配方食材：鸡蛋6个，猪肉1斤。
调料：姜，小葱，盐，色拉油，十三香，蚝油，酱油，鸡精，生抽，老抽，白糖。玉米面淀粉。
制作步骤1：猪肉剁成末，放在空碗里，加入一点姜末，在根据自己口味加入色拉油，酱油，盐，十三香，鸡精，蚝油，打入一个鸡蛋，加入一勺玉米面淀粉，用筷子向一个方向搅拌均匀。
步骤2：取锅煮6个鸡蛋，鸡蛋煮好放在凉水里，这样更容易去皮。
步骤3：鸡蛋都给它去皮，放在空盘里，放入一把玉米面淀粉，让鸡蛋均匀的裹上淀粉。
步骤4:把裹好的鸡蛋外边在均匀的裹上调好的肉馅。
步骤5：鸡蛋都裹好，取锅倒入适量的油，烧至7层热，把鸡蛋炸至金黄捞出控干油。
步骤6：在取不粘锅，放入少许的油，放入姜葱末爆香，加入适量的清水，倒入炸好的鸡蛋，加入一勺生抽，一勺老抽，小半勺的盐，鸡粉，蚝油，白糖，盖上盖煮10分钟入味。
步骤7：汤汁烤的差不多把鸡蛋出锅用刀切成两半，均匀的摆在盘里，汤汁勾芡一点，均匀的浇在鸡蛋上面，撒上一点葱花就可以上桌了。
5元一斤的鸡蛋和12元一斤的区别
有人问，市场上卖的5元一斤和12元一斤的鸡蛋有什么不同？这个问题大体上就是问土鸡蛋和洋鸡蛋的区别。在很多人眼里，世界上只有两种蛋，一种是土鸡蛋，另外一种是洋鸡蛋。我们都知道，土鸡蛋是农家自养的土鸡所生的蛋，也称为柴鸡蛋或笨鸡蛋；而洋鸡蛋是一般养鸡场或者养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋，也就是普通鸡蛋。那么，土鸡蛋和洋鸡蛋到底有什么不同呢？
土鸡蛋和洋鸡蛋有什么不同？
（1）营养价值各有千秋
据营养专家介绍，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值并无太大的区别。不过养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量比较全面均衡，下的洋鸡蛋中铁、镁、钙等元素的含量都高于土鸡蛋。此外，洋鸡所吃的饲料中添加了一些膳食纤维，使得蛋黄中的脂肪和胆固醇含量比土鸡蛋低很多，更加适合老年人食用。而土鸡下的蛋较少，养分积累周期比较长，因此下的蛋脂肪含量比较高。但土鸡蛋也有自己的优势，所含的不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，对保护心血管有益。
（2）土鸡蛋的口感更佳
土鸡蛋的口感确实更好，相对来说，比较香嫩且没有蛋腥味。这是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高（脂肪能改善食物的色、香、味），所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋。而洋鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
（3）土鸡蛋的安全性并无优势
鸡蛋很容易感染如沙门氏菌和李斯特菌等细菌，这些细菌严重威胁人类的健康。在现代化的养殖场中，虽然对环境和卫生的要求都有严格的要求和控制，却也不能完全避免出现感染事故；而完全放养、到处乱跑的土鸡，鸡蛋受到污染的可能性更大。因此，土鸡蛋并无安全性优势。
（4）不能用蛋黄颜色区分鸡蛋的“洋土”
散养的土鸡每天到处活动觅食，只吃野草、虫子等天然食物，所以营养不均衡，下的鸡蛋个头比较小，不过由于土鸡吃绿色的叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素等含量高，一般来说土鸡蛋的蛋黄更大、颜色更深一些。当然，土鸡蛋的蛋黄也可以只是普通的淡黄色。而洋鸡蛋，若饲料不加色素是普通的淡黄色，加色素之后就可以呈现出大家期望的“土鸡蛋色”。因此，用蛋黄的颜色来区别洋鸡蛋和土鸡蛋，这显然是不靠谱的.
总之，个人认为土鸡蛋和洋鸡蛋各有千秋，二者总体营养价值差不多，如果没有可靠的渠道购买土鸡蛋，洋鸡蛋吃吃也无妨，因为二者之间，并无明显优劣之分。相对于来说，土鸡蛋的口感更佳，洋鸡蛋的安全性更高。建议消费者不用过于迷信土鸡蛋，日常生活中，能坚持适量吃鸡蛋，这才是最重要的。