善美韶农品牌故事汇
导读：一个知名品牌的诞生，就是创始人的经营理念和精神力量的凝聚，任正非之于华为、乔布斯之于苹果、宗庆后之于娃哈哈，莫不如此。
“人心善、风物美”，粤北韶关出产优质农产品，除了千年的农耕文化、得天独厚的自然生态环境等因素，还有一群脚踏实地，在这片土地上默默耕耘二三十年的农业家。
“善美韶农品牌故事汇”通过实地探访、近距离观察、面对面访谈，走进这群农业家，点击听听访谈视频，没有滔滔不绝的强势语言，而是朴实无华、善良而坚毅的声音。
潘国平
潘国平，曾考上重点高中，因家庭贫困而放弃，回乡务农。在粤北山区普遍种植水稻等粮食的时期，他进入了水果种植行业。早在2003年，潘国平创办了乐昌市九峰镇绿峰果菜专业合作社，并注册了"九峰山"品牌商标，用了15年的时间，完成乐昌黄金柰李的品牌建设。
截止2020年，已有80%九峰农户参与黄金柰李种植。每年从这里销出的黄金柰李达上万吨，韶关市，珠三角，长三角……越来越多的消费者品尝到了来自韶关乐昌北部，素有瓜果之乡美誉的九峰镇产出的黄金柰李。
作为打响黄金柰李品牌，走向全国市场的见证者，他亲历了每一次变革，如何运用线上与线下营销品牌，互联网+商超，使其在移动互联网时代让农产品也"销"的漂亮，潘国平一直坚持和践行着。
本期《善美韶农》特邀嘉宾乐昌市九峰镇绿峰果菜专业合作社理事长潘国平，听潘国平谈谈农业品牌创建之路。
人物简介：
潘国平
乐昌市九峰镇绿峰果菜专业合作社理事长
乐昌市粤合农民专业合作社联合社理事长
广东省委实施乡村振兴战略领导小组广东乡村振兴咨询委员会委员
广东省农民专业合作社联合会常务副会长
韶关市人大常委会农工委委员
韶关市农业协会副会长
乐昌黄金柰李品牌荣誉：
国家地理标志证明商标
广东省名牌产品（农业类）
广东省名特优新农产品
中国绿色食品认证
产品篇
乐昌黄金柰李
如今名扬广东的黄金柰李，在15年前，也遭遇过烂在树上卖不出去的窘迫。那时不管定价如何，产量如何，到了采摘期，大量果子积压，消费者对黄金柰李知之甚少。
在很多产品都讲究品牌溢价的时候，农产品是否也能通过统一品质，系统推广，量身包装走出去？
从那天起，潘国平决定把黄金柰李当做一个长期品牌战略来运作。
在他眼里，品质是第一位
"要让吃过黄金柰李的人，都说九峰山的黄金柰李是最好的。"这是他的目标。
2003年他注册了"九峰山"品牌，开始了长达十多年的品质控制之路。
潘国平
第一步，土壤的改良，酸碱度的平衡。
他回忆起当时的场景，说道：很多地区土壤酸化严重，长期使用化学肥料，土壤容易板结，偏酸性。化学肥料上成长的水果口味不佳。
要让黄金柰李拥有特有的品质，首先要从土壤改良这块着手。用有机肥的施用，代替化肥的使用。
第二步，物理防控，病虫害防治。
套袋技术
粘虫板
减少农药的使用量，改用杀虫灯，粘虫板，天敌诱集等生物多样性调控与自然天敌保护利用等技术，改造病虫害发生源头及孳生环境，人为增强自然控害能力和作物抗病虫能力。从这一环节减少了化学性伤害，基本达到少用甚至不用农药。
第三步，套袋技术，保证果实质量。
潘国平是韶关市水果使用套袋技术的第一人。
黄金柰李在种植过程中容易遭到虫害，同时水果对温度也有一定要求，过冷或过热都无法保证植被的正常生长，采摘下来的果实也非常容易变质，无法进行长途运输。
为了克服现有技术的上述缺点，他决定使用套袋技术，套在生长期的柰李果实上，从而保证柰李生长的温度条件，保证柰李生长免遭虫害、飞鸟侵蚀，将青果变成了黄灿灿的颜色。
第四步，控制结果量，严格疏果。
"一亩黄金柰李在采摘期可达到一万斤产量，但我会把果实量控制在两千到三千斤以内。"潘国平对于产量有严格的控制。
