傳統鍋邊糊,最具特色的營養早餐,口感潤滑,味道鮮美,易消化

鼎邊糊 魚露 麵條 福建 福州 海鮮 米粉 花蛤 香菇 龍蝦 閩江 芹菜 魚丸 米線 生薑


​煮魚頭豆腐湯,別忘了加一種食材,湯不腥肉不柴,補鈣效果更佳

豆腐 西紅柿 料酒 生薑


煮紅燒肉,多加這一步,保證紅燒肉肥而不膩,入口即化,香甜可口

紅燒肉 冰糖 生薑 水煮肉片 老抽


老漁民蒸魚祕訣,​比一般蒸魚要鮮香很多,愛吃清蒸魚一定要收藏

醬油 生薑 鱸魚 收藏


​綠豆湯一煮就變紅,原來錯在這,記住這些技巧,快速開花不變色

綠豆湯 綠豆 檸檬


蔬菜不用炒不焯水,上鍋蒸一蒸,口感軟糯好吃,留住營養不上火

蔬菜 生抽 秋葵 小米辣 芫荽 胡蘿蔔 茼蒿


無論炒什麼青菜,只要掌握這些祕訣,保證青菜又綠又脆,香氣逼人

番薯葉 調味品


炒苦瓜要不要焯水,很多人做錯了,多加一步,苦瓜不苦不澀還入味

苦瓜 雞蛋 蠔油 煎蛋 調味品


​煮水煮魚,別隻會加澱粉和蛋清,大廚教你如何讓魚片嫩滑不易碎

水煮魚 魚片 花椒 黃瓜 辣椒 芫荽 生薑 雞蛋 郫縣豆瓣醬 料酒 碳酸水 草魚 蒜茸 不完美媽


西紅柿炒雞蛋,是先放鹽還是後放鹽,很多人會放錯,難怪不好吃

西紅柿 雞蛋 番茄醬


​炒土豆絲,不要再焯水,多加一步,保證土豆絲​酸辣爽脆不發黑

小米辣 生薑 蒜茸 美食


醃黃瓜時,別急著加調料,多加這一步,黃瓜更清脆爽口,還特入味

黃瓜 調味品 醃菜 白醋 生抽 萵筍 蔬菜 泡椒 薺菜 冰箱


蒸螃蟹時,加兩個雞蛋,螃蟹又鮮又嫩,全家吃完連湯汁都不剩

螃蟹 雞蛋 生薑 海鮮 料酒 不完美媽媽 調味品 收藏


做紅燒茄子,不蒸,不炸,不焯水,多加一步,茄子軟糯入味不油膩

茄子 美食 郫縣豆瓣醬 蒜茸


餐店老闆不會告訴你,做豆漿只需加一點大米,豆漿更香濃順滑

豆漿 豆漿機 大豆 跳槽那些事兒 米粉 棗子 花生 痛風 冰箱


58歲大廚:煮白灼蝦,最忌諱直接下鍋煮,多加一步,蝦清甜沒腥味

香油 白酒 生薑 幹鍋 美食 料酒 明蝦 油燜大蝦 蒜茸 海鮮 收藏


老婆把豬蹄放進砂鍋,不加一滴水,出鍋後軟糯入味,4斤都不夠吃

豬腳 生薑 雞蛋 烹飪技巧 美容 廣東 泡椒 收藏 美食


80歲外婆這樣醃生薑,又脆又嫩,完全沒有辛辣味,存一年都不會壞

生薑 紅糖 酒糟 白醋 調味品 海鮮 生魚片 冰糖


雞蛋炒飯,是先炒蛋還是先炒飯,都不對,這樣炒米飯粒粒分明飽滿

炒飯 雞蛋 洋蔥 豌豆 胡蘿蔔 生抽 美食


煮泡麵10個人9個錯,大廚教你多加一步,泡麵不油不膩,有勁道​

雞蛋 麵條 小白菜 荷包蛋


香椿要不要焯水?飯店大廚告訴你香椿最正確的做法,看這裡就夠了

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泡木耳10個人9個錯,大廚教你一招,5分鐘泡發,又脆又幹淨

木耳 泡椒 生抽 芫荽 生薑 小米辣 調味品


58歲大廚:無論紅燒什麼魚,都別加水,加它,魚肉鮮嫩沒腥味

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58歲大廚:無論煎什麼魚,多加一步,保證魚皮金黃不破,還不粘鍋

