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羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，它的畝產能達到2.5萬元，名字也應奇特的外形而來。它的菌蓋表面凹凸不平，既像個蜂窩，又像個羊肚而得名羊肚菌。
一、羊肚菌為何那麼珍貴?
以前人們想要吃羊肚菌基本上都是野生的，而且比較少見，它多生長在山區的闊葉樹種下，溼度，溫度適宜才能生長。三年前在我國，菌類專家的努力下，才剛剛實現了人工種植。
二、羊肚菌什麼時候培養菌種?什麼時候收穫？
種植羊肚菌一般要在11月份培養菌種，然後將含有菌核的菌種均勻撒在地裡，在第二年三至四月份進行收穫。收穫的時候非常簡單，用小刀輕輕易哥就下來啦。因為羊肚菌是空心的所以它的產量不如其他的菌類，但是價錢卻比別的高了很多。
三、羊肚菌的價格是多少呢？
每斤羊肚菌的價格是70元，通貨是不分大小的大的也算上，小的也算上。除了這些，他們還挑選出一些精品，精品的價格就更高啦，精品的價格水1斤100元。
新鮮的羊肚菌，常溫下只能保存三至四天，為了達到長期供應市場，種植戶們都會把他們進行烘乾，烘乾的羊肚裙大概是800元1斤。烘乾1斤羊肚菌，大概需要7至8斤新鮮的羊肚菌。
四、羊肚菌的高價還能持續多久？
每一個可以賺錢的行業，都不會缺少有人去種，羊肚菌，還可以烘乾，所以羊肚菌的價格已經到了極點，他的高價我也不會持續太久啦。
五、羊肚菌有什麼樣的營養價值?
羊肚菌的營養相當豐富，粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物，多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76%，它的口感非常鮮美，非常嫩，比較脆，有菌類那種素食的感覺，也有羊肚那種葷時的感覺，吃下去有一種滑滑的感覺。
最後，我們希望羊肚菌可以進入尋常百姓家，給越來越多的種植戶帶來好的收益。你吃過羊肚菌嗎？它的味道怎麼樣呢？歡迎大家在評論區留言討論。
花的獨白
陽春三月，細雨寖潤大地，又到了羊肚菌生長的季節，小時候每到清明節前後，我們都會滿山遍地的找尋它的影子，曬乾後拿到市集上去賣，一百多塊錢一兩，不過一年也就只能撿到幾兩，太少了不好找，現在好像價格沒以前貴了，曬乾了的好像只能買到七八十一兩了。
陽肚菌又叫陽雀菌、羊肚菜、狼肚菌、羊蘑。 是一種稀有菌類，屬 “ 四大菌王 ” 之一。是一種珍貴的食用菌和藥用菌，目前中國中國生長陽雀菌的地方雲南，貴州，四川較多。
之所以這麼貴，是因為它的營養價值和藥用功效實在是太高了，而且還很少，沒有人工栽培的時候，可以用稀有珍貴來形容。
陽雀菌含有豐富的脂肪酸 , 有降血脂、抗疲勞、抗放射、抗腫瘤作用 , 並能減輕癌症患者放化療引起的毒副作用。
在醫學上有很高的利用價值，在經濟上有很大的經驗效益，隨著人工栽培技術不斷的擴散，它也會從珍品變成凡物，普羅大眾都能吃上和用上。但我估計，它的功效也會大打折扣。
種植大棚的不斷增加，它的價格一定會下跌，就像當年的竹蓀一樣，從一百多一兩變成現在的一百多一斤一樣。
拍在農村
羊肚菌的種植技術己經非常普及，高價位催生大量種植，價格肯定要下降到合理空間，成為大眾消費的起的食用菌。3至5年羊肚菌會迴歸理性價格。
任何一種食用菌，只要大面積普及種植價格都會下降。前期價高是因技術不成熟，沒有推廣開來，加之大量的宣傳其高營養，助推了其高價格。
泰山蘑菇莊園
我關注羊肚菌種植已經很久了，我家附近也有種植羊肚菌的基地。個人感覺而言，羊肚菌的高價位即將結束。首先羊肚菌種植的技術逐漸成熟，種植規模也隨著種植合作社的建立在逐步擴大，羊肚菌的產量也是在逐年上升。
雖然如此但是在本地的各大超市也很少看到羊肚菌的幹品出售。畢竟羊肚菌價格過高，一般的家庭根本消費不起，大部分的羊肚菌都只能出售到北上廣的一些高端客戶。因此羊肚菌的銷售群體都是高端人是，需求量非常有限，一旦羊肚菌的種植規模超過了市場需求，羊肚菌的價格勢必會走低。
農家草堂
不出三年羊肚菌必定大跌價，原因是1全國大部分地區都可以種植，2，種植週期短，種植產量高，3投機者蜂擁而上，產量超過消費量，價格必然大跌。就像瑪咖，鐵皮石斛一樣，甚至比瑪咖，鐵皮石斛還跌的慘。
