段,留一小部分斜切當作裝飾。
3. 辣椒斜切;紅蔥頭拍一拍切碎。
作法
1. 熱鍋,加入植物油,倒入蝦殼與蝦頭炒香,加入雞高湯內煮滾,水滾後可撈除浮渣,並將高湯過濾。
2. 將香茅、南姜、紅蔥頭加入湯內,至香味釋出,再加入辣椒醬、檸檬葉、菇類、小番茄。
3. 待湯再次煮滾後,加入魚露、蝦子、檸檬汁,最後加入鹽調味,即完成。
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