老家呂梁
碗託 
大學時室友有一個山西妹子，第一次給我們帶的家鄉特產就是碗託了。包裝看起來平淡無奇，甚至有點過於“鄉土氣息”，但當我們打開來澆上辣油和醋，把碗託劃成小塊一攪拌，香味就飄散出來了~真的非常香~類似吃涼皮的爽快感覺，但口感卻更為獨特有風味。
平遙牛肉
說到平遙，你能想到的是平遙古城？其實平遙還有一個非常出名的美味哦~那就是平遙牛肉。平遙牛肉在清代時平遙牛肉就已經滿譽三晉，到了清代後期和民國年間，平遙牛肉已成為達官顯貴宴客首選，現在呢，每個去平遙旅遊的遊客都必帶的伴手禮呀~
黃米油糕![]()
黃米油糕似乎聽起來非常低調無特色，但其實黃米糕的味道非常可口，外焦裡嫩，色澤金黃，香味撲鼻，嚼勁十足。雖然 不像江米糕那麼細膩嫩白的像個娃娃，但黃米油糕屬於粗糧製品，既接地氣又營養。
貓耳朵![]()
貓耳朵聽不出來是什麼東西，不像是食物，但其實貓耳朵是山西地區著名的麵食，形狀像極了貓耳朵的樣子，又彈又利口，非常好吃，是山西最常見的家常美食之一。
好奇心食堂
山西素以麵食聞名，以至於我們都忽略了山西的其他美食，今天就介紹一下山西的其他美食吧，肉食者請備好餐巾，隨時擦口水吧.
過油肉
過油肉選用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡，在油裡汆一下，撈出來，煸炒，隨便哪家飯館都會做，做出來的味道也相差無幾。味道是香而不膩，值得一試.
六味齋醬肉
六味齋醬肉是太原的傳統名食，素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱山西省內外。民間素有“不吃六味齋，不算到太原”之說。六味齋醬肉，選料嚴格，選用肉細皮薄，不肥不瘦的上等肉，將洗淨的肉長時浸入冷水，以去淤血。初煮一小時，後將肉撈出，將湯去油過籮，然後將肉塊放在鍋內碼好，加上裝有桂皮、八角、茴香、花椒、生薑、砂仁、豆蔻、香葉等佐料的紗袋，把鍋蓋嚴，加湯蒸煮；煮好後將肉塊放在大盤中晾涼，再用刷子把湯汁抹到肉皮上，方為成品。
羊湯
羊湯是壺關的傳統名吃，同山西雁同一帶的羊雜割湯、運城一帶的羊湯泡饃，並稱為山西羊湯三大流派。 喝壺關羊湯先要講究時令，約是從當年中秋到次年清明之間七個多月時間。壺關羊湯一大特點是講究嘗全羊，即一碗湯中要有七八個羊肉餃子、三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成的條條或塊塊，除羊的皮毛之外，應有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中。
豬血灌腸
豬血灌腸是霍州傳統名食之一，它創制於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。 1900年，八國聯軍侵入北京，西太后與光緒皇帝出逃西安，歇足於霍州，霍州名廚為其製作御宴。西太后、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸讚不絕口，故此成為一道傳統名吃。
太原頭腦
是太原特有的一種風味早點。其實就是一碗肥羊肉湯，裡面加些山藥、蓮菜等，以去除羶味。 每碗頭腦都帶有酒、藥、羊肉的混合香味，既醇香味美，又是冬令滋補佳品，所以又有“八珍湯”之稱。喝頭腦時，還可佐以面制的小餅，別有風味。
平遙牛肉
是平遙久負盛名的特產，早在明代中期就開始四遠馳名。它選用優質的小牛腿肉煮熟後醃製而成，肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。
高平“十大碗”
“十大碗”是山西高平待人的一碗碗獨特的菜，共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟米飯、扁豆湯。一碗一個味道，猶如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱“湯”，素有“碗湯菜”之說。“十大碗”有葷有素，素菜中最有代表性最好吃的當數“天河丹”之菜。
燒三鮮
沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。
上黨臘驢肉
俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，上黨臘驢肉蛋白含量高，脂肪含量低，對於脾胃虛弱和貧血症患者有極好的滋補保養作用。長治南街黃家的臘驢肉起源於清光緒年間，製作工藝獨特，肉質鮮嫩細膩，味美可口，是上黨臘驢肉中的代表。
這麼多的美食還是有時間到山西品嚐吧！
琦嫂的慢生活
世界面食在中國，中國麵食看山西！
人說山西好風光，地肥人美特產多！
三晉山貨上頭條，盡在餐謀守藝人！
山西老陳醋
平遙牛肉
過油肉
山西紅棗
山西銅火鍋
小米
泡泡糕
核桃
曉廚哥
山西是麵食之鄉，但是山西不僅僅就是麵食好吃，除此之外也有很多很多的好吃的，也是風味非常，讓人吃了也無法忘記。從大同到運城，從晉城到呂梁，都有無數的好吃的，吸引人麼來吃。
山西地雖然不大，但是物也是非常的博，從南到北由於氣候的溫差大，所以在飲食方面也是雖然存在公同點，但是也有不一樣的地方，就說一說大同的好吃的那也是三天三夜都吃不完的，渾源涼粉，只此一家，別無他出，風味獨特，吃起來更是讓人上癮般的感受，涼粉滑溜溜的好吃而又爽口，而其中的配料也是非常的不錯，在加上這個地方特有的蠶豆，還有大豆豆製品，也是讓人覺得口感豐富，好吃無比。
還有就是那平遙的牛肉太谷的餅，平遙的牛肉光看是不用什麼東西，只需要鹽和一點香辛料，但是吃起來卻是讓人真的停不下來，好吃的到不行。肉細嫩，最好吃的地方就是牛肉的脂肪了，真的叫一個入口即化，讓人也是欲罷不能，好吃到不行了。當然也有很多很多的好吃的，例如油糕，外表脆脆的，內在卻是軟到人心，裡面又是甜甜的紅豆餡，是家常必不可少的好吃的。當然還有其他很多的好吃的，都是值得細細品嚐的。
老家呂梁
山西除了麵食，還有很多好吃的。比如說晉北的雜糧，黃糕、莜麵、涼粉、棒子麵全國其他地方沒有。當地有30裡的莜麵，40裡的糕，是說吃了黃糕以後可以走40裡地都不感覺到餓。黃糕燉肉是美味。莜麵的是電影《走西口》裡常出現的主食。還有小米。晉北是遊牧民族和農耕民族的交界地。獨特的氣候造就了獨特的飲食文化。
曉光177679900
要我自己說呀，太原市除了麵食以外，只有一種食品最好吃，幾十年了，從沒有對它失去好感，改革開放以前，別說吃上一口，就是看見就會心潮彭拜，那就是“六味齋” 的“醬肉” 特點就是肥而不膩。再配上太原的油脂餅，那真是好吃的喜煞人，只是年紀大了，為了身體健康，儘量忌口少吃。
大地滋潤
臨汾洪洞縣的珍珠丸子，其實就是粉條丸子，但是說真的，其他地方真的沒有，這個很好吃。其實還是麵食最出名，麵食洪洞縣有勾刀面，吃起來真的不一樣。如果不是很喜歡吃麵食，菜類的有過油肉，貌似是山西才有的。呂梁的栲栳栳，也是一個特色，其他的暫時想不出，後補
招聘用心說
山西有哪些除了麵食之外的好吃的？那山西陳醋算不算是好吃的啊？它是調味佳品，馳名中外，家家都離不開它哦，還有山西汾酒，其他的不太清楚了。。。
圖片來自網絡謝了！
