悅食客家
作為一名十足的大吃貨，對廣西這邊的特色美食挺關注的，今天跟大家分享一下。廣西這邊有三大粉，分別是桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉，來廣西吃喝玩樂的話建議大家先吃完粉壓壓驚吧，桂林米粉的價格挺便宜的。很多廣西人喜歡早上吃粉，南寧中山路美食街的復記老友粉味道挺不錯，比較正宗，每次去南寧都會去復記吃一碗老友粉，價格實惠，分量挺足的。
有的時候會去店鋪吃柳州螺螄粉，螺螄粉比較重口味，吃多了容易長痘，建議美女們少吃點。廣西人的廚藝挺不錯的，每個地方都有每個地方的特色美食，比如說桂林陽朔灕江啤酒魚、恭城油茶、全州醋血鴨、荔浦香芋扣肉、釀豆腐、釀苦瓜、白切雞、魚生片、檸檬鴨、麻婆豆腐、烤生蠔等等。桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，陽朔啤酒魚的名聲遠揚天下，來陽朔旅遊的人都想吃一鍋正宗的啤酒魚才回去，新鮮的灕江魚仔用番茄、青椒、啤酒搭配煮，味道挺鮮美的，沒有魚腥味。很多人喜歡吃白切雞的，白切雞的味道比價淡，蘸醬碟一起吃味道更佳。全州醋血鴨名氣挺響亮的，文橋醋血鴨的招牌歷史悠久，製作工藝精湛，代代相傳，用醋血和鴨子一起炒，色香俱全。
桂林新鮮事
1、高峰檸檬鴨
2、南寧老友粉
老友粉在南寧的普及程度非常高，早到早餐，晚到宵夜。一天都在圍著粉打轉。如果你心急，第一口可能會被燙，所以要慢慢吃。一口酸湯入口後，香辣酸爽，就是這個味道！
3、橫縣魚生
魚生代表著南寧橫縣的烹飪技術和餐飲文化的最高水準，去鱗，脫皮，起骨，遊刃有餘。每一個細節，都要求做到完美無瑕。
4、柳州螺螄粉
柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。那濃郁潑辣的味道，像極了柳州姑娘~
5、田螺鴨腳煲
還是柳州的風味。田螺鴨腳煲一煲十味，玉白爽脆的酸筍與飽吸湯汁的油豆腐一同入口，頓時湯汁四溢，充滿整個口腔，可謂是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”！
6、陸川白切豬手
玉林陸川縣以豬聞名。中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。更招人喜歡的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
7、柳州黃豆酸筍燜魚仔
柳州特產，也號稱廣西三大名菜之一，正宗的做法是選用小魚與黃豆、酸筍一起炒，酸酸辣辣，非常開胃。這可是上過《舌尖上的中國》的名菜啊！
8、陽朔啤酒魚
桂林陽朔縣“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，沒有魚本身的腥味，啤酒和魚肉的混合可以讓人胃口大開。
9、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是廣西一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。每次歡聚桂林人的餐桌上也總少不了這一道菜，它肉質細膩、鬆軟味美、四季皆宜，男女老幼都非常喜歡吃。
10、小龍蝦
廣西人對小龍蝦是愛到骨子裡的，尤其是夏夜，約上三五好友，到街邊點上一大盤小龍蝦，再來一大扎啤酒，那種感覺真的是很愜意。當然不能忘記快要吃完時加上一份涼麵，伴著龍蝦湯汁，哇~好舒服。
11、烤紅薯
秋冬的廣西，總能看見穿著樸素的人，站在街邊巷角，推著烘爐，上面烤著熱氣騰騰的紅薯山芋，撲鼻的香味總能把你引誘過去，吃上烤紅薯，彷彿也吃到冬天的味道。
