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今天元旦放了一天假、元旦即是一年的结束，也是新的一年的开始，不管过去一年的成就如何、过程如何，新的一年也要要加油，吃好好的，身体才能棒棒哒！迎接新年的到来。
俗话说“早起的鸟儿有虫吃”今天起了个大早，到菜场，超市挑选购买，新鲜便宜的食材蔬菜、逛了逛猪肉摊，猪肉的价格还是居高不下，25左右一斤，看来今年的年货咸鱼腊肉香肠要少置办一点了，还是好贵呀。
孩子说想吃蒸鸡了，是好久没吃了，买了一只三黄鸡不到2斤19.4元，今年的大闸蟹好像比去年的便宜吗，看看着还不错买了4只大闸蟹54.6元，还买了一些蔬菜、生菜、茄子、黄豆芽、土豆、西红柿、南瓜、凉粉、豆皮等等，随便还把早饭解决了，买了一点菜肉包子、千层饼、早起时煮的黑米粥，回家应该就好开吃 。
今天元旦烧了五菜一汤，都是家常菜做法简单，荤素搭配，「锡纸蒸鸡」「清粥大闸蟹」「蒜末生抽」「清炒黄豆芽」「凉拌凉粉」「西红柿鸡蛋汤」两道荤菜都是蒸的，腌制好上锅蒸就好，超级省时，下面几个蔬菜炒起来非常快手简单，30分钟就能完成，一家人围着一起吃的幸福又开心。喜欢的朋友下面一起来看看菜肴的做法吧！
锡纸蒸鸡
食材用料：
三黄鸡一只（1斤半）、葱、姜、蒜、生抽、食盐、耗油适量
步骤做法：
1、三黄鸡洗净处理，（鸡子不要开肚子，从肚子下面靠近尾部的地方，破开取出内脏，处理洗净）鸡爪，剁下来
2、姜切厚一点的片、买菜送的小葱洗净打结，蒜瓣3粒去皮切末，待用。碗中加3勺生抽、两勺耗油、切好的蒜末，搅拌均匀，待用
3、碗中的三黄鸡、均匀的抹上，调好的酱汁，外皮，表面都要抹均匀，鸡肚子里，塞上3－4片的姜片、打好的葱结，腌制30－60分钟入味。最后锅中水开大火蒸45分钟即可
清蒸大闸蟹
食材用料：
大闸蟹4只，香醋3勺、姜丝适量、白糖半勺、香油适量
步骤做法：
1、洗刷好的大闸蟹，放入蒸锅底部，铺垫几片姜片，锅中水开计时15分钟，即可
2、在调一个香醋姜丝蘸汁，碗中香醋3勺、姜丝适量、白糖半勺、香油适量，搅拌均匀即可，蘸着食用（大闸蟹寒性食物，蘸着香醋姜丝汁，中合）
蒜末生菜
食材用料：
生菜400克、蒜瓣6粒、盐、油、生抽适量
步骤做法：
1、锅热倒油，洗净的生菜下锅，（洗好的生菜就不用切好，如果太大洗的时候可以，掰成两半），下锅的生菜先不用翻动，待油温高时，底部的生菜变软，颠一下锅，再大火翻炒，炒至断生，下入蒜末、生抽、盐适量调味，快速翻炒，尝尝咸淡，即可出锅
炒生菜不就是可以生吃的蔬菜，不要炒老了，脆脆嫩嫩的才好吃，颜色才好看，清脆爽口。
清炒黄豆芽
食材用料：
黄豆芽400克、蒜瓣2粒、盐、油适量
步骤做法：
1、黄豆芽择根部清洗干净，先清水加盐浸泡一会，或者用淘米水浸泡，捞出冲洗沥干、蒜瓣去皮切末。
2、锅中倒油适量，下入蒜片炒出香味，下入黄豆芽，大火爆炒，炒至黄豆芽变软断生，加入适量盐调味，在翻炒一会即可出锅。
凉拌凉粉
食材用料：
凉粉300克、香菜、蒜末、生抽、香油、盐适量
步骤做法：
1、凉粉切条，香菜切小段、蒜切末，凉粉倒入大的容器中，依次加入下香菜段、蒜末、2勺生抽、香油、盐适量，搅拌均匀即可。
（拌的有些清淡，小家伙们有点感冒，没加辣椒油，口味清淡了些，大家可以按自己口味调整一下）
西红柿鸡蛋汤
食材用料：
西红柿1个、鸡蛋2个、姜片、油、盐适量
步骤做法：
1、锅热倒油，下入姜片两面煎金黄出香，姜片捞出不用，放入西红柿块，中小火翻炒均匀，炒至番茄出汁水，加入一大碗的热水，水烧开焖煮2分钟，碗中两个鸡蛋，搅撒，在锅中转着淋入锅中，不用翻动，鸡蛋成型，加入适量盐调味，即可出锅。
一家人非常简单的一顿晚餐，荤素搭配、营养美味，清脆爽口的小菜，搭配着鲜嫩多汁的蒸鸡，蟹黄肉美到大闸蟹，吃的开心、合着胃口。
清淡美味好吃的家常菜你喜欢吗？
祝大家元旦快乐！吃好、喝好、身体好。
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