朋友送來一條6斤左右的大鯉魚，這可難住我了，做什麼呢？正好，中午的食材有豆腐，腐竹，豆芽跟豆腐皮，那就燉一個火鍋魚吧！
那就先把魚給處理下吧，把魚鱗、內臟、魚鰓等雜物處理了，洗好
看看，這麼大的魚頭，做一個魚頭豆腐湯也是美味啊，留著下次跟大家一起分享吧！
把魚給進行切斷 大概兩個指頭寬就行了，下鍋好燉
把切好的魚放入盆中
然後把一些下料的食材準備下 薑片 大蔥
然後把豆腐皮切成條狀
豆腐切成塊，放入盆中
黃豆芽洗好
腐竹洗好切成段
將這些食材放入盆中 然後把蘭花 酸菜放入燉鍋中
接下來就是重點 ，把切好的魚倒入油已熱的鍋中，然後進行翻炒
將生抽，老抽、料酒、鹽、五香粉、等作料放入
加入適量的水繼續煮。
等到魚八成熟的時候倒入準備好的燉鍋中在進行熱煮
蓋上蓋子，等待燉鍋中的豆腐，豆腐皮 豆芽等食材煮熟
哈哈，一盤火鍋魚就這麼做好了，吃完魚以後還可以繼續涮菜，簡單美味的火鍋魚，請大家一起品鑑吧，感謝大家分享火鍋魚的做法，關注洛城三恆哥，美食繼續與大家分享！
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