12、糖炒板栗
在廣西吃完午飯還想吃的零食就是它了，大小適中，剝開個個金燦燦飽滿，香甜軟糯，趁熱吃還很好剝。每到板栗飄香的季節，暖烘烘、香噴噴的味道，瀰漫著大街小巷。
13、全州醋血鴨
桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年曆史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
14、燒鴨
廣西人對於鴨子似乎特別鍾愛，想盡辦法烹調出不同的美食，燒鴨便是其中之一。嚼上幾口，鴨皮的油香溢了出來。細品之下，鴨肉不老不嫩、不粗不細，不特殊也不平庸的肉香混合著滷汁的味道，剛剛好。
15、桂林米粉
提到桂林，腦袋裡第一個想到的美食，非桂林米粉莫屬，作為一種傳統早餐，它的美味名揚天下，乃至全國各地都有它的身影。但說到正宗，還是桂林本地為最佳。
16、梧州龜苓膏
龜苓膏可以算是梧州的一張閃亮的名片了！其性溫和，具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛。
17、梧州紙包雞
唧唧復唧唧，鍋裡在炸雞。柔韌玉扣紙，裹住醬和汁。百年獨一味，梧州紙包雞。食用時鮮嫩甘滑，原汁原味，醇厚不膩，入口甘、滑、甜、軟，食後齒頰留香，那感覺真的妙不可言！
18、梧州神仙缽
梧州市飲食市場上的一朵奇葩，又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中，放在炭爐上熬成湯。甜酸爽脆的風味，吃起來飄飄欲仙，故名“神仙缽”。
19、梧州冰泉豆漿
都說“不飲冰泉羹，枉然到梧州”，冰泉豆漿斐聲遐邇、得天獨厚的是“冰井泉香”的井水，以它“香、滑、濃”獨具風味，馳名中外。
20、賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
21、賀州釀菜
古有梁山好漢108條，今有賀州釀菜108道。賀州最具特色的菜，就是賀州的各種釀菜，幾乎無所不釀，各種釀類食物數不勝數。豆腐釀曾經還是朝廷貢品。
22、麻辣面
靈川縣的麻辣面源自重慶，上世紀90年代就開始在靈川盛行，當時只有一家店是賣麻辣面的，如今發展到了數十家，成了靈川一道不得不提的美食。
23、宜州豆腐瑤
這碗“糊糊”，壯家人叫它“豆腐瑤”。由於漢、壯語言的語序有別，城裡人稱為“瑤豆腐”，即是“瑤家人的豆腐”。
24、百色蜂蛹
蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在百色，蜂蛹每公斤售價高達400元，成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。
25、西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
26、田東十里荷香雞
用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸的十里荷香雞，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。
2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得“廣西名菜”稱號。
28、百色牛肉炸彈
百色牛肉炸彈，可以說是百色美食明星中的明星，牛肉的滑嫩包裹著刺激味蕾的泡椒，咀嚼的過程那叫一個爽啊！一口接一口的吃，不要害怕辣到不省人事啊~~親，牛肉炸彈，敢不敢來挑戰！
