夏天到了，又到了喝啤酒吃小龙虾
小龙虾啤酒
进入正题，想要如此惬意地享受生活，你必须得会做麻辣小龙虾，当然，土豪例外，完全可以点现成的。不过我还是要把具体做法给你们分享一下哦！
小龙虾
准备用料：
小龙虾 2斤 （选择2斤仅仅是为了用料比例，做的时候按实际情况选择）
火锅底料 半袋
豆瓣酱 2勺
花椒 、麻椒、干辣椒、八角、香叶 适量
葱姜蒜 、冰糖、蚝油 适量
具体做法：
一、清洗小龙虾
1、 小龙虾肚子上有很多淤泥，需要清洗干净，买回来的小龙虾先用清水泡半个小时，然后找一个小牙刷，给小龙虾来一个全身大清洗，洗的时候注意不要被夹到。
清洗小龙虾
2、去虾线，为了干净需要去虾线，也有的做好之后吃的时候再去的（这样虾肉比较完整，缺点是去虾线比较麻烦），所以我选择做之前先把虾线去了，因为操作很简单，只需要拽住尾巴中间部位，左右一拧一抽虾线就去掉了。
去虾线
3、去掉虾线的小龙虾放在清水里冲洗一遍。
二、开始制作
1、起锅烧油，适当多放点油，等油热放入花椒、麻椒、干辣椒、八角、香叶爆香，然后放火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放葱姜蒜炒出香味。
2、把清洗好的小龙虾放入锅里面继续翻炒，等小龙虾变红后，加入一瓶啤酒增香，再加入适量清水没过小龙虾，放入适量冰糖、蚝油、胡椒粉、食盐，大火煮开之后，中小火煮20分钟即可。
3、可以在汤里面泡2个小时能更入味，然后就可以出锅装盘，撒上白芝麻、香菜。
麻辣小龙虾
这样，麻辣可口的小龙虾就做好了，做法简单易学，您学会了吗？可以根据个人口味调整辣椒、麻椒、花椒的量。如果您也喜欢美食、研究美食就给大鹏一个关注，咱们以后一起交流分享！如果有什么别的好做法，可以在下方留言，看见我会立马回复的。