北方學子袁宗超
作為一個廣東人，有一種幸福叫做擁有豐盛的早餐。廣東的早餐有很多種，各種粥、湯粉、拉粉、腸粉、包、小蒸籠、甜品、青菜……到酒樓飯店去喝早茶，上百品種任你選。
不過作為一個草根階層，縱橫哥是沒有那麼多閒暇時間去嘆早茶的。所以平時吃的早餐最多的就是三種粉：一是牛腩粉，二是豬雜粉，三是蛋肉拉和豆漿。
湛江市區的牛腩粉以肉為主，加香料熬製，味道比較濃郁。吳川黃坡市場附近的牛腩粉，其實是牛雜粉，縱橫哥20歲的時候去吃過一次（因為一個女孩子），終身難忘啊！
湛江的豬雜粉很清淡，看上去就是湯粉加豬雜加青菜，湯很清。調味用鹽，加上點湯，再倒上幾滴花生油。豬雜弄得很乾淨，一點異味都沒有，豬雜中的粉腸，外地人看著怕，卻是縱橫哥喜歡的。你條粉腸，哈！
湛江的拉粉其實就是腸粉，只是做的不那麼成形，也不會包著什麼芯。蛋拉，肉拉，牛拉，像湛江人的暗號一樣，實際上只是說加入了雞蛋或豬肉或牛肉的拉粉了。
不過在縱橫哥童年的回憶中，最難忘的是跟當漁民的父親，在霞山東堤吃過的早餐湯飯。我們村當漁民，早早的就要餓著肚子到碼頭交易，然後到早餐時間就要吃得多。
所以，這裡有幾家早餐店主要賣湯飯！一大盅燉湯，一碗白飯。湯有花旗參燉雞、地膽頭老鴨等，都是新鮮食材，最早是4-5元一盅，好久沒去吃了，現在已過10元了吧。吃完後混身有勁兒，又投入一天辛苦的勞作中！
各位小夥伴們，關於廣東的早餐，你還有什麼想說的，歡迎評論喔！
湛江縱橫哥
廣東也有很多因地域習慣不同，而分的早餐早茶飲食習慣。珠三角這塊最正式的早餐就是白粥加油炸鬼，各式中西點心齊上陣。但最近江門這邊興起早茶吃生蠔，1.7元/只，新鮮個大。如合時節，順德早茶還有水蛇碌食，不知道其他地方還有什麼特別的早點。
劉華41220
廣東人，分為廣府，客家，潮汕。廣府早餐主要是早茶，配有許多包點，糕點，鳳爪，鵝掌之類的早點，很是講究。客家主要是醃面，醃粉，或煮粉面，或煲粥，牛奶，豆漿，包點，糕點等。潮汕可能是粥，包點，蕃薯之類。
老餘210910716
廣東是個多元文化地，用語言分比；粵語，客家話，潮汕語。廣東早餐品種豐富，俗言；食在廣東，主要早茶，很多糕點，鳳瓜，尤其是糕點中豐盛的餡，那是廣東特色，色香味倶全，人口是鮮嫩滑，回味無窮，還有河粉各種吃法，蒸腸粉，豆漿，鮮奶，飩盅。海鮮粥，紅薯粥。皮蛋瘦肉粥。
N次的牽手合作的力量
廣東是個語言文化多元的省份，主要分廣府，客家，潮汕三大語系，那麼語言不同文化早餐肯定也不同了。作為廣東人目前來說我吃過的早餐包括了廣府式的“包點”，當然包點種類那就太多了，各種餡料，餃子也是各種餡料，還有腸粉，粥，主要為皮蛋，牛肉和瘦肉粥，早茶也有一些鳳爪和排骨，也有黃金糕，糯米雞，粉果，五豆糕，馬拉糕，也吃豆漿和油條。客家這邊吧，河粉，米絲，蒸炒都可以，更好吃的是豬腳粉，八刀湯粉，肉丸粉。潮汕地區不是很熟悉了。
