鱼肉是我们生活中十分常见的一种肉类，它富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。另外，很多人之所以喜欢吃鱼肉，都是被它不宜发胖的优点所吸引。那么鱼肉还有哪些功效呢？下面小编来告诉大家。
降低心脏病的几率
鱼肉中的欧米伽-3和脂肪酸，EPA，DHA等物质都可以很好的促进我们血液的循环，帮助我们升高优质胆固醇的水平，降低劣质胆固醇的水平。而且EPA这种物质还有很好的护理血管和心脏的作用，效果非常的不错。
降低胆固醇
鱼味道鲜美，它可以降低人体中胆固醇的含量，鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸。这种物质很容易被人体消化和吸收，而吸收和消化后的脂肪酸在血液中与胆固醇相结合，从而降低血管中胆固醇的含量，防止血管堵塞。
提高记忆力
吃鱼肉对人的智力和视力都是有益的。尤其是脂肪中有DHA的海水鱼，对提高人的记忆力和大脑运转效果良好，而鱼籽在青少年成长过程中更不可缺少。
鱼肉营养丰富，但鱼身上1个“器官”，是癌细胞的“巢”。这个器官，就是鱼胆！
鱼胆中最具有危害性的是氢氰酸化合物，其毒性比同剂量的砒霜危害大。氰化物的危害相信很多人都有所了解，是一种严重致死物质。鱼胆的危害要在其整颗胆汁的毒素，鱼胆汁中除了含有氢氰酸之外，还含有一些会引起过敏反应的组胺。