小板桥,自古以来昆明最重要商贸集镇,每逢星期日,这里人来人往,车水马龙,至今还保留着赶街的习俗。
小板桥农贸市场里面有一家摆了不知多少年摊点,由三姐妹自己经营,现在只卖豆花米线。
豆花米线配料包括韭菜、冬菜、辣椒油和各种酱料。
主角少不了豆花,还有几种自制的像花生碎和白糖的作料。
豆花一般都是自家做的,当天熬制的豆花当天卖完。
冬菜是豆花米线重要的配料,也有人说是用芽菜做的。
生韭菜
酱
十多种佐料配制的豆花米线,物美价廉,豆花鲜嫩多汁,米线爽滑香辣。
一碗地道的豆花米线,虽登不了大雅之堂,却是多少昆明人儿时的记忆。