而这种控制手段有一个专用名词叫疏果。在落花后一周，从选留的花序中留发育良好，果型端正的幼果，尽可能保留中心果，其余除去。保证每个果都成为商品，每个果都是优秀果子。
最后一步，全程冷链配送。
在采摘期，九峰镇绿峰合作社的黄金柰李一经采收，便会进入速冷阶段（采收后一小时冷藏处理），然后经过严格的2—3次的挑选，装袋，送往超市、高端水果连锁店等地方进行销售。
到这时，一颗晶莹剔透的黄金柰李完成了它从种子到餐桌上的蜕变。
但怎样让镇里的其他农户们动起来？优质的产品怎样从粤北深山里推广出去？这是摆在他面前的又一座大山。
"不可以，行不通"——品牌打造路上的艰辛
反复推翻，迭代改进，经历着各种烧脑之痛。初期，还常常招来他人的不理解，"不可以"、"行不通"更是最常听到的答复！
农户们不理解，多一斤可以多卖一斤的钱，为什么一定要疏果？
黄金柰李园
疏果
疏果
"不疏果卖3元一斤，疏果以后，10元一斤，虽然产量减少，但价值不会减少，销售出去的价钱绝对比不疏果的价格更高，这是在增收。"这样一句话，潘国平每天要对农户解释很多遍。
而套袋，是他推了5年才推出去的新技术。但因套袋需要人工一个个的套装，农户认为人工成本太高。
时间是考验真理的良器。第二年，第三年，随着套袋技术的开展，高价黄金奈李销量逐渐提升，越来越多的农户加入到了套袋的行列。
好酒也怕巷子深
在潘国平的带领下，九峰镇的三千多户，80%的农户参与到黄金柰李的种植。九峰镇的黄金柰李，不管从产量上，还是品质上都有了质的飞跃。
接下来就是怎样宣传推广出去？
潘国平
那些年，潘国平带领团队参加过许多展会，全国绿色食品展，广东省农博会，全国地方上举办的农博会……
线下广告、互联网宣传推广、文章、图片、直播……
谈到许多中小企业关心的品牌宣传方面，潘国平建议苦于缺少足够的资金，营销推广也不成系统的农业企业可借助政府做品牌背书。
比如目前韶关市政府正在打造的农业区域公用品牌"善美韶农"，潘国平认为对于农业企业、合作社的作用是巨大的。
打造品牌做宣传，投入人力物力较大。对于小农企，如果在资金欠缺的前提下，宣传效果可能不如意。如果借助"善美韶农"公用品牌，前期宣传工作政府可以帮助农企完成，农企可专心把品控做好。而且通过公信力较强的政府公共平台宣传，力度肯定比自己平台宣传力度大得多。因此对于中小农企，"善美韶农"公用品牌作用值得重视。
这条路他们走了很多年，从价格低，消费者不接受，到现在的十几元一斤。从烂在树上，到现在的每年几千吨的对外销售。这些简单的数据背后，是无数次反复试验，品质把控，不忘初心。
卖得出去or卖得好，走进高中端销售渠道
2016年开始，由于品质的稳定性和包装的提升，九峰柰李进入了百果园水果连锁渠道和电商渠道，产地批发价最高卖到了一斤14元，品牌水果的定位确立。
目前九峰镇的黄金柰李销售线上渠道占60%的量，线下渠道占25%的量，旅游自驾采摘占15%的量。
线下渠道。九峰镇主要与珠三角，长三角地区大型商超合作，如百果园这样的大型水果连锁店，东莞嘉荣这样的大型超市，以及县城里的O2O体验馆，以直销店的模式，直接供货给消费者。
九峰山桃李花海
值得注意的是，这几年通过九峰山桃李花海名气打响，采摘期会吸引大量珠三角地区游客，周末高峰期时一天会有两三千台小车进入。潘国平做了个基本统计，这些年自驾游的销量达到了15%。
谈到线上渠道。潘国平欣慰的表示，目前九峰镇在淘宝网，微店等线上商城都建立了旗舰店。
九峰镇黄金柰李
九峰镇黄金柰李上市时，不仅是绿峰合作社做网络销售，通过合作社的带动，九峰镇家家开网店，户户做电商，每个村都有快递公司在收取件，在家门口就可以打好包，叫快递公司带走。
"土"与"洋"的较量
