楮樹揪是純野生的一種楮樹上結的一種果實，樣子就和柳樹上結的穗差不多，但這種穗很緊實，味道也很好。據說還有活血通絡的功效，可以治手腳麻木。每年春天結穗，時間大約一週左右，很快就開花老去了。所以吃到它的時間也很短，稍不留意就過季啦。
每到結穗的季節，媽媽總會摘些來蒸著吃。
首先把楮樹揪洗淨，晾乾水分。
趁這個時間把蒜瓣用搗蒜臼，搗成蒜泥，加入食鹽。
等水分晾的差不多了，往楮樹揪上倒些植物油（這樣蒸出來的菜鬆散不結塊）拌勻，然後把麵粉均勻拌入楮樹揪中。
拿出蒸鍋添適量的水，蓋鍋蓋開火，等鍋燒響後，在篦子上摸少量植物油（以免菜蒸好後粘鍋）然後放上篦子，最後把拌好麵粉的楮樹揪放入鍋中。大概蒸個五六分鐘就可以出鍋了（蒸的時間過長的話很容易結塊成坨）。
倒入盆中放涼。
最後倒入搗好的蒜泥，香油，拌勻。（不吃辣椒的蒜泥裡就不放辣椒）好了，美食就做好了，嘗上一口就停不下來。蒸好的楮樹揪吃多少拌多少，剩餘的還可以拿油炒著吃，又別有滋味。