这是再次研读《中国健康调查报告》（下称《报告》）后不得不说的一句话。
《报告》的作者是原美国康奈尔大学营养科学系教授坎贝尔，其在中国进行调查研究的合作者是中国工程院院士、中国疾病预防与控制中心研究员陈君石博士。坎贝尔教授等人的研究是在1983到1989年间，在中国24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。有近万人参与了这次调查，进行了几千项与流行病学有关的比较研究，无论在数据的独特性还是全面性，乃至质量方面都是难能可贵的，也是前所未有的。这项开先河的国际合作对我国营养与慢性疾病的流行病学研究起到了重要的推动作用。调查结果在当时被认为是石破天惊的。
《报告》的主要观点是平衡膳食很重要，素食更健康。这也是在中国广泛范围内的调查得出的有益结论。对于中国人来说，平衡膳食的观点我们在骨子里就有的，这是中医养生的重要观点。《报告》中提到的即便是在中国，不同地区的膳食结构也会不一样，同样也会对身体健康造成不同的影响。
实践出真知。重要的是践行，找到适合自己的健康生活方式。健康掌握在自己手中。