調味品


師傅:無論做包子還是饅頭,發麵別隻加酵母,加這兩樣8分鐘滿盆

酵母


剩飯我家從來不炒,教你祕製新做法,10分鐘出鍋,連吃10天也不膩

清油 雞蛋 餈粑 不完美媽媽 調味品


魚頭和它才是天生一對,一起燉湯喝,不僅味道鮮美,還能增進食慾

芋頭 老火湯 豆腐 鰱魚 馬鮫魚 生薑 烹飪技巧 枸杞 芫荽 美食 廣東 粵菜 美容


這種筍,有錢也不一定能買到,這樣燉一鍋,大家都不淡定了

竹筍 酒糟 生抽 調味品 不完美媽媽 4月吃什麼 發現佩奇


無論做包子還是饅頭,發麵別隻加酵母,多加這兩樣,很快發滿盆

酵母 酸奶 白酒


炒蒜薹時,別傻傻的只會焯水,多加這兩樣,蒜薹又脆又綠,還入味

調味品 生抽 韭菜 味精


涼拌海帶絲,最忌諱直接拌,多加一步,海帶絲又香又脆,超好吃

海帶 調味品 胡蘿蔔 生抽 老乾媽 芫荽 木耳 腐皮 榨菜


不管炸什麼肉,都不要調漿糊,老廚師教你炸,保證金黃酥脆不回軟

雞蛋 五香粉 炸魚


蒸雞蛋羹不要再加水了,加一些牛奶,又香又滑又嫩,入口即化

雞蛋 牛奶 布丁 不完美媽媽 蜂蜜 荷包蛋 檸檬 枸杞 調味品 堅果


58歲大廚:無論蒸什麼魚,蒸完多加一步,魚肉鮮嫩,一點都不腥

醬油 生薑 烹飪技巧 美食 鱸魚 魚面 水煮魚 炸魚


蒜蓉烤生蠔,祕訣全在這一步,做對了不僅沒腥味,香味四溢超好吃

蒜茸 牡蠣 跳槽那些事兒 生抽 美食 燒烤


煲海帶排骨湯,一定要記得加一點它,肉爛脫骨,海帶軟糯,更補鈣

海帶 排骨 生薑 乾貝 海帶湯 調味品 食療 不完美媽媽 美食


這種草,北方人沒吃過,南方年年吃,做法比饅頭簡單,又香又好吃

艾草 糯米粉 溫暖冬至 花生 美食 芝麻 粉團 清明節 又到清明時 紅糖 大豆 年糕 香菇


這種魚遇到必買,一買就是三四斤,經常做給孩子吃,個子長得快

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煎荷包蛋用熱油還是冷油,10個人9個錯,難怪荷包蛋易碎還粘鍋

