昨晚，在老家农村表弟家做客，酒足饭饱后，大家坐在电视机前一起侃大山。大家一起回忆一件自己最难忘的事。平时不善言辞的表弟，可能是因为喝了点酒，抢着要第一个发言，于是大家在自罚三杯的表现下，同意了他的请求。表弟分享是他吃的最香最难忘的一道菜。
2017年1月份，在外漂泊多年的表弟，终于凭着自己的努力，在他30岁的时候，结束了单身生活，迎娶了他的“白雪公主”。由于前个四五年，表弟的父母因为一次车祸，造成了残疾，行动多有不便。所以，表弟的婚礼几乎是他一个人忙里忙外筹备的。
结婚那天，表弟专门请了镇上做的最好的“流动餐厅”，在家里设宴待客。从早上娶亲到下午将宾客亲戚们送完，表弟只喝了一碗结婚典礼上的“结婚汤”。客人走完后，表弟的母亲赶紧给儿子和儿媳妇，端上了宴席上多做的一桌菜，让他们垫吧垫吧肚子。
也许是饿了，也许是高兴，表弟说那桌菜是他这辈子吃的最香的一顿放，尤其是一道水煮香辣虾让他们终身难忘。自从那次以后，表弟便爱上了吃虾，不管是哪种做法，他都爱吃。表弟说这也许就是爱的味道吧。
今天，小文就给大家分享一下水煮香辣虾的做法，让大家也一起品尝一下这个表弟口中，具有爱的味道的没有，到底有多大的魔力，让一个男人终身难忘。
主要材料：明虾600g、葱20g、姜20g、花椒3g、蒜头30g、豆瓣酱50g、干辣椒6g、莴笋1根、盐、鸡精适量。
主要步骤：
1. 洗干净的虾放入碗里，加入一勺盐，浸泡30分钟，然后依次剪掉虾须，挑出虾线，冲洗干净待用。
2. 然后将莴笋的外皮刮掉，用清水洗干净后切片，注意：不要把莴笋叶扔掉，将它们洗干净切段待用。
3. 将干辣、葱冲洗干净后剪成段，将蒜去皮后洗干净拍扁，将生姜去皮后洗干净切片，将花椒冲洗干净。
4. 万事俱备后，先是在锅里放半锅水后烧开，放入一勺油，一勺盐和少许白糖，完了搅拌均匀；然后将莴笋放入锅中烫30秒，再放入莴笋叶一起烫30秒，直到莴笋叶断了之后，再捞出来，放入碗中。
5. 热锅后放入适量油，并放入姜片、蒜瓣、葱，炒出香味后，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6. 这时向锅里倒入适量水煮开，然后放入适量鸡精和适量盐调匀，再将明虾放入煮3分钟至熟。
7. 将煮好的明虾连汤一起倒入之前放莴笋的碗里，然后在上面加上葱叶。
8. 到了最关键的一步了，在锅里放入适量油烧热，然后把干辣椒和花椒放入煸炒出香味。
9. 最后把煸炒好的油和辣椒一起浇到碗里面的虾上面。美味的水煮虾大功告成。
有时候美食就是一种记忆，它能让人回到某一感动的片刻。
有时候美食就是一种思念，它能让人想起家里亲人的味道。
有时候美食就是一种忘却，它能让人片刻间忘记所有痛苦。
我是小文，感谢你阅读小文为你分享的美食记忆，最后，小文希望你能在美食中度过幸福而又快乐的每一天。