更符合年輕潮流的氣泡飲料，正成為飲料巨頭們比拼的下一個競技場。
日前，可口可樂在中國市場引入一款99%高濃度氣泡果汁品牌“Appletiser”，新品主打“會冒泡的果汁”。不同於其它氣泡果汁的低濃度果汁含量，可口可樂新品將FC（濃縮還原）果汁與碳酸結合，打造出一款99%高濃度的新品氣泡果汁。
目前，新品有蘋果、紅葡萄兩個SKU，保質期為12個月。在包裝上，產品採用高端玻璃瓶，添加氣泡和天然水果精華，口味的文字信息在瓶身上並不突出，只用不同色的瓶區分。新品已在天貓旗艦店發售，天貓參考價為275ml*6/120元，單瓶價格20元。
用碳酸重新定義高濃度果汁
氣泡果汁並不算一個新品類，統一的“打氣”、匯源的“95°黑”、農夫山泉的“泡泡茶”等皆是氣泡果汁品類，但其果汁含量不超過25%，屬於低濃度果汁和碳酸元素結合形成的新品類。不過，受低濃度果汁市場收縮影響，上述產品在市場表現不盡人意。
可口可樂新品是一款主打“99%高濃度的氣泡果汁”，把真正果汁的美妙口感與氣泡這一趣味元素融合在一起。100%果汁是健康，碳酸是酷爽，該品類組合一出場就高人一籌，組成了健康+時尚，很容易被年青一代群體所接受。
葡萄汁配料：水、濃縮葡萄汁、葡萄皮紅、檸檬酸、二氧化碳。蘋果汁配料更簡單：水、濃縮蘋果汁、二氧化碳。
顯然，可口可樂新品是在FC（濃縮還原）果汁的基礎上加入了碳酸元素，所以稱之為99%高濃度果汁。
可口可樂官網介紹，因產品口味清爽、包裝奢華、品味優雅，是聚會之選，常被稱為果汁香檳。顯然，新品的消費場景趨向於聚會、佐餐、調酒等高端消費場景。
隨著消費者對品質和健康的不斷追求，高端的、健康的、潮流的產品被越來越多的年輕消費者所接受。可口可樂欲通過品類、場景創新，來培育新興的消費市場。
勇者進，庸者退
健康浪潮下，越來越多品牌主動調整產品佈局，開始向“天然”“無添加”“有營養”領域靠攏。
目前，我國低濃度果汁（果汁含量≤25%）佔據近八成的市場份額，但隨著消費觀念的提升，中高濃度果汁（果汁含量＞25%）迎來了廣闊的市場發展空間。在中高濃度果汁領域，行業尚未形成巨頭的壟斷。當下，高濃度果汁和中濃度果汁呈現良好的發展態勢，果汁市場正面臨著一場結構性升級。
另一方面，相比於碳酸飲料的高熱量和碳酸氫鈉負擔，調味的氣泡水已經成為消費者的替代選擇。根據尼爾森的數據顯示，2018年，可口可樂在北美的氣泡水零售額增長了27%。為此，去年8月，可口可樂又推出了新的氣泡水品牌AHA，並推出了3中口味。
傳統的碳酸飲料在美國的消費量持續下降，迫使可口可樂與競爭對手百事可樂在碳酸飲料的營銷上投入更多，並且考慮開發更健康的替代品。顯然，可口可樂抓住了氣泡水和中高濃度果汁兩個品類高速發展的新趨勢。
當下的市場不講仁慈，不同情弱者，更不會保護落伍者。果汁市場更是競爭激烈，勇者進，庸者退，就像戰場上拼刺刀，你沒能力把對方刺倒，那必然讓對方將你刺倒。
可口可樂將果汁創新升級，會給市場帶來什麼？
統籌 / Tree滕
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