荷包蛋 雞蛋 煎蛋 洋蔥 吐司


煮魚頭豆腐湯,最怕少了這油,難怪湯汁不白,魚湯不鮮,不好喝

豆腐 芫荽 生薑 鰱魚 老火湯 胡椒粉


炒花甲時,千萬不要焯水,加這2樣調料清洗,花甲吐沙乾淨還鮮嫩

香油 生抽 海鮮 跳槽那些事兒 郫縣豆瓣醬 生薑 調味品 芫荽


這種野菜,春天不可錯過,農村遍地都是,市場15元一斤,還搶著買

減肥 農村 你好,立春 味精 魚露 畜牧業


開店用了30年的清湯祕方,不管是做火鍋,清湯麵,還是當高湯都香

火鍋 陽春麵 生薑 米粉 當歸 調味品 芫荽 麻辣火鍋 黃酒


孩子最愛的營養早餐餅,吃一週都不會膩,比粥耐餓,比牛奶還補鈣

雞蛋餅 牛奶 西葫蘆 不完美媽媽 雞蛋 五香粉 蔬菜 煎蛋 調味品


按這個方法煎豆腐,再嫩的豆腐也不碎不粘鍋,10個人9個做錯

豆腐 生抽 調味品


炒酸辣土豆絲,多加一步,保證土豆絲不粘鍋,根根分明爽口超入味

泡椒 小米辣 烹飪技巧 美食 青椒 薯條


老廚師不管炸什麼魚,都不用麵粉和澱粉,放多久都能保持外酥裡嫩

小黃魚 炸魚 調味品 豆腐


祕製蒜蓉蒸生蠔,“這一步”是靈魂,但100個人90個錯,難怪不香

蒜茸 牡蠣 生抽 蠔油 美食


菜曾經為“養豬菜”,現在被稱為“蔬菜皇后”,列為高營養蔬菜

番薯葉 養豬 蔬菜 美食 蠔油 紅薯 味精 陽春 鳳凰 巴拉克·侯賽因·奧巴馬


42年老廚師做紅燒豆腐祕訣,豆腐不碎不粘鍋,還超入味,非常下飯

豆腐 香油 生抽 老抽 豆卜 烹飪技巧 生薑 調味品


正宗萬能魚香汁的調配祕方和口訣,不管煮什麼菜,魚香味都超濃

生抽 香油 魚香肉絲 老抽 醬油 魚香茄子 留蘭香 美食 麻婆豆腐


38年老廚師:泡椒鳳爪,記得多加“這一步”,鳳爪酸辣爽口有嚼勁

泡椒 泡椒鳳爪 白醋 美食 冰糖 小米辣 花椒 小吃 料酒 蒜茸


老廚師透漏灌湯包祕訣,在家就能做正宗灌湯包,保證個個皮薄汁滿

灌湯包 美食 五香粉 香油 醬油 杭州 調味品 狗不理包子 小籠包


最下飯5道菜,第4道最多人選,網友:煮哪一道家裡米飯都不夠吃

酸豆角 水煮肉片 麻婆豆腐 茄子 魚香肉絲 料酒 木耳 豆瓣醬 萵筍 醬油 青椒 胡蘿蔔 油潑辣子


這種螺1斤50元,第一次吃就愛上,很多人都沒吃過,再貴也值得

海螺 草莓 調味品 生抽 釘螺


煮水煮肉片,別傻傻只懂加辣椒,加這種豆瓣醬,湯汁濃郁鮮香麻辣

水煮肉片 豆瓣醬 郫縣豆瓣醬 川菜 辣椒 豆芽 料酒 烹飪技巧 生抽 花椒 油潑辣子 胡椒粉 蒜茸


滷蛋的升級版,多加“這一步”,雞蛋好看又入味,老公能吃好幾個

雞蛋 滷蛋 生薑 烹飪技巧 醬油


炒花甲要不要焯水,做錯了老柴還不鮮嫩,多加“一步”鮮嫩還沒沙

生抽 料酒 花蛤 辣椒 海鮮


馬蹄的奇葩吃法,第4種太另類,很多人沒吃過,網友:太好吃了

荸薺 冰糖 蝦仁 水果 枸杞 番茄醬 白醋 料酒 胡椒粉


老廚師:炒魷魚前多做“這一步”,不僅鮮嫩不老柴,還能去除腥味

魷魚 胡蘿蔔 美食 生抽 青椒 魚露 胡椒粉 海鮮 蒜茸 減肥


38年大廚:不管燉什麼肉,焯水前多加一步,肉不僅鮮嫩,還沒腥味

排骨 烹飪技巧 料酒 玉米 生薑 美食 溫暖冬至


老漁夫:煮酸菜魚加幾滴白酒,魚片不僅不腥,還又白又嫩有韌性

魚片 酸菜 花椒 白酒 草魚 料酒 辣椒 胡椒粉 調味品 烹飪技巧 雞蛋


一碗糯米飯,光成本就500多元,飯店要1000多元,大家說值得嗎?

生炒糯米飯 油飯 糯米粉 香菇 畜牧業 乾貝 海鮮 竹筍 生薑


不要傻傻的只懂做可樂雞翅,試試可樂紅燒土豆,這味道太無敵了

雞翅 醬油 馬鈴薯 烹飪技巧 排骨 薯條 芝麻 可口可樂 蒜茸


老婆用橙汁醃五花肉,煎好端上桌連肉渣都搶光,比烤肉好吃太多了

燒烤 榨汁機 橙子 胡椒粉 生抽 料酒 韓國 烹飪技巧 水果 白糖 蒜茸


糖醋汁配比祕方,不管煮哪種糖醋菜餚,按這個比例調配,保證正宗

烹飪技巧 糖醋排骨 番茄醬 生抽 老抽


老外婆炸了50年豆腐泡,又鼓又香,外酥裡嫩,關鍵在於“這一步”

