美食纪录片《风味人间》开播啦！这是一部不能在夜间观看的纪录片，并且建议你在饭后“食用”。
这部跨越六大洲才拍摄完成的美食纪录片，一经播出就受到了高度好评，就像当年《舌尖上的中国》。
看过这部片段的人都说，“那个最懂美食的人回来了！”但是说到“吃”这个话题，作为目前全国人口数量排名第二的省份，山东自然存在着各色的美食。除了让人垂涎欲滴的鲁菜，还有承载着地域差异的众多传统食物。
接下来就一起盘点一波吧！
济南 甜沫+油旋
“甜沫不甜”或许就是济南甜沫的一大特色吧。对于济南人来说甜沫是种什么样的存在呢？
大概就是“清晨醒来第一杯”吧。咸咸的甜沫粥配上传统的早点——油旋，这就是济南人一天生活的打开方式。甜沫粥由粗粮面熬制而成，里面添加了花生、豇豆、粉丝、菠菜叶、豆腐丝、海带等，
因而形成了一种独特的口感。外酥里嫩的油旋是甜沫的最佳搭档，它被炸后表面变得金黄，并呈现螺旋状。刚出锅的油旋有扑鼻而来的葱香味，配着甜沫的味道简直妙不可言。
青岛 海凉粉
提到青岛美食，除了琳琅满目的海鲜外，还有海凉粉可以细细研究一番。清凉的海凉粉是青岛人饭桌上可见的开胃菜。海凉粉的原料是一种长在海底礁石上的一种水草，经过晒干、熬煮后形成透明块状体，它如琼脂般爽滑软嫩。拌海凉粉最重要的是调制料汁，可根据自己的喜好添加醋、蒜、辣椒等。
淄博 豆腐箱
豆腐箱是淄博的一道传统名菜，据说它起源于齐国时期，历经了历史发展而形成如今名气。
豆腐箱的外表是金黄色的方形模样，但是在淄博，不同的人做出的豆腐箱口味也是不同的。
被炸过的方正豆腐块挖去内里的“芯”，然后填充三鲜、蟹黄或鸡肉等不同的馅料，上锅蒸熟后再浇上勾好的芡汁，香气扑鼻的豆腐箱就做好了，是一道既美观又十分下饭的菜肴。
临沂 煎饼 +大葱
都说山东人的命是煎饼给的。煎饼在山东的饮食中真是有举足轻重的地位，一张薄薄的煎饼卷上一根大葱，就可以是山东人的早餐、午餐、晚餐，或者加餐……
但是别看煎饼卷大葱制作简单，它的每一种配料都是很有讲究的。薄薄的煎饼是用多种粗粮面混合着谷物做成的，大葱是山东本土种出来的新鲜的，蘸在饼中的大酱则是用黄豆、蚕豆等发酵而成的。山东人吃煎饼卷大葱时这三者是缺一不可的，不然就不会有最纯正的香味。
德州 德州扒鸡
德州扒鸡、枣庄辣子鸡、魏氏熏鸡……一样是鸡肉，在山东却被吃出了不同的味道。誉满全国的德州扒鸡不仅胜在其味道，更胜在它悠久的历史文化。德州扒鸡在历史上一直被作为向皇帝进贡的贡品，被称作是“天下第一鸡”。
德州扒鸡的制作方法沿袭了最传统的工艺，并在制作中添加了多种名贵材料，使得其味道鲜美，让人回味无穷，并且拥有了众多养疗功效。
烟台 鱼锅片片
对于烟台人来说，鱼锅片片就是家的味道。刚被捕捞上来的新鲜海鱼是主要的原料，经过处理后就放入大铁锅中进行烹饪，不一会就能闻到浓郁的鱼香味。大锅的周围会贴上玉米面制成的片片饼，吃的时候用饼蘸着锅中的汤汁，就着酥烂的鱼肉，味道美到难以言喻。
日照 酸辣乌鱼蛋汤
酸辣乌鱼蛋汤是日照的一道传统美食，它制作简单，但是味道可口，又很营养健康。
乌鱼蛋是一种海产品，天生有很高的营养成分，吃起来口感很爽滑。制成的乌鱼蛋汤酸辣开胃，是餐桌上最佳的汤品之一。
当然，除了以上，每个地方都还有更多的地域特色美食，那是祖祖辈辈生活后留下的特殊痕迹，
承载着特定的家乡味道和记忆。你知道的山东美食还有哪些呢？留言区等你。