萊卡說,浪卷千層雪,洗卻夏日暑

小萊一直喜歡Q彈的~Duang!Duang的甜點

加上最近熱到想到自己塞到冰箱裡面

那就把消暑和糕點結合起來吧!

椰汁千層糕


每一口都夾雜著椰汁的濃香和紅糖的甘甜

冰鎮之後的椰汁糕

更加Q彈哦!~還冰涼透心哦!

椰汁千層糕

食材

糖水層:

清水 500g

黃糖 3片

馬蹄粉 140g

椰漿層:

椰漿 400g

馬蹄粉 110g



製作步驟

融黃糖水,鍋中倒入水



放入黃糖攪拌至完全融化,把黃糖水放涼至室溫



將清水倒入馬蹄粉中攪拌均勻



將黃糖水和馬蹄粉水混合均勻,至此,黃糖水就製作完畢!



椰漿層的製作比較簡單啦~將椰漿和馬蹄粉混合均勻



小貼士

馬蹄粉比較難融,記得攪拌的時間要長一點,以免有顆粒影響口感哦!



糖水層和椰漿層都調好之後,就要開始蒸煮了,很多小夥伴會覺得這一個步驟很麻煩,其實給多點耐心,出來的成品就會很漂亮的啦!

入鍋蒸煮

鍋中倒入適量的水燒開



第一層先蒸煮糖水層,蒸大約3-5分鐘!建議選擇比較深的碗進行蒸煮哦,碗的深度決定了糕的厚度哦!



第二層椰漿層,同樣蒸煮3-5分鐘,大家可以根據每一層的熟透情況來把握時間哦!



如此類推,切記要每一層熟透再倒上第二層哦!最後一層用糖水層哦,這樣千層糕出來就很漂亮啦!



蒸煮好的千層糕一定一定要放涼了之後才切開,不然......整個顏值都毀了!冰箱冷藏過後更加爽口!再配上萊卡的礦物質水,這個夏天就是最幸福的人兒了~~