29、北海杯仔米乙
杯仔米乙是北海的地方特色小吃，因乘放在一個較大的杯子中而得名。杯仔米乙有兩種，鹹的和甜的。是北海人喜愛的早餐食物之一。
30、北海白灼沙蟲
這裡的白灼沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地裡，味道鮮美脆嫩，勝過海參、魚翅等海鮮，是北海一帶的特產。
31、北海蟹仔粉
北海多海鮮，融合了小海鮮蟹仔的湯粉，湯頭好喝，粉也不差，爽滑清香，配上海鮮湯再加上一份真材實料的墨魚餅，太舒服了。
32、玉林牛腩粉
牛腩粉是玉林有名的風味小吃，老字號也有不少。用料豐富、價格親民的牛腩粉在當地廣受歡迎，在街邊隨處可見它們的身影。
33、玉林牛巴
玉林牛巴（俗稱牛肉乾）是廣西玉林最出名的漢族風味小吃，牛巴的美味自清朝就有記載，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。
34、防城港卷粉
防城港卷粉是從越南傳過來的民間小吃，防城專門有一條“卷粉街”，這可是早餐的最佳選擇喲。
35、蘿蔔纓炒紅螺
這是一道防城港人去大排擋必點的菜式。紅螺肉含豐富的蛋白質，配以蘿蔔櫻一起炒，酸甜可口，是不可多得的送飯極品。
36、貴港橋圩鴨肉粉
橋圩鴨肉粉近年來越來越受歡迎，秘訣當然只有一個：好吃！鴨肉不容易做得好吃是因為比較騷。酸酸甜甜，非常開胃，比飯店裡的冰梅鴨有過之而無不及。
37、貴港肉丸豆腐角
貴港老城區的週記肉丸，外酥裡嫩與嫩脆並存的肉丸豆腐角是一代貴港人的記憶，加上點辣椒醬出挑的味覺點綴，葷素之間，竟也能搭配出美妙的感覺。
38、火鍋
深夜的廣西其他店已打樣，火鍋店裡熱氣騰騰，人聲鼎沸。蝦滑、秘製羊肉、功夫面等都是吸引吃貨的理由。
39、烤豬蹄
烤豬蹄味道真的是絕了！色澤金黃，外酥裡嫩，剛烤好的豬蹄香氣撲鼻，口感香脆。
40、豬腳粉
話說，“欽州豬腳粉，神仙也打滾”，是北海、欽州、貴港等地的招牌美食。原汁原味的豬腳粉很講究。
41、靈馬鯰魚
武鳴縣靈馬鎮的一道本土佳餚，也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。講究原汁原味，沒有紅燒清蒸等做法，一律土法紅燒。
42、賓陽酸粉
在賓陽滿街的酸粉攤中，關家、顏家、鄒家、扁家四大家的酸粉，世代相傳，歷久不衰。粉質潔白透亮、滑而不沾、柔而不爛、韌而不堅。
43、槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，甜品的一種，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。很好吃！
44、金城江烤魚
說起河池的燒烤，代表當然是“金城江烤魚”。熱氣騰騰的烤魚配以紅彤彤的辣椒，鮮豔的顏色，不由得讓人食慾大開。
45、發糕
以糯米蒸煮製成，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
46、馬打滾
河池馬打滾吃起來甜甜的，還有種清香味，咬一口，裡面的餡順嘴而流。那種美呀，真叫人捨不得放下碗。
47、蓮蓉層層酥
蓮蓉層層酥是來賓當地的傳統風味小吃，既作為小吃應市，也做筵席點心上桌，色澤金黃，形態美觀，皮料酥香，餡鮮味美。
48、竹筒雞
到來賓不可不吃竹筒雞，味道很贊呢~將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。
49、豬腸糕
豬腸糕是崇左天等縣最具地方特色的小吃，由於它味香可口，多吃不膩，且很耐飽，因而深受天等人的喜愛。