豆腐 豆卜 生抽 滷水 火鍋


廣東大廚做白切雞,浸雞之前加一點鹽,才能逼出雞肉原有鮮味

白切雞 烹飪技巧 廣東 麵包 老火湯


蒸雞蛋羹時,加冷水還是熱水,蒸之前多加這一步,蛋羹嫩滑無氣孔

雞蛋 生抽 香油 嬰兒輔食 奶粉 調味品 牛奶


煮小米粥加小蘇打,好喝到爆,“西貝”6元一碗,自己煮6元熬一鍋

飲食健康 食療 山藥 胃潰瘍 睡眠


煮紅燒肉加冷水還是熱水,10個人做卻9個錯,加錯了等於水煮肉

紅燒肉 水煮肉片 冰糖 料酒 花椒 醬油 烹飪技巧


40年大廚:不管炒什麼肉,出鍋前加一點醋,不僅肉嫩還帶香味

烹飪技巧 美食 啤酒


大伯70歲壽宴,看菜式就知道哪裡人,圖9不是當地人肯定沒吃過

泡椒 鱈魚 蛋糕 小吃 扁肉燕 鮭魚 草蝦 韭菜 排骨 香草 魷魚 鵪鶉蛋 芝麻


做法簡單的特色小吃,比肉夾饃好吃10倍,曾經是抗倭行軍的乾糧

小吃 肉夾饃 酒糟 烹飪技巧 戚繼光


剩菜做的海鮮大餐,比大魚大肉好吃10倍,全家搶著吃連湯汁都不剩

蒜茸 蠔油 生抽 泡椒 火鍋


不管煮什麼肉煮什麼魚,不要傻傻只懂放料酒,換這種酒味道更濃郁

料酒 紅燒肉 啤酒 美食 雞蛋 豬肝 啤酒雞 調味品 螃蟹


海底撈三鮮鍋底,30分鐘配齊10道火鍋菜,客人吃得開心主人有面子

火鍋 海底撈 魷魚 腐皮 蘿蔔 扁肉燕 海鮮 小吃 西紅柿 蔬菜 羊蠍子 麻辣燙


炒糖色加熱水還是冷水,很多人炒不好原因是這,聽聽老廚師怎麼說

紅燒肉 冰糖 排骨 糖醋排骨 滷水


老闆20年醬牛肉祕方,牛肉色澤誘人鮮香不卡牙,每天都排長隊買

醬牛肉 生抽 香油 蠔油 五香粉 醬油 花椒 冰糖 火鍋 調味品


老婆突發奇想,把雞腿放電飯煲跟飯一起煮,出鍋後意想不到的好吃

雞腿 電飯鍋 美食 燜飯 生抽 老抽 料酒 香菇 調味品 煲仔飯 五香粉


滷菜上色祕方,不炒糖色不加醬油,用這個保持肉色同時給皮上色

滷水 梔子花 吃在四海八方 冰糖 川菜


老媽把整隻雞放進電飯煲,45分鐘後整隻雞端上桌,連骨頭都搶光

電飯鍋 美食


三種普通食材,創意出來的美味,網友:不是終極吃貨想不到這麼做

皮蛋 辣椒油 螃蟹 手工藝 美食


烤生蠔燒烤界“扛把子”,祕方全在蒜蓉醬,但10個燒烤店9個做錯

蒜茸 牡蠣 燒烤 美食 海鮮 生抽 調味品


客家人年夜飯,滿滿一桌客家招牌菜,但最後一道一般人下不了口

美食 客家釀豆腐 豆腐 鹽焗雞 客家菜 吃在四海八方 梅菜 調味品 扣肉 蒜茸


可樂雞翅用可口可樂還是百事可樂?10個人9個錯,選錯還影響健康

百事可樂 可口可樂 味精 料酒 柑橘


燉魚頭湯,不要再加豆腐,加芋頭,喝一口,再也不念魚頭豆腐湯

芋頭 豆腐 芫荽 黃酒 魚露 雞蛋 烹飪技巧 尋覓好味道 廣東 紅燒肉 調味品 鱅魚


探店:隱藏在社區十多年老店,生意卻異常火,連門口都坐著很多人

閩菜 回鍋肉 荔枝肉 胡辣湯 椒鹽 炒麵 魷魚 西紅柿 福州 福州菜 雞蛋 福建


廈門旅遊美食攻略,必吃的三樣美食,少一樣都不敢說到過廈門

尋覓好味道 沙茶麵 廈門 小吃 沙茶醬 印度尼西亞 綠豆沙 鄭成功 歷史 食療 花生 熱帶氣旋 荷蘭


冰糖葫蘆誰沒吃過幾根,但這些奇葩全吃過的,請讓我叫一聲“爺”

糖葫蘆 黃瓜 壽司 山楂 苦瓜 玉米 麻花 芝麻 尋覓好味道 草莓 聖女果 桔子


小籠包是用冷水和麵還是熱水?很多人都錯了,這樣做出來麵皮蓬鬆

小籠包 尋覓好味道 麵包 香油 黃酒 生抽 水餃 灌湯包 胡蘿蔔 拌麵


上過美國雜誌的成都“網紅名菜”,四川十大經典名菜,80多年曆史

麻辣美食 小吃 尋覓好味道 夫妻肺片 牛雜


不懂的人以為它是蒜頭,被稱為“菜中靈芝”,被列入高檔蔬菜之列

靈芝 蔬菜 尋覓好味道 火鍋 西紅柿


正宗江淮名菜,要想做的好吃技巧很關鍵,山藥是重點!

烹飪技巧 山藥 獅子頭 中餐 醬油


這五種砂鍋煲,山珍海味都有了,冬天最適合吃,收藏好一天做一樣

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