龙泉窑青釉凤耳瓶
龙泉窑是宋代著名青瓷产地，位于浙江省西南部龙泉县，邻近的庆元、云和、丽水、武义、江山等县以及福建的浦城、松溪两县，这一带都是盛产青瓷的地方，而以龙泉为盛。
龙泉窑青釉刻花葡萄纹大盘
早在20世纪的中外学者络绎不绝地奔向龙泉的大窑、金村溪口等窑址。
龙泉窑青釉碗
上海、杭州古董店也派人下乡四出收购瓷片，一时挖掘瓷片成风，使窑址受到了不同程度的破坏。
青釉褐斑露胎塑贴八仙人物图八棱梅瓶
50年代以后，浙江省文管会等文物考古单位以大窑为重点对龙泉窑古窑址进行多次调查与发掘。
龙泉窑青釉胆式瓶
70年代后期，为配合紧水滩水库工程，又在龙泉县进行范围比较广泛的发掘。
龙泉窑青釉菊瓣洗
选择了安福、大白岸、上严儿等窑址，参加发掘的有浙江省文物考古所、中国历史博物馆、故宫博物院、上海博物馆、中国科学院考古研究所等单位，清理了一批宋代窑炉、炼洗池、房基以及大量瓷片及窑具，对于全面了解与研究龙泉窑各方面问题积累了丰富资料。
龙泉窑青釉双环耳瓶
龙泉窑青釉盖瓶
根据历次调查发掘所得的资料，知龙泉窑创烧于北宋南宋为极盛时期，元代有较大发展，明代中期以后走向衰落，工匠渐次向外地流散，烧瓷有六七百年的悠久历史龙泉窑早期产品以习见的盘、碗、壶为主，缽、罐也少量烧制，器物制作工整，器底修坯平滑；器物多用刻花装饰辅以篦点或划纹，此外，还有波浪、云纹、蕉叶、团花等纹饰。
龙泉窑青釉刻划缠枝莲纹梅瓶
龙泉窑青釉刻花石榴式尊
早期产品在器形、装饰及釉色与越窑、瓯窑和婺州窑有类似之处，可以看出龙泉与上述瓷窑有渊源关系，反映了浙江地区青瓷的时代风格与地区特色。
龙泉窑青釉塑贴双鱼纹洗
北宋中期以后越窑、瓯窑趋于没落，龙泉密也逐渐形成了自己风格，器物品类增多，炉瓶、盘渣斗以及塑像等都有多种式样，炉类有三足炉、葱管炉、四足炉以及酒樽炉，瓶类有胆瓶、鹅颈瓶、堆贴龙虎瓶、带盖梅瓶和五管瓶；
龙泉窑青釉凸花缠枝莲纹凤尾尊
龙泉窑青釉凸雕缠枝芙蓉纹三足炉
装饰仍以刻花为主，笔纹减少，碗口五出的大量出现，花口碗的内壁多凸起五条直线，内壁刻云纹的较多，也有碗内壁划线分为五等分，线内划S形纹。一种浅式平地小碟，碟里心刻一游鱼或莲花纹，造型及纹饰与同时期的陕西耀州窑有异曲同工之妙，耀州窑此类刻花碟也出于北宋中期层。
龙泉窑青釉凸雕云龙纹折沿盘
龙泉窑青釉划花香草纹盘
由此可以看出在同一时期之内，不同地区瓷富在造型和纹饰上或多或少的具有共同的时代风格。
龙泉窑青釉梅瓶
北宋晚期开始出现刻花莲瓣纹，多装饰在碗的外部，瓣尖呈圆形，瓣内均划直线。南宋以后龙泉窑得到了迅速发展，青瓷质量有了大量增加，已发现的瓷窑遗址数量为北宋时期遗址两倍以上器类繁多，饮食用具有各类盆、碟、盘、碗、盏、壶、渣斗等器，文房用具有水盂、水注、笔筒，笔架，供器有各式香炉以及八仙塑像，此外，还有棋子、鸟食罐等。
龙泉窑青釉刻花盖罐
龙泉窑青釉刻花盖罐
值得注意的是，此时出现了不少仿古铜器、玉器造型的器物，仿铜器的有鬲、觚、解、投壶等，仿玉器的有琮式瓶。仿古风尚的形成与北宋后期崇古之风有关，北宋后期北方一些著名瓷窑如汝、官、定、钩等均为宫廷烧制陈设品多模仿商、周汉代铜器式样；到南宋时期的官窑、哥窑、龙泉也因袭此风气，大量烧造仿古器皿，龙泉大窑、溪口等窑址里都遗留有此类标本。
龙泉窑青釉出戟三足炉
龙泉窑青釉三足炉
60年代以来，科研单位曾对龙泉窑做过大量测试，对胎釉的化学组成、釉层厚度、烧成温度、气氛性质以及显微结构等等作过检测与研究，
龙泉窑青釉琮式瓶
取得了如下收获：(1)龙泉地区烧瓷原料，一部分属于瓷石矿，含有大量石英和一定量的高岭石、绢云母等物，用这种瓷土烧成的瓷胎，其主要矿物组成是石英、绢云母和高岭石等，因此，龙泉青瓷属于石英一高岭一绢云母质瓷器，与江西景德镇瓷器属于同一种类型部分黑胎器用紫金土，含铁量一般为3~5%高者达15%左右，主要用于烧制釉色较深的制品，如梅子青釉及黑胎青瓷等。
龙泉窑青釉划花牡丹纹碗
龙泉窑青釉里外暗花碗
(2)龙泉青釉大体分为石灰釉及石灰碱釉两类，北宋为石灰釉，南宋为石灰碱釉。石灰釉在高温中粘度比较小，烧成中易于流釉，釉层比较薄；石灰釉在高温中比较黏稠，不易流釉，釉层较厚。粉青釉即属石灰碱釉，窑工控制烧成温度和还原气氛，可以获得青玉般的效果。石灰碱釉的发明与运用，对青瓷来说是一个创造性的巨大改进。南宋梅子青釉是另一成功作品，其烧成温度及玻化程度均比粉青釉高。
龙泉窑青釉凸花缠枝莲纹尊
龙泉窑青釉河滨遗范铭盘
(3)南宋龙泉青瓷胎有白黑两种，它们出土在同一层次之中，表明它们是在同一窑中烧制的；黑胎青瓷在造型、釉色、纹片、以及底足的切削形式都和南宋官窑相似。
龙泉窑青釉盘口瓶
(4)胎的色调对釉色有一定的衬托作用，古代龙泉青瓷一般都在胎配方中掺加一定量的紫金土，以降低胎的白度，如粉青釉要求胎色白中带灰，梅子青釉要求胎的白度高一些或白中略带灰，而黑胎青瓷则要求灰到灰黑色胎。
龙泉窑青釉葫芦瓶
龙泉窑青釉葫芦瓶
(5)古代龙泉窑的烧成温度大约在1180-1230C之间，梅子青釉则在1250℃~1280C之间。