50、簸箕宴
竹簸箕做盤，新鮮的芭蕉葉鋪底，上面是誘人的各種美食——白斬雞、燒鴨、炸河魚、鴨掌、春捲……彩色豐富，營養搭配齊全，讓人垂涎欲滴。
悅食客家
1.“靈馬鯰魚”是廣西武鳴縣靈馬鎮的一道本土佳餚，原汁原味，無須太多考究的調料，口感獨特，鮮香嫩滑。
2.高峰檸檬鴨是南寧名菜之一，其風味獨特，名聲遠揚。
3.紅扣黑山羊是南寧馬山縣的一道名菜，黑山羊肉質細嫩鮮美，脂肪含量低，維生素含量高，蛋白質豐富，膽固醇含量低。
4.橫縣魚生，南寧橫縣魚生以“種、勁、白、薄、厚、鮮”為特色。是一道有這悠久歷史的名菜。
5.陽朔啤酒魚是陽朔美食文化一道美麗的風景，用灕江或遇龍河魚製作，肉不腥且營養豐富。
6.荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的漢族傳統名菜，用荔浦芋和五花豬肉做成，荔浦芋的粉，加上五花肉酥鬆，口感肥而不膩，歷來成為逢年過節家宴或紅白喜事和賓館酒樓席上的一道名菜。
7.酸辣禾花魚
全州禾花魚肉質細膩，骨頭小而軟，口味鮮甜
8.全州醋血鴨清香沁人心脾、美味讓人難忘，是當地逢年過節或請客時的必備菜餚。
9.柳州風味小吃田螺鴨腳煲，在廣西各地均可見到它的身影，是宵夜餐桌上的明星菜。
10.沙蟹汁燜豆角是廣西北海市的一道特色菜，舌尖上的中國也提到過這道菜，其中的沙蟹汁可謂味道獨特。
廣西師大小仙女部落
說起廣西，廣西什麼都不多，就是美食多點，下面介紹廣西的美食
1.豆腐釀，逢年過節必備的美食
2.燒鴨粉，早上過早吃一碗元氣滿滿
3.橫縣魚生，非常美味，
4，白切雞，選用正宗放養土雞，肉質鮮美，白切雞是能把雞的味道發揮出最大功效
5，荔浦芋頭扣肉，過節不可少的一道美食
6.檸檬鴨，非常有嚼勁，再配上兩瓶啤酒，簡直是絕配
7，馬山黑山羊肉，農村酒席必備的羊肉
8.田螺鴨腳煲，田螺跟鴨肉的美味盡在其中，美味不言而喻
9.玉林牛巴，不同北方的牛肉，有自己的特色
10.炒田螺，美味不言而喻
段小魚
你好，廣西地大物博，物產豐富，好吃的東西是很多的，你如果喜歡吃吃玩玩的悠閒生活，選擇廣西，肯定是不會後悔的。每個城市都有它的代表性美食，讓你吃不過來、難以抉擇~
南寧有南寧老友粉、南寧檸檬鴨、南寧賓陽酸粉、南寧橫縣魚生、南寧捲筒粉、南寧炒粉蟲、南寧沙煲螺、南寧粉餃等等；柳州有柳州螺螄粉、柳州田螺鴨腳煲、柳州菜、柳城雲片糕、柳州龍城豆粉饃、柳州龍城馬打滾等等；桂林有桂林米粉、桂林三寶、毛秀才炒辣椒、乾鍋鮮慄鴨、陽朔啤酒魚、靈川狗肉、全州醋血鴨等等。
玉林有玉林茶泡、陸川豬腳、玉林牛腩粉、玉林米花、玉林牛巴、玉林肉蛋、蒲塘卷粉、容縣沙田柚等等；梧州有梧州龜苓膏、梧州紙包雞、岑溪豆腐釀、岑溪米粉、梧州冰泉豆漿等等；北海有各色海鮮、各種糖水，也可以讓你一次吃個夠。
當然，還有賀州牛腸酸、崇左屈頭蛋等等各式各樣的好吃的，來一趟廣西可能吃不完這麼多，但是，在廣西生活，有機會的話可以都試一試這些美食，因為都是物美價廉，價格都不貴的小吃和名菜，如果是正宗的店鋪的話，也會給的很多！
玉林身邊事
廣西浦北有一公分左右厚巴掌大一塊的梅汁、檸檬、酸菜等扣肉,具有地方特色的沙姜蘸料白斬雞，檸檬鴨，這些都是過年過節或逢辦婚宴等的傳承必備美味名菜。糯米粽雖然不是菜，大約一個有一公斤左右。這都是寨圩，樂民那一帶厚道，熱情的待客之道，順帶介紹那些地方的季節性特產有荔枝，龍眼，黃皮，芭蕉，香蕉，楠子，楠角，檸檬等等。
往事如風54113149
細數我吃過的廣西美食：荔枝狗肉，螺螄粉，老友粉，博白白切雞，玉林牛雜，田螺煲，檸檬鴨等
貴港富硒農品
大新縣五彩糯米飯，和酸酸甜甜的檸木蒙鴨，最愛隆洞！
