Naz482
事實上，從中醫的角度來看，阿膠並不能補血，只是對失血導致的血虛有效。貧血是指由於身體無法制造足夠血紅蛋白而造成乏力，疲勞，頭暈目眩，易怒不安，不耐寒冷等。主要原因是飲食缺鐵或者過分節食，失血過多等。血虛是指血液虧虛，臟腑、經絡、形體失養，以面色淡白或萎黃，唇舌爪甲色淡，頭暈眼花，心悸多夢，手足發麻等為常見症候。查閱一些中醫常用的補血方子可以發現基本都沒有阿膠。
那麼阿膠究竟是什麼？它是以驢皮為主要原料，放阿井之水而製成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。因為製作方法只是熬製，原料的一些成分並不會發生什麼特別複雜的化學反應，所以也就不會生成什麼奇妙的成分。如果我們查看藥典，也會發現只鑑別了一些氨基酸的含量是否達標，並沒有檢測到什麼神奇的標誌性的成分。大家應該都知道，阿膠的主要成分是膠原蛋白，而膠原蛋白作為蛋白質人體利用度很低，遠不如雞蛋肉類等優質蛋白利用度高。
另外造血系統是由造血器官和造血細胞兩部分組成，是機體內製造血液的整個系統。主要包括卵黃囊、肝臟、脾、腎、胸腺、淋巴結和骨髓。因此當某個器官出問題時造血功能都會被影響。
和補血最相關的元素應該就是鐵元素了。鐵是紅細胞合成血紅蛋白的重要原料，也是機體許多金屬酶的輔基，缺鐵不僅影響血紅蛋白的合成，也影響組織細胞中含鐵酶和鐵依賴性酶的活性，繼而引起相應的臨床症狀。
存在於食物中的鐵可分為血紅素鐵與非血紅素鐵，血紅素鐵與血紅蛋白及肌紅蛋白原卟啉以結合形式存在於肉、禽、魚、肝臟、動物血等動物性食物中，吸收率高；
非血紅素鐵主要存在於穀類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及奶製品中，通常佔膳食鐵總量很高，但其吸收率很低。
因此，缺鐵性貧血患者補鐵應以肉、禽、魚、肝臟、動物血等動物性食物為主。另外，銅，維生素C，維生素A、維生素E與維生素B12，維生素B2等均能促進鐵的吸收儲存和利用。
茄子營養師
我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》記載，阿膠“性味甘，平、歸肺，肝，腎經，具有補血止血，滋陰潤肺等功效。”並指出了阿膠的主要用途：“心腹內崩……腰腹痛，四肢痛，女子下血，安胎。”因此將其列為補血“上品”。
阿膠的成分
研究發現，阿膠多由骨膠原組成，其水解可得明膠、蛋白質及多種氨基酸。阿膠的蛋白類含量為60％---80％，含有18種氨基酸(包括7種人體必需氨基酸)，其氨基酸分別為賴氨酸、組氨酸、精氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等。所含金屬元素有20多種，即鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鐵、銅、鉻、錳、鋅、錫、鉛、銀、鎳、鉬、鍶、鋇、鈦、鋯、鉑、鉻等。
阿膠的補血作用
阿膠是一種很好的補血藥物，對造血系統和免疫系統的功能具有增強作用，能改善全身營養，具有抗疲勞耐寒冷的作用，還有促進凝血的功效。女性本身具有周期性失血的特點，適時進補也很有必要。中醫認為“女人以血為本，以血為用”，因此，和“血”相關的問題，都可以用阿膠來進補。
一、月經多--阿膠西洋參
①每天單用阿膠50克，加水燉化之後加入適量冰糖，蒸1小時，分3-4次服用。
②用阿膠50克，配合西洋參10～20克燉後沖服。
適合人群：月經過多、月經延長。
二、血虛--阿膠黃酒
單用阿膠50克炒黃或者炒焦成末，每次用5克黃酒送服。
適合人群：血虛導致的月經不調、經量多、顏色淡。
三、虛寒--阿膠艾葉
阿膠50克配合艾葉15克煎湯服用。
適合人群：虛寒導致的月經過多，血色淡紅，質地稀薄、白帶清稀、腰痠腹痛、下腹墜脹、畏寒、四肢發冷、大便溏薄、小便清長。
四、排毒養顏--阿膠玫瑰複合菌
將阿膠、玫瑰、枸杞、桑葚、茯苓、葛根，加入益生菌發酵三天製成，每天3次，一次喝20ml。
適合人群：經常頭暈失眠、臉色憔悴、皮膚暗黃、月經少的女性。
