二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。——今日谷雨。
谷雨，是春季最后一个节气。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”。
谷雨至，春已晚，万物生长渐旺，天气尚未尽热，而湿气已至。
此时节养生当以“柔肝、健脾、去湿”为要，以助肝气升发，安然入夏。
谷雨养三脏
1
防伤脾
2
祛胆热
3
补肝血
谷雨防三病
1
防感冒
2
防风湿
3
防过敏
谷雨做三功
1
茶水洗脸
2
按祛湿穴
3
勤健步走
谷雨食三鲜
进入谷雨时节后，脾胃旺盛，此时进补，往往有着事半功倍的效果。
1
香椿
谷雨食椿，又名“吃春”，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“树上青菜”之称。
但是，由于鲜香椿中硝酸盐含量较高，建议先用沸水焯过后再食用。
2
乌米饭
乌米饭是用南烛叶捣汁，浸泡糯米后，捞出放入木甑里蒸熟而成。
糯米味甘、入脾经，能补中益气；而南烛叶味酸、入肝肾经，能养肝肾，因此食用乌米饭有补益脾肾的功效。
3
桑葚
俗话说：“清明至，桑叶绿；谷雨时，桑葚紫”。
桑葚原本是农民用来果腹的水果，尤适谷雨时节食用，具有滋阴养血、生津止渴、乌发明目的功效，但血糖高的人不建议食用。
桑葚中的硒是最重要的“护肝因子”。饮酒前吃桑葚干，可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，预防酒精中毒。
桑葚清洗的方法其实也十分简单，将少许白面放入盆中，顺时针方向搅动桑葚，再用流动的水冲洗即可。
来源：养生中国
【来源：科普湖南】
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