周末有幸来到了一个生产恩施玉露的茶园，满山的整齐的茶树让人心旷神怡。细心打理的茶园中配种有果树和桂花树。茶园中铺上石阶沿着山坡蜿蜒盘旋以便于近距离的接触茶树。山顶的蓝焙亭更是点睛之笔，方便人们休息与观光。整个茶园犹如一座公园。茶园中还配备了现代化设备捕捉害虫环保无污染。并设有监控摄像头可以实时的观察整个茶园。此刻多想占山为王，品茶不品茶的都已经无所谓了。
以前对茶叶也没什么了解，印象中就是以前在乡下几乎每家都有那么一小块地种上茶叶树。到了清明前后母亲会把茶叶采摘回来。首先用烧开的水烫一下，然后揉搓挤出多余的水分，最后烘干。用于平常自己喝和招待邻居亲朋好友，不管有没有好吃的泡上一杯茶是必须的。
中国的茶文化更是渊源流长。在如今各种各样的茶，很多甚至都叫不上名字。中国茶叶界有句行话，叫做“茶叶学到老，茶名识不了”。作为一个普通老百姓我觉得：
首先，万变不离其宗。生活中喝的最多的就是绿茶，不要和我说什么龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露等。对我来说都是绿叶茶。由于制作方法的不同，茶叶采摘时候的不同，以及产地等不同。于是在茶叶的色、香、味、形四个方面有了区别（茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世）。因此绿茶的种类也就五花八门，加上各种营销与炒作以及包装。绿茶的名字也是多如牛毛。但是绿茶的本质都是一样的，它就是平常的茶叶没有那么复杂。记住家乡的味道就好。
然后，现在很多人喜欢喝功夫茶。红茶也是很常见的茶。至于为什么叫红茶想必是因为泡出来的茶显深色像红色。而主要原因是因为茶叶发酵了。是否发酵是绿茶与红茶最主要的区别。红茶暖胃天气冷和傍晚喝点红茶还是很舒服的。但是晚上少喝茶因为我是喝多了茶睡不好觉。
其次，我们会多少接触或者听说过黑茶（常见的是云南普洱和安化黑茶）与白茶。
最后，中国一般把茶叶分为六个茶系，分别是绿茶（不发酵茶）、红茶（全发酵茶）、黑茶（后发酵茶）、黄茶（不发酵需闷黄）、白茶（轻发酵茶）、青茶（半发酵茶）。分类主要是以发酵为依据，其中全发酵茶是在茶叶干燥之前完成发酵。后发酵茶是在茶叶干燥之后还在发酵。
中国的茶叶品种繁多，茶文化更是博大精深。人随着年纪的增长和茶打交道的日子也会越来越多。因此也让我对茶有了想了解的兴趣，以上是我对茶叶的简单理解，在此抛砖引玉，希望各位朋友能指正与交流。
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