伙食團團長
目前4月份，只有少量的野生菌上市，而且價格都比較高。目前上市的野生菌主要有：羊肚菌、黑牛肝、雞樅、見手青、谷熟菌、松茸等，現階段的價格如下：
紅牛肝菌：500-600元/公斤；
黑牛肝菌：300-400元/公斤；
羊肚菌：130-180元/公斤；
雞樅：1300元/公斤；
松茸：3800元/公斤（今年第一批）。
總體來說，目前上市的野生菌的數量還比較少，也因如此，價格都比較高。雖然新上市的野生菌價格高，但還是擋不住市民的熱情，野生菌基本被賣光，是不愁銷路的。等到五月份，雲南的野生菌就會慢慢多起來，到時候價格也會逐漸恢復穩定。
4月初的野生菌因為數量極少，只能稱做“先頭部隊”，等到了4月底以後，“頭水菌”就來了。民間有“食用頭水菌易中毒”的說法，但實際上這種說法是不科學的。食用野生菌是否中毒，主要還是取決於是否加工熟透。除此外，野生菌的品種也和是否中毒有關。
野生菌剛少量上市，那麼，對於想要嚐鮮的小夥伴來說，最好要注意食用野生菌的注意事項：1、在購買野生菌時，最好選擇自己所熟悉的野生菌，不吃不熟悉的菌子，也不要吃發黴的野生菌。2、在加工野生菌時，要儘量保證切片均勻，厚薄適中。儘可能保證翻炒後的菌子能全部熟透。對於沒吃完的菌子，放入冰箱保存，二次加熱時一定要保證熟透、熟透、再熟透！3、不同品種的野生菌儘量不要混合加工，在烹飪的時候，不要邊炒邊試吃。4、不適宜吃菌子或者是需要忌口的人，儘量避免食用野生菌。
時報傳媒
作為一名雲南楚雄人，楚雄的野生菌資源也相當豐富。可因為今年天干的緣故，目前還沒有野生菌上市。
清明節前後兩天都會有雨，估計只要雨後就會有木耳和香菇上市，今年的氣溫很好，只等雨了。
木耳和香菇都是最早上市的野生菌，但價位也不便宜，楚雄地區都是講公斤，每公斤的售價應該在300以上。
圖為香菇，生長在野外向陽處的枯樹上。其香味特別，口感嫩滑，打湯，清炒都是美味。
圖為木耳，也是一道難得的野味。炒韭菜特別好吃。
在雲南香菇木耳上市後菌首青雞樅也會上市，接著青頭菌松茸牛肝菌上市。預計五月份第一批野生菌就會大量上市，到時候喜歡嚐鮮的夥伴就可以一飽口福了。
彝家小夥
明確回答。沒有！雲南的野生菌是有季節性的。既然是野生的，肯定要順應大自然的節奏，到了適合它生長的季節才會上市。如果野生菌可以人工栽培，那麼一年四季都可以吃了！
野生菌需要的生長環境是常溫，潮溼。而且非要等到雲南的雨季才會出現。今年的雨季來的晚，現在的氣溫還較低，早晚溫差大，不適宜菌子生長。在雲南一些氣候溫熱的地方，最早上市的野生菌也要到四月下旬，有少量的菌子上市。最早上市的野生菌是最好吃的見手青，但量少價高，一般老百姓不會輕易嚐鮮。一般在三四百塊一公斤，品相較好的菌子價格更高些。大都被一些餐廳訂購了！想要吃上美味的野生菌，再耐心等上兩個月，那時雨季來了，各類野生菌陸續上市，那時就可以一飽口福了！
朝惜顏
喻華東
野生菌得有合適的溫度與溼度才可以，現在雨季還沒到，所以還沒有多少野生菌，不過雨季也快了，現在瑞麗正在下雨了。雲南菌類特別多，但吃菌得會認，千萬不要吃不認識的菌類，擔心吃到有毒的菌類就不好了。歡迎大家來雲南瑞麗吃野生菌。