为适应电商发展，在产品包装上潘国平也下了狠功夫。
他注意到网购的主要群体年龄层次都在20-30岁左右，重品质，也重包装，但是农产品一直对外的形象都比较原生态。
针对这种情况，他将果子进行等级分级，1两，2两，2两5，3两，中果、大果、特大果、果王等四个等级的黄金柰李，每种等级的包装不同，价格也不同。
潘国平
每种包装更新换代的时间缩短，最多不超两年换次包装。
把之前装的多，装的杂，但不抗压的纸皮，换成抗压性强的纸皮。一盒装12个果子，内部隔开，每小格放入3两左右的果子。每个果子独立包装，专业网袋包装。保证消费者收到产品时，包装不扁不塌，果子新鲜且无损伤。
从设计理念来说，新包装更具视觉冲击感，黑色的底，突出了金黄色的黄金柰李。侧面挖空了几个洞，方便手捧，上方设有一个提手，又方便又有档次。
新包装
潘国平说他们每年会根据销售渠道对产品包装做出相应改变，2020年将推出几款更特别的包装，希望消费者从包装到果实，能真正喜爱上九峰镇的黄金柰李。
从零开始，从不懂到精通，从来不是一件容易的事，回忆过去，潘国平说，那是段"新生"之旅，好在现在已经逐渐走上成熟。
发展篇
黄金柰李的成功培育，是潘国平回馈给生养他的这方山水最为厚重的一份礼物。
奖状墙
永远不要失去求知欲
熟悉潘国平的人都知道，他爱读书看报，哪里有培训就爱往哪里去。黄金柰李套袋种植技术就是当初从报纸书刊上得到的启发。
韶关市政府近年来对农业扶持力度增大，他经常参加农业农村部门组织的活动，不仅可以学到农业技术，经营模式，还能参加采购商和农户的产销对接活动。这几年他最感兴趣的就是电商培训，他表示对于缺少与外界沟通的农民来说，这是打开新世界大门的钥匙。走出去，才能看到如今的市场情况，宣传手段……学到知识再根据自己实际情况，思考怎么去运作。
通过了解发现，2019年时潘国平就开始尝试做直播节目，当时和广东电视台的直播点击量超过100万，这让他尝到互联网的甜头。
现在的九峰镇尝试运用抖音，快手等平台，策划网络桃花节等活动，做前期铺垫，赚粉丝，引流量。等黄金柰李上市的时候，再发展网红带货。
黄金柰李
他笑着说："我们要跟上新销售模式，才不会落伍。"
黄金柰李的出路
对于早已步入正轨的九峰镇绿峰果菜专业合作社来说，潘国平希望未来黄金柰李的品质更好，标准化水平更高。
谈到时下热门的观光农业，潘国平认为九峰山是一个农业附加值较高的地区，今后可以将黄金柰李的花期，采摘期，同休闲农业结合，大力发展观光农业。
比如利用农村现有的老龄化和空心化问题，进行土地托管，或者把无人居住的老房子，改造成富有特色的民宿。通过发展乡村旅游，让当地特色产业实现转型升级。
潘国平
对于潘国平来说，当前全世界疫情还未结束，但它总会结束。
作为农业经营者，特殊时间不忽视农产品管理，按照高标准生产好产品，是给人民的一个承诺。
等到疫情结束，为市民提供好产品，让市民能够品尝到新鲜产品，是他们对社会的贡献。
在过去，有人这样介绍潘国平，“他是乐昌九峰镇黄金柰李的技术引导者，领路人。”
现在，潘国平要干的事情很多。除了通过引导九峰镇农户种植技术，让更多的人认识九峰，认识乐昌。
还有时代赋予他的新责任——让农户看到农业品牌建设带来的致富之路，与大家共同见证互联网行业下粤北农业特色转型。
不过，在潘国平自己看来，他依旧是那个对新鲜事物永葆好奇心的新农人。
善美韶农韶关农业品牌摄影组与潘国平社长合影留念
【统筹】武哥
【采写】青青子衿
【编辑】巫艳芳
【摄影】梁潘兴
现征集韶关品牌故事汇 / 产品上市信息
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