食物是我们人类依赖的必要的条件，每一种食物都有着不同的营养价值和味道，满足每一个人的不同口味。日常生活中对于我们来说食物对我们很重要，几乎每天一日三餐是必不可少的，可见食物对我们人类的重要性。食物种类繁多，可以通过不同的烹饪法做出不同的美食，由于各个地方的饮食文化存在着差异，所以我们可以在不同的地方可以品尝到不同的美食，每一次放假最开心的就是吃吃喝喝，我相信每一个人都是这样的。
应该大家都知道融合了很多少数民族的省份，就形成了很多独特的饮食味道，今天小编就给大家介绍一下云南 当地十分怪异的两种特色美食！
第一种美食：鸡肉饭
鸡肉饭是云南佤族最有名的一道美食，虽然长得不怎么好看，但，是当地人用来招待客人的，可见佤族人民特别爱吃，其实做法简单，它是由肌肉搭配米来一起熬制的，吃起来真的非常鲜美浓郁。
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第二种美食：大理生皮
在大理一般才生皮的地区有：洱源、大理等周边的几个镇，其中洱源的生皮为上品，选材和制作方法都非常讲究，而大理有着百年的悠久历史，在大理很多人都还保持着原本生吃习惯，不知道你们敢不敢吃呢？
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选着生皮要选择上等的，最好要后腿的，主要腰脊为主 ，在制作的过程中，要仔细不能有一点马虎，首先将整只猪烤成金黄金黄的，然后就是趁热把猪皮切片，最重要的就是它的作料有很多种，有老醋、花椒、胡辣子等，蘸水汁 和生皮吃到口中里，感觉不出有腥味，吃起来味道都是鲜嫩的非常爽口，但是这种吃法有的人是无法接受的，可能会有种感觉没有熟的猪肉，如果是你，你干吃吗？不知道你们对此有什么看法呢？
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