教你做'刀法別緻,清淡可口的‘蓑衣黃瓜’

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爽脆可口又開胃的家常「蓑衣黃瓜」美味超好吃!

蓑衣黃瓜 烹飪技巧 美味 黃瓜 食材


年夜飯加上這道涼菜——蓑衣黃瓜,清新爽口還酷炫,人人都能做

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家常私房菜的分享:蓑衣黃瓜,什錦鴨丁,萵筍炒腰花

萵筍 黃瓜 郫縣豆瓣醬 青椒 辣椒 生抽 料酒 生薑 胡椒粉 花椒 胡蘿蔔 香油 玉米粒 蒜茸 豌豆


蝦仁炒芥蘭,蓑衣黃瓜,肉汁蘿蔔這幾道家常菜的做法

黃瓜 蝦仁 蘿蔔 芥蘭 白醋 生抽 油潑辣子 蒜茸 香油 雞精 醬油 你好,新鮮到家


下飯菜:酸辣土豆絲,涼拌豆腐皮,蓑衣黃瓜,酸豆角炒肉丁

酸豆角 腐皮 黃瓜 辣椒 胡蘿蔔 生抽 洋蔥 豆瓣醬 調味品 鎮江香醋 胡椒粉 芫荽 香油 料酒


小炒菜:蓑衣黃瓜,蔥酥魚,拌金針菇,泡菜雞爪

金針菇 黃瓜 辣椒 生抽 香油 蠔油 料酒 泡椒 蒜茸 芫荽 香菇 筍乾 鯽魚


粉絲蒸扇貝,砂鍋豆腐釀,蓑衣黃瓜,薰臘肉炒杏鮑菇的做法

臘肉 黃瓜 杏鮑菇 辣椒 扇貝 豆腐 生抽 香菇 香油 花椒 黃酒 蠔油 醬油 生薑 蒜茸 胡椒粉


美味推薦:幹鍋手撕包菜,蓑衣黃瓜,水煮牛肉,啤酒鴨的 做法

幹鍋 黃瓜 泡椒 啤酒 捲心菜 青椒 料酒 豆沙 生抽 魷魚 雞湯 茄子 花椒 油潑辣子 辣椒 腐皮


豆皮肉餡卷,肉末炒荷蘭豆,蓑衣黃瓜,紅油扁豆的做法

黃瓜 豆皮 豌豆 扁豆 油潑辣子 辣椒 老抽 生抽 香油 味精 雞蛋 蒜茸 花椒 醬油 蠔油 關愛吃


蓑衣黃瓜,教你如何切蓑衣花刀,考驗刀工的時候到了

黃瓜 辣椒 料酒 醬油 蔬菜 你好,新鮮到家 雞蛋 蠔油 交個朋友吧 水果 萵苣 萱草 靜靜是誰


菜譜:蓑衣黃瓜,香辣魷魚須,扣碗酥肉,捲心菜炒粉絲

黃瓜 捲心菜 魷魚 辣椒 料酒 生薑 郫縣豆瓣醬 生抽 雞蛋 醬油 味精 油潑辣子 蒜茸


「蓑衣黃瓜」只考驗刀工?教你小妙招,人人都可以切出「蓑衣」

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蓑衣黃瓜:1.黃瓜洗淨後用刀切去兩端。2.然後將筷子放置在兩邊接近黃瓜底部,斜刀均勻的切成底部相連的薄片。3.切好一面後反轉。4.切好的黃瓜放入保鮮盒中加入少許薑絲、白醋、鹽、糖並倒入一勺水,冰箱冷藏一會。5.將生抽、陳醋、少許鹽、糖,適量紅椒圈、蒜末、紅油、香油混合入碗,調製出料汁。6.黃瓜取出後入盤,澆上料汁即可。

黃瓜


3道爽口夏季解暑涼拌菜—涼拌藕片、蓑衣黃瓜、涼拌土豆絲

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只需一根筷子,新手都能做出高顏值的“蓑衣黃瓜”,快來試試吧

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蓑衣黃瓜:黃瓜這麼做,好吃又有牌面

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