关于就餐时间对健康的影响，以往的大部分研究都聚焦在晚餐时间的研究上。而关于运动和饮食之间的关系，以往的研究大多数聚焦在营养素对运动效果的影响上。
而近期英国科学家们将目光放在了早餐与运动的先后时间上，侧重于了解早餐进餐时间如何影响运动的结果。
根据英国两所大学的健康科学家，10月发表在《临床内分泌与代谢杂志》上一项新研究发现，在早餐前运动，可以燃烧更多的脂肪并帮助他们更好地控制血糖，有利于改善人们的健康状况。
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也就是说，即便你做了相同的运动，但是你吃饭的时间可能会影响你做运动的效果…..
在为期6周的研究过程中，巴斯和伯明翰大学的研究人员研究了数十名，以久坐为生活习惯的超重或肥胖男性。
运动方式是中等强度的骑自行车运动，并且要求研究对象需在每天晚上8点之前吃晚饭。
研究对象共分成两组，一组是在运动前吃早餐，另一组是在运动后吃早餐。
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研究发现，无论是在运动前吃早餐还是在运动后吃早餐，这6周的运动对体重减轻的效果，没有明显的差异，但是运动之后吃早餐的研究对象燃烧的脂肪量，是早饭后运动燃烧脂肪量的两倍，身体对胰岛素的反应能力也变好了。
而身体对胰岛素的反应能力，会影响身体对血糖的控制水平，甚至也可能会对糖尿病及心血管疾病的患病风险产生影响。
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研究人员解释说，早餐前运动的研究对象，体内对脂肪的使用量增加，可能是由于运动过程中胰岛素水平降低，使得早餐前运动的人，会使用更多来自脂肪组织和肌肉内的脂肪作为燃料。
对于希望最大程度地提高运动对健康的益处的人来说，早餐前运动可能比早餐后运动更有益。
而如果是有糖尿病风险、或已经患有糖尿病或仅是血糖升高的人群，空腹运动，可能可以改善进餐后，胰岛素反应的波动程度。
（如果是在吃降糖药的人群，空腹运动，还是要随身携带糖果等快速升糖小零食，避免低血糖反应。）
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然而，研究人员也强调，目前还不确定该项研究结果是否对女性也同样适用，以及运动的长期效果，而运动强度、运动时间、运动类型也还需要进一步的验证。
Skipping Breakfast Before Your Workout Could Help You Burn Fat，Lekan Oguntoyinbo on October 22, 2019，https://www.healthline.com/health-news/avoiding-breakfast-before-a-workout-may-help-you-lose-weight#Getting-healthier-without-losing-weight
郑艳，注册营养师、营养学硕士、公共卫生执业医师，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚... 从事营养工作6年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司从事慢性疾病的营养管理，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理及年轻人常见的健康问题营养管理及饮食改善方面有较多的经验。