菠萝炒虾仁，是一道由菠萝、虾仁制作的菜肴。
材料准备
菠萝：250克虾仁：250克青椒：1个盐：适量料酒：适量淀粉：适量做法
1、主要食材：菠萝、虾仁、青椒。
2、菠萝去皮切成小块。
3、小碗中放入适量的盐，将菠萝放入盐水中泡5分钟。
4、虾仁开背，去除虾线。
5、盐、料酒、淀粉放入虾碗中。
6、搅拌均匀，腌制5分钟。
7、青椒切成小片。
8、热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9、加入虾仁翻炒变色。
10、加入青椒翻炒。
11、加入菠萝翻炒均匀。
12、加入盐、菠萝水。
13、继续翻炒入味，炒好后装盘即可。