做冬筍你還在直接焯水嗎?多加一些它,不僅去澀還鮮嫩

烹飪技巧 竹筍 醬油 料酒 芝麻


自制口水雞,光會焯水還不行,多加這“1步”,雞肉鮮嫩有嚼勁

口水雞 雞腿 老乾媽 花椒 花生


想吃麻薯不用買,一把木薯粉就能做,軟糯Q彈,回回吃不夠

麻糬 餅乾 煉奶 牛奶 年糕


年夜飯之京醬肉絲,醬香濃郁,色澤紅潤,5分鐘就學會

腐皮 胡蘿蔔 豆腐 豆皮 北京烤鴨 吃在四海八方 黃瓜 料酒 溫暖冬至 魚香肉絲


60歲大廚教你做泡椒鳳爪,多加這2種!雞爪又白又爽脆,真好吃

小吃 白醋 花椒 料酒 冰糖


60歲屠夫:無論燉什麼肉,焯水前多做1步,腥羶味自動“跑出去”

尋覓好味道 紅紅火火過大年 溫暖冬至 菜譜 美食


豬肉攤老闆:清洗豬大腸時,加這兩樣,大腸無腥味還乾淨

烹飪技巧 豬大腸 白醋 尋覓好味道 美食


吃了這麼多年的大白菜,你清楚上面的黑點是什麼嗎?看完長知識

大白菜 醬油 小米辣 蚜蟲


想吃壽司不用買,告訴你壽司醋如何自制,簡單易做,收藏起來!

壽司 胡蘿蔔 白醋 黃瓜 肉鬆 千島醬 我為火鍋狂 尋覓好味道 海苔 收藏 沙拉醬 韓國 芝麻 日本


家常烙餅,我有訣竅!這樣烙餅鬆軟可口層次多,放一天也不會硬!

烙餅 麵條 美食


燉魚湯,放熱水還是涼水?原來我總放錯,難怪魚湯不鮮反而很腥!

豆腐 胡椒粉 鯽魚 芫荽 生薑


熬豬油時,別隻懂得加水!少加這2種,難怪豬油長黴還不香

烹飪技巧 白醋 水煮蛋 尋覓好味道 高血脂


儲存紅薯時,別隻知道放紙箱!少做這兩步,難怪紅薯腐爛發芽

便祕 美食


一碗糯米粉,不用烤箱不用油炸,就做出老北京驢打滾,這麼簡單!

小吃 驢打滾 糯米粉 牛奶 土豆泥


炸帶魚時,到底用澱粉還是麵粉?好多人都弄錯,難怪不夠酥脆

烹飪技巧 帶魚 椒鹽 胡椒粉 料酒


白菜最好吃的做法,不用炒,不放油,比肉還好吃,簡單易做!

粉條 大白菜 生抽 生薑 小米辣


冬天這道蒸菜我常做給孩子吃,鮮香開胃,活血強筋骨,好吃不上火

雞腿 腐乳 金針菇 生抽 料酒


無論煎什麼魚記住這一點,保證不破皮不粘鍋,色澤金黃,又香又酥

烹飪技巧 帶魚 生抽 白酒 蒜茸


鯽魚這樣燒,香酥可口,從頭到尾吃得連渣都不剩

鯽魚 洋蔥 醬油 料酒


為什麼現在很少有人吃豬油了?“一勺豬油勝過十副藥”你知道嗎?

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