云南可以吃的野菜,你认识多少


春天到了,田野里生机勃勃,又到了吃野菜的季节。说起吃野菜这件事,过去吃野菜是饥荒年为了裹腹,解决温饱问题,逼不得已的事。现在吃野菜是为了猎奇尝鲜,忆苦思甜。

看看下面这些野菜,你认识的有多少?吃过的有多少?

粗糠藤,学名不知道叫什么?掐尖食用,可以煮汤,或者焯水凉拌。

刺五加,凉拌

核桃花,焯水浸泡去涩,可加糊辣子炒食

臭菜,炒鸡蛋超好吃

石榴花,焯水后炒食

蕨菜,焯水后凉拌,炒腊肉,炖排骨均可

香蕉花,和红烧肉罐头煮吃是黄金搭档

车前草,治尿血

刺五加果实,补肾

老白花,焯水炒食

芋头花,炖骨头参

灰条菜,煮食

香椿,凉拌,炒鸡蛋

海菜花,炒食

刷把菜,煮炒均可

金雀花炒鸡蛋

桑葚花,加糊辣子炒吃

桑葚花

鱼眼草炖鸡

苦刺花,焯水浸泡去苦味,加蚕豆米炒吃

这个不知道名字?你们知道可以告知

棠梨花焯水后炒吃

龙葵嫩芽炒鸡蛋

鬼针草,嫩芽炒吃煮吃皆可

野豌豆,我们叫绿肥,嫩尖煮火锅,炒吃


竹笋,炒肉

野百合素炒

刺五加凉拌

芨芨菜包饺子,煮汤

花椒尖炒牛肉,凉拌,这个是美味

羊奶果焯水后炒食

老白花焯水后

鱼腥草(折耳根)凉拌,炒肉,炖鸡均可

小鹅菜,学名叫什么不知道,加豆腐煮汤


枸杞尖煮鸡蛋汤治牙根肿

槐花,做鸡蛋饼

还有好多野菜呢?欢迎大家在评论区补充。