实战派CFO，你身边的超级大脑
Battles tested CFO, your own brain trust
作者 | 任佳敏
编辑 | 王腾
停业、关门、现金流紧张、倒闭……
这是在疫情三个多月中，餐饮行业听到的最多的词汇，但让人出乎意料的是，3月23日，喜茶对外宣称已完成C轮融资，资本方由高瓴资本和Coatue Management联合领投，投后估值或将超过160亿元。
去年7月，喜茶在一轮由腾讯和红杉资本领投的融资，投后估值90亿。在不足一年的时间内，喜茶的估值已暴涨了近8成。
难道说疫情还未结束，实体经济的春天就来了？
关于喜茶融资
可能存在一个误解
“虽然喜茶在3月23日才通过公关稿对外公布已完成了C轮融资，但完成融资的真实时间点和发布公关稿的时间点之间，往往相差好几个月。也就是说，喜茶的C轮融资在疫情爆发之前就已经敲定了。”众晖资本创始合伙人张超如是说。
众晖资本创始合伙人 张超
事实上，对于融资来说，一些投资人疫情之前已经看好的项目，现在也都处于观望的状态，而餐饮类的项目想要在这个非常时期拿到融资更是难上加难。
而喜茶为何现在公布融资情况？
显然，现在公布融资的目的更多为自己的下一轮融资做宣传，让感兴趣的资本可以提前关注到喜茶的融资进展，随时做好跟投的准备，同时也有提振士气和打压竞争对手的意味。
喜茶VS瑞幸
谁才是国货之光
自从瑞幸自爆财务造假以后，不少人把眼光再次放在了喜茶身上，同样是饮品行业，同样是获得资本青睐，同样在这两年估值高企，到底会不会又是一场资本游戏？
有业内人士认为，新式茶饮估值体系是根据市场空间、门店数、收入规模、区域复制能力、企业发展增速、盈利能力、品牌力等指标综合考虑给出的市场定价。
喜茶的估值体系和近几年的扩张速度，跟瑞幸简直有得一拼，他们之间有什么区别吗？
在投资人眼中，瑞幸跟喜茶有着本质的不同，不仅一个属于茶饮，一个属于咖啡，在操作模式上也不尽相同，瑞幸的团队属于“资本高手”，用“画饼”画出来市场份额，然后拼命去做运营数据，其运营动作就是瞄准着资本故事去展开，为了圈钱而做事。
而喜茶则不同，首先奶茶有着更广泛的消费者基础，可以说是一种传统饮品。喜茶团队在早期花了更多的时间去研究产品和口味、实实在在运营店铺，而不是一味地扩张店面数量。
2018年8月，喜茶的高管透露喜茶的平均单店月流水100多万，最高的一家单月营业额能到300多万，而2019年单店流水还在进一步增加。单店月营收300多万是什么概念？这意味着喜茶有着非常强大的现金流，根本就不缺资金。
与此同时，喜茶还花力气打造有竞争力的管理体系和产业链，喜茶具有非常成熟的SOP系统。该系统将制作一杯茶的流程拆分为下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块，每个模块都有不同的人负责。由于制茶流程的